安陸市政府機關干部職工食堂外包服務項目招標公告

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經領導研究決定，安陸市政府機關干部職工食堂外包服務項目現向社會公開招標，歡迎符合條件的餐飲服務企業參加競投。

一、招標項目

安陸市政府機關干部職工食堂外包服務。

二、項目內容

由承包經營者負責經營機關干部職工食堂，詳見《政府機關干部職工食堂外包項目需求書》。

三、投標人資格要求

1、具有獨立法人資格,依法取得餐飲企業法人營業執照；

2、企業注冊資金不少于100萬元人民幣；

3、必須具有專業的團隊，從事團餐飲食管理服務超過5年以上；

4、在以往餐飲經營中無任何的食品衛生、消防安全等方面不良記錄。

四、招標形式

1、本項目采用費用包干方式，甲方不再支付其他費用。詳見《機關職工食堂外包項目需求書》；

2、競標人必須提供質量價格保證及服務承諾,并提交切實可行的管理方案（招標文件）,由評標小組進行評估，綜合得分高者為中標承包人。

五、履約保證金

凡參加食堂承包經營投標人，中標后需預交食堂保證金5萬元，此款用于食堂經營期間履約保證金，承包期結束后，根據食堂設備損耗情況予以返還。

六、有關事項

1、報名時間：2017年08月29日至9月1日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。

2、報名地點：安陸市機關行事事務管理局（安陸市府城街道碧涢路210號）。

3、報名資料：包括法人身份證原件或復印件、工商部門頒發的營業執照副本、餐飲服務許可證、稅務登記證、組織機構代碼證等復印件。

聯系人：張潤安（行管局） 電話：13707296750

4、開標時間：2017年9月8日上午9時

開標地點：安陸市公共資源交易中心（安陸市府城街道解放大道建設街10號）

5、投標文件編制要求：文件要涵蓋《食堂外包招標項目評分表》各項內容。文件一式兩份，加蓋企業公章和法人代表印鑒，用檔案盒密封，于9月7日下午5時之前遞交安陸市公共資源交易中心，逾期送達的投標文件將不予接收。

特此公告。

安陸市政府機關行政事務管理局

2017年08月28日

政府機關干部職工食堂外包項目需求書

一、招標項目基本情況

機關食堂就餐人員約360人，食堂面積約510㎡（其中廚房150㎡），可同時容納近360人就餐。機關事務管理局（簡稱甲方）提供廚房、餐廳設備，無承包費。承包商（簡稱乙方）負責供應干部職工工作用餐﹙早、中、晚﹚和接待用餐（含節假日）。

二、服務方式及要求

1、乙方承包的干部職工食堂，在甲方監督和管理下實行自主經營、自負盈虧。乙方要根據機關干部職工需要，不斷調配豐富經營品種，保證隨時提供物美價廉的飯菜、干凈衛生的就餐環境和干部職工認可的服務質量。

2、乙方必須嚴格執行職工食堂的相關規章制度,優先滿足干部職工的工作用餐需求。接待用餐不得對個人和大院外單位營業。

3、乙方中標后不得轉包他人經營。一經發現，甲方有權單方中止合同，一切法律后果和損失由乙方承擔。

三、合同承包經營期限

以正式合同簽訂時間為準，起止一年。合同期滿，經綜合評估考核優秀，在下一輪食堂承包服務經營中，可直接入圍。

四、有關責任約定

1、本項目采用費用由乙方包干方式。包括：（1）食堂員工工資及福利（含五險一金），（2）食堂物料消耗品（如洗潔劑、紙巾、牙簽等），（3）員工食宿費用，（4）員工服裝費，（5）綜合稅費，（6）水、電、燃氣費，（7）廚房設備正常損耗維修費用及其它需乙方承擔的費用。

2、甲方免費提供場地、廚房設備，保證水、電、燃氣及時供應和外接管道的維護。

3、付款方式為就餐對象個人按餐刷卡消費。接待用餐按標準由要求提供服務單位據實結算。

4、承包期內廚房設備添置或需要更換的設備，由乙方提出申請,經甲方同意后負責安排落實，費用由甲方負擔。乙方有愛護使用各種設備責任，屬于使用不當或人為損壞的由乙方承擔。

五、服務人員考核與保障

1、乙方按服務人數足額配置服務人員，不得少于16人。

2、食堂所有服務人員由乙方自行招聘。

3、乙方管理人員及其自行招聘的食堂服務人員必須無嚴重違反社會治安管理記錄（如信仰邪教、尋釁滋事等）、無違法犯罪紀錄。食堂所有員工上崗前必須通過當地衛生部門指定醫院或防疫站的體檢，領取飲食行業健康從業證。無健康合格證者，不得在食堂工作。

五、食品供應

1、乙方每日提供早餐品種不得少于12個。午餐主食品種不得少于4個，菜品種不得少于15個。晚餐主食品種不得少于3個，菜品種不得少10個。免費味碟若干。乙方需根據季節特點調配菜品，星期內菜品重復比例不得超過20%。

2、菜品價格必須經過甲乙雙方共同核算后方可定價銷售。需要調整價格時，必須報甲方審批同意，不得私自調整供應價格。扣除甲方基礎設施投入和其它運營成本外，凈利潤控制在8%以內。

3、乙方制作食品原材料必須符合食品安全要求，調、配料必須是正規廠家生產和符合農業安全生產條件的合格產品。

4、乙方隨時接受甲方監管和食品藥品監督、衛生防疫部門檢查監督。

六、食堂經營綜合評估辦法（見食堂外包招標項目評分表）。