上海市浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)人民政府食堂外包服務(wù)項(xiàng)目合同

上海市浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)人民政府食堂外包服務(wù)項(xiàng)目合同

合同統(tǒng)一編號：201100010509001

合同內(nèi)部編號：

合同各方：

甲方：上海市浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)人民政府
地址：上海市浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)衛(wèi)亭路80號
郵政編碼：201323
電話：021-68102231
傳真：021-68102231
聯(lián)系人：毛鳳芳

乙方：上海南園之星餐飲有限公司
地址：浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)鹽朝公路865號4幢108室
郵政編碼：201324
電話：021-68341509
傳真：021-68341509
聯(lián)系人：姚衛(wèi)龍

經(jīng)認(rèn)真協(xié)商，甲乙雙方同意按下述條款與條件簽署上海市浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)人民政府食堂外包服務(wù)項(xiàng)目合同（以下簡稱“本合同”）。

本項(xiàng)目服務(wù)期為 壹 年，合同簽訂期限為一年一簽，即 2021 年 1月 1 日至 2021 年 12月 31日止。

1定義

（1）“合同”系指甲乙雙方簽署的、合同格式中載明的甲乙雙方所達(dá)成的協(xié)議，包括所有的附件、附錄和上述文件所提到的構(gòu)成合同的所有文件。

（2）“委托方”（以下簡稱甲方）系指采購人。

（3）“受委托方”（以下簡稱乙方）系指中標(biāo)供應(yīng)商。

（4）“項(xiàng)目”系指本招標(biāo)文件規(guī)定的服務(wù)事項(xiàng)。

（5）“天”指日歷天數(shù)。

2合同文件的優(yōu)先次序

組成合同的各個文件應(yīng)該認(rèn)為是一個整體，彼此相互解釋、相互補(bǔ)充，如果出現(xiàn)含糊不清或互相矛盾的情況，除非合同另有規(guī)定，組成合同的幾個文件的優(yōu)先支配地位應(yīng)依次如下：

（1）合同協(xié)議書

（2）投標(biāo)書及其附件（此附件指乙方在評標(biāo)期間和合同談判過程中遞交，并經(jīng)甲方同意的對有關(guān)問題的補(bǔ)充資料和澄清文件等）

（3）服務(wù)的規(guī)范和要求

（4）合同條款

（5）中標(biāo)通知書

（6）招標(biāo)文件

3甲方的權(quán)利和義務(wù)

（1）為乙方提供辦公室、餐廳、廚房、水電氣和電話等工作條件。

（2）制定餐廳規(guī)章制度。

（3）按期向乙方支付本合同費(fèi)用。

（4）審核乙方經(jīng)甲方同意后購置的設(shè)施設(shè)備、餐用具等費(fèi)用報告與清單，給予實(shí)報實(shí)銷。

（5）督促乙方加強(qiáng)安全質(zhì)量管理

（6) 每年對乙方履行合同情況按季進(jìn)行檢查考核，并組織機(jī)關(guān)部門和機(jī)關(guān)干部進(jìn)行兩次服務(wù)質(zhì)量測評，檢查考核和測評的結(jié)果當(dāng)年累積，第一年度考核不及格（65分及格），對乙方予以警告，并罰扣乙方年管理酬金的10%;連續(xù)兩年考核不及格，甲方有權(quán)終止合同，檢查合同內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)參照《后勤服務(wù)配套經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目服務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)》。

（7）如發(fā)生食物中毒事故（經(jīng)政府有關(guān)監(jiān)督部門確認(rèn)后）（指5人以上），甲方有權(quán)終止合同并追究乙方責(zé)任。

4乙方的權(quán)利和義務(wù)

1. 在合同期內(nèi)需達(dá)到下列目標(biāo)：

（1-1）加強(qiáng)安全操作，無等級安全與工傷事故，無消防隱患、無廚房設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞等事故；

（1-2）加強(qiáng)食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，無食物中毒事故；

（1-3）加強(qiáng)服務(wù)保障，提高供餐質(zhì)量，服務(wù)對象總體滿意率達(dá)85%以上。

（2）供餐和服務(wù)項(xiàng)目

（2-1）目前在工作日的每日供應(yīng) 貳 餐。以及特殊情況下的應(yīng)急供餐，在條件成熟時再行開設(shè)晚餐及其他供餐服務(wù)。

（2-2）早餐 07:30～08:30，供餐采用自選餐形式，餐廳按成本價明碼標(biāo)價，按實(shí)收費(fèi)。每餐將提供：不少于粥類2-3種如白粥、菜粥、南瓜粥等，飲料類1-2種如牛奶、豆?jié){等，醬菜類3-5種，點(diǎn)心類4-5種，以及當(dāng)場現(xiàn)煮的餛飩、面條等品種。

（2-3）午餐11：00～12:30，供餐采取自助餐形式，每餐將提供：不少于三種大葷、三種小葷、二種素菜、二種粗糧、一種湯、二種水果或奶類制品。

（2-4）就餐收費(fèi)，機(jī)關(guān)工作人員一律采取刷卡方式，外來人員憑甲方就餐券用餐，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相同。

（2-5）按相關(guān)規(guī)定提供商務(wù)套餐等服務(wù)，成本價供應(yīng)，結(jié)算時在總價上加收 15% 服務(wù)費(fèi)。

1. 管理要求

（3-1）甲方有權(quán)對乙方的進(jìn)貨渠道及質(zhì)量、份量進(jìn)行監(jiān)管，要求乙方出示相關(guān)數(shù)據(jù)時，乙方應(yīng)無條件服從。

（3-2）甲方有權(quán)要求乙方的原輔料成本控制合理范圍內(nèi)，不能產(chǎn)生任何毛利額。

（3-3)乙方應(yīng)合理搭配菜肴，不斷改進(jìn)菜肴質(zhì)量，以適合大多數(shù)就餐者的口味。每周制定菜譜，提前交甲方選定。

（3-4）乙方要愛護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施和餐具，配備專業(yè)人員，定期對廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)。餐廳發(fā)生突發(fā)問題，乙方需有應(yīng)急方案，及時進(jìn)行妥善處理，確保供餐正常進(jìn)行。

（3-5）按照質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，建立健全餐飲供應(yīng)服務(wù)檔案資料，及時向甲方報告；當(dāng)甲方需要時，乙方須無條件的及時提供。若本合同期滿，雙方不再續(xù)約，乙方須將檔案資料全部移交給甲方。

（4） 員工

（4-1）談判供應(yīng)商應(yīng)按本需求表述的服務(wù)項(xiàng)目、時間、區(qū)域等要求，合理配置員工，其中中高級以上烹飪、點(diǎn)心和服務(wù)技術(shù)人員應(yīng)占較高比例，員工技術(shù)等級證書應(yīng)隨同《食堂服務(wù)方案》一起向甲方提供。

（4-2）乙方應(yīng)在所配員工中指定一名負(fù)責(zé)人，承擔(dān)餐廳日常管理、聯(lián)系、溝通、協(xié)調(diào)、解決食堂服務(wù)過程中發(fā)生的問題等各項(xiàng)工作。

（4-3）進(jìn)駐的餐廳服務(wù)員工每年至少體檢一次、身體健康；須嚴(yán)格遵章守紀(jì)，遵守甲方規(guī)章制度，無不良紀(jì)律。如有不符合上述條件或要求的，甲方有權(quán)提出更換，乙方應(yīng)無條件接受。

（4-4）合同期間，食堂服務(wù)員工因違反制度而發(fā)生工傷等事故，由乙方負(fù)責(zé)處理并承擔(dān)費(fèi)用。

（4-5）談判供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)浦東新區(qū)城市管理執(zhí)法局食堂服務(wù)特點(diǎn)和要求，合理配備所需員工，并分配各工種、各崗位服務(wù)人數(shù)、安排班次。核心人員（項(xiàng)目經(jīng)理、廚師、點(diǎn)心師）不能隨意調(diào)換，如需調(diào)整需征求甲方同意。員工在上崗期間須穿著統(tǒng)一的制服（包括工作帽、圍裙、手套、口罩、工作鞋等），佩戴上崗服務(wù)證。

5、價格與支付

本合同總價為人民幣：2,847,540.00 元整，即：237,295.00元/月。

1. 乙方服務(wù)方式為“清包”，“清包”的含義指：甲方按雙方約定的服務(wù)人數(shù)，每年向乙方支付管理服務(wù)費(fèi)。食堂服務(wù)過程中所發(fā)生的水電氣等能耗，每日采購的主副食品與調(diào)味料，添置餐具、工具和廚具費(fèi)用由甲方支付，包括洗碗機(jī)配套的專用洗碗液。一般餐巾紙、洗潔精、消毒粉、口罩、工作衣的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。餐廳負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)維護(hù)，但具體費(fèi)用由甲方支付，維修之前乙方應(yīng)向甲方提出申請獲同意后進(jìn)行維修或更換。

2. 主副食品與調(diào)味品按實(shí)際需要，由乙方在總價費(fèi)用中自行支付。添置餐用具、廚房設(shè)備維修等由乙方事先向甲方書面報告，經(jīng)甲方審核同意后實(shí)施并支付其費(fèi)用。

3. 合同價包括服務(wù)費(fèi)、企業(yè)管理費(fèi)、管理酬金和稅金四項(xiàng)，各項(xiàng)費(fèi)用的報價如下表：

單位：人民幣元

（4）支付管理服務(wù)費(fèi)的要求：

（4-1）原輔料餐費(fèi)每月結(jié)算一次，管理費(fèi)按季度支付，其他按合同規(guī)定執(zhí)行。

（4-1-1）國定假日加班原則上僅限于必須的值班員工，其加班費(fèi)由乙方根據(jù)實(shí)際發(fā)生額向甲方提出申請，經(jīng)甲方同意后由甲方向乙方支付。

（4-1-2）合同履行期內(nèi)，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)不變。

（4-1-3）委托經(jīng)營期滿后，乙方業(yè)績出色的，甲方可優(yōu)先考慮與其續(xù)簽合同，若不再續(xù)簽，最后一個月的管理報酬移交合格后給付，最遲在合同結(jié)束后一個月內(nèi)支付完畢。

6 違約責(zé)任

（6-1）除合同規(guī)定的不可抗力之外，乙方未能履行合同義務(wù)，甲方有權(quán)按照合同有關(guān)規(guī)定扣除乙方審計(jì)、審價費(fèi)用，追究乙方違約與賠償責(zé)任或終止合同。

（6-2）甲乙雙方如違反審計(jì)、審價規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

7 不可抗力

（7-1）如果乙方因不可抗力而導(dǎo)致不能履行合同義務(wù)的話，乙方也不應(yīng)承擔(dān)違約或終止合同的責(zé)任。

（7-2）本條所述的“不可抗力”系指那些乙方無法控制、不可預(yù)見、不能避免的事件、但不包括乙方的違約或疏忽，不可抗力事件包括戰(zhàn)爭、地震、洪水、臺風(fēng)等。

（7-3）不可抗力事件發(fā)生時，乙方因盡快以書面形式將不可抗力的情況和原因通知甲方，除甲方書面另行要求外，乙方應(yīng)盡實(shí)際可能繼續(xù)履行合同義務(wù)，并積極尋求采取合理的方案履行不受不可抗力影響的其他事項(xiàng)，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商在合理的時間內(nèi)達(dá)成進(jìn)一步履行合同的協(xié)議。

8 爭端的解決

（8-1）甲乙雙方應(yīng)通過友好協(xié)商，解決在執(zhí)行本合同過程中所發(fā)生的與本合同有關(guān)的一切爭端，協(xié)商不能解決，雙方應(yīng)將爭端提交有關(guān)部門調(diào)解，如果提交調(diào)解仍得不到解決，則任何一方均可向上海市浦東新區(qū)人民法院提起訴訟。

（8-2）余本合同一切有關(guān)的爭端均適用中華人民共和國的法律。在提交仲裁期間，除有爭端的部分外，甲乙雙方應(yīng)按合同條款規(guī)定繼續(xù)履行其各自的義務(wù)。

9 違約終止合同

（9-1）甲方可在下列情況下，向乙方發(fā)出書面通知書，提出終止部分或全部合同。

（9-1-1）如果乙方未能履行合同規(guī)定的任何義務(wù)，不能達(dá)到甲方要求的管理目標(biāo)。

（9-1-2）如果甲方認(rèn)為乙方在本合同的競爭或?qū)嵤┲杏懈瘮『推墼p行為。為此，定義如下：“腐敗行為”是指提供、給予、接受或索取任何有價值的東西來影響甲方在采購過程或合同實(shí)施過程中的行為；“欺詐行為”是指為了采購過程或合同實(shí)施過程而謊報事實(shí)，損害甲方的利益，包括投標(biāo)人之間串通投標(biāo)（遞交投標(biāo)書之前或之后），人為地使投標(biāo)喪失競爭性，損害甲方從自由的公開競爭中所能獲得的權(quán)益。

10 適用法律

本合同使用中華人民共和國的有關(guān)法律、法規(guī)及有關(guān)管理?xiàng)l例、實(shí)施細(xì)則。

11 其它

（11-1）本合同正本一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份；副本一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

（11-2）本合同須經(jīng)雙方代表簽名、蓋章之日起正式生效，至本項(xiàng)目委托經(jīng)營期滿、移交場地和設(shè)施設(shè)備結(jié)束并結(jié)清所有款項(xiàng)后自行終止。

（11-3）本合同未盡事宜，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，可簽訂補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同與本合同具有相同的法律效力。

（11-4）附件：

1、本合同第4條（2-2），早餐 07:30～08:30，供餐采用自選餐形式。將在本合同中修改為：早餐 06:50～08:20，供餐采用自助餐形式。 2、本合同第5條第2點(diǎn)，主副食品與調(diào)味品按實(shí)際需要，由乙方在總價費(fèi)用中自行支付。將在本合同中修改為：主副食品與調(diào)味品按實(shí)際需要，先由乙方購買，由甲方審核同意后每月支付相關(guān)費(fèi)用。 3、本合同第4條（4-5）談判供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)浦東新區(qū)城市管理執(zhí)法局食堂服務(wù)，浦東新區(qū)城市管理執(zhí)法局修改為上海市浦東新區(qū)祝橋鎮(zhèn)人民政府。 4、本合同補(bǔ)充：午餐保底數(shù)為500人，用餐人次不滿500人時按照500人結(jié)算，超過500人時，按實(shí)結(jié)算。5、本合同補(bǔ)充：本項(xiàng)目員工用餐專用POS機(jī)由甲方提供并承擔(dān)費(fèi)用，POS機(jī)的后臺使用和管理，必須由甲乙雙方指定的專人負(fù)責(zé)，按規(guī)定程序操作。乙方指派專人負(fù)責(zé)前臺POS機(jī)管理，并承擔(dān)因違規(guī)操作或誤操作所引起的責(zé)任。 甲方負(fù)責(zé)提供本項(xiàng)目職工用餐專用卡，電腦、POS機(jī)聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。6、本合同補(bǔ)充：甲方負(fù)責(zé)餐廚垃圾、滅害脫排清洗等與餐廳直接相關(guān)的運(yùn)行費(fèi)用的支付。7、本合同補(bǔ)充：甲方負(fù)責(zé)對于用餐人數(shù)可預(yù)見的突發(fā)性增加或者減少，應(yīng)事先及時通報乙方。

簽約各方：

合同簽訂地點(diǎn)：網(wǎng)上簽約