江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務成交結果公告

競爭性磋商文件

項目名稱：江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務

項目編號：023220K1018401

采購人：江蘇省產業技術研究院

采購代理機構：江蘇省設備成套股份有限公司

2020年9月2日

總 目 錄

第1章?? 競爭性磋商公告…………………………………………1

第2章?? 磋商須知…………………………………………………6

第3章?? 合同文本………..……………………………………17

第4章?? 項目需求…………………………………………………26

第5章?? 評標方法與評標標準……………………………………46

第6章?? 磋商響應文件格式………………………………………50

第一章 競爭性磋商公告

項目概況

江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務采購項目的潛在供應商應在http://www.ejy365.com獲取采購文件，并于?2020?? 年? 9 月? 14 日???14 點?? 00 分（北京時間）前提交響應文件。

一、項目基本情況

1.1項目編號：023220K1018401

1.2項目名稱：江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務

1.3采購方式：□競爭性談判 競爭性磋商 □詢價

1.4預算金額：150萬元/年，共三年

1.5最高限價：150萬元/年，共三年

1.6采購需求：（一）1、本項目地址位于南京江北新區的產業技術研創園華富路7號。本期合同期內，食堂定位為內部使用，暫不對外經營。食堂位于園區中的8#樓一層，總建筑面積約2500平方米，其中：員工就餐區約400平方米；售賣區：約150平方米；熱廚房、冷菜間、面點間、水果間、洗碗間、冷凍庫、主食庫、副食庫、二級庫、餐具庫共約500平方米；全日制餐廳約200平方米，全日制餐廳配套廚房約70平方米；內部接待包間5間。食堂辦公、更衣、淋浴，以及卸貨區、原材料庫房、粗加工、垃圾處理等功能區設在地下一層庫存區，共約400平方米。食堂水、電、天然氣暢通，具備“一卡通”結算等必備的餐飲設施設備。

2、員工餐就餐服務：本次競爭性磋商采購時，按采購人員工150人為標準，由供應商根據實際提供餐員工餐飲服務。其中：工作日，須提供早、中、晚三餐服務，具體服務時間根據采購人作息時間相應確定；雙休日，須為采購人加班人員提供中餐、晚餐服務，以及必要的接待（包間）用餐服務；法定假日，除個別特殊情況外，正常無需提供餐飲服務。

3、內部接待用餐（包間餐，下同）服務：本次競爭性磋商采購時，按平均每日（含非工作日）提供1個包間的接待用餐服務為標準。實際包間接待用餐服務由供應商根據自身以往經驗，結合采購人人員規模和業態自行估算，統籌安排相關人員工作。

（二）第一期合同期為一年（12個月）。合同期滿，成交供應商被考核合格，經雙方協商一致，可以續簽下一年服務合同。

（三）本項目預算價位：150萬元人民幣/年，本項目設定最高限價，最高限價為150萬元人民幣（第一期合同期），續簽合同期的限價不變；最終報價超過最高限價的為無效報價，按照無效響應處理。

技術參數詳見招標文件。

1.7合同履行期限：三年

1.8本項目不接受聯合體投標。

二、申請人的資格要求：

2.1滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定；

（1）具有獨立承擔民事責任的能力（提供法人或者其他組織的營業執照；供應商為自然人的，提供其身份證）；

（2）具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度（提供2019 年度經審計的財務報告，或投標截止時間前六個月內銀行出具的資信證明，或財政部門認可的政府采購專業擔保機構出具的投標擔保函）；

（3）具有履行合同所必需的設備和專業技術能力（供應商根據履行采購項目合同需要，提供履行合同所必需的設備和專業技術能力的證明材料）；

（4）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提供參加本次政府采購活動前半年內至少一個月繳納增值稅，或營業稅，或企業所得稅的憑據；并提供繳納社會保險的憑據（專用收據或社會保險繳納清單））；

（5）參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄（提供承諾書）；

（6）法律、行政法規規定的其他條件：無

2.2 落實政府采購政策需滿足的資格要求：無

2.3 采購人根據采購項目的特殊要求規定的特定條件，并提供符合特殊要求的證明材料或者情況說明：

1、供應商需提供有效的食品經營許可證或有效期內的餐飲服務許可證復印件。

2.4第2.1（5）條所稱重大違法記錄，是指供應商因違法經營受到刑事處罰或者責令停產停業、吊銷許可證或者執照、較大數額罰款等行政處罰。

2.5 供應商在參加政府采購活動前3年內因違法經營被禁止在一定期限內參加政府采購活動，期限屆滿的，可以參加政府采購活動。

2.6單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得參加同一合同項下的政府采購活動。

為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、檢測等服務的供應商，不得再參加該采購項目的其他采購活動。

2.7拒絕列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單的供應商參與政府采購活動。采購代理機構將在開標結束后，通過“中國政府采購網”、“信用中國”網站、“信用江蘇”網站等渠道查詢供應商信用記錄并保存。

三、獲取采購文件

3.1時間： 2020 年 9 月 2 日至 2020 年 9 月 9 日，每天上午9:00 至 12:00 ，下午　14:00 至 17:00 （北京時間，法定節假日除外 ）

3.2 地點：登錄e交易平臺（以下簡稱平臺）網址為：http://www.ejy365.com

3.3 方式：

（1）平臺電子招標文件。者首次平臺前，須前往平臺免費注冊，平臺將對者注冊信息與其提供掃描件信息進行一致性檢查。注冊為一次性工作，以后若有需要可變更及完善相關信息；注冊成功后，可以及時參與平臺上所有發布的采購項目；同一單位不同的經辦人可各自建立不同賬戶。

（2）者應充分考慮平臺注冊、信息檢查、資料上傳、費用支付所需時間，者必須在前述時間段內完成支付，否則將無法保證獲取電子招標文件。

（3）者選擇“需要郵購紙質標書”的，需支付郵購費，采購代理機構將在文件后的1個工作日內寄送。

（4）者需要發票的，須通過平臺“發票管理”模塊進行操作。招標文件服務費及郵購費發票由采購代理機構出具；者選擇出具增值稅普通發票的，可在支付后3日內前述模塊增值稅電子普通發票；選擇出具增值稅專用發票的，可在開標時在開標現場領取；平臺服務費發票由中招聯合信息股份有限公司（以下簡稱平臺公司）自動出具增值稅電子普通發票，者可在支付后3日內前述模塊。非因采購代理機構或平臺公司原因，發票一經開具不予退換。

（5）平臺網站首頁“幫助中心”提供操作手冊，者可以并根據操作手冊提示進行注冊、登錄等操作。平臺咨詢電話為：客服1：18168812662，客服2：17712326221，客服3：18915808376，客服投訴電話：18915808376。平臺會通過短信提醒者進行注冊、支付、等操作。

（6）聯合體投標（如允許）的，聯合體各方應當指定牽頭人，并授權其以自身名義在平臺辦理注冊、購買文件、繳納保證金等手續，其在平臺的辦理行為，對聯合體各方均具有約束力。

3.4采購文件服務費每套 500 元，平臺服務費100元，售后不退。

四、響應文件提交

4.1 截止時間：? 2020 年? 9 月? 14 日? 14 點? 00 分（北京時間）

4.2 地點：南京市山西路98號江蘇成套大廈一樓東大廳

4.3供應商應提供電子版響應文件1份（一般應為PDF格式、U盤形式（單獨封裝）、隨紙質正本文件一并提交）。當電子版文件和紙質正本文件不一致時，以紙質正本文件為準。電子版文件用于輔助評標和平臺存檔，供應商需承擔前述不一致造成的不利后果。

五、開啟

5.1 時間：?2020 年? 9 月? 14 日? 14 點? 00 分（北京時間）

5.2 地點：南京市山西路98號江蘇成套大廈一樓東大廳

六、公告期限

自本公告發布之日起3個工作日。

七、其他補充事宜

7.1本項目在 江蘇政府采購網 網站發布公告。

7.2 采購項目需要落實的政府采購政策，包括但不限于：

（1）政府采購促進中小企業發展

（2）政府采購支持監獄企業發展

（3）政府采購促進殘疾人就業

（4）政府采購鼓勵采購節能環保產品

7.3本次招標請按“包”購買采購文件，編制、提交電子響應文件，提交投標保證金，并按“包”開啟、評標。

7.4 在單一品目的貨物采購招標中，同一品牌的產品有多家供應商參加投標，只能按照一家供應商計算。

7.5 供應商應當從采購代理機構合法獲得采購項目的采購文件。

7.6 勘察現場或答疑：無

7.8 根據《關于新冠肺炎疫情防控期間加大政府采購支持中小微企業力度的通知》（蘇財購[2020]19號）要求，對于符合《通知》第三條描述情形的供應商，在提供企業所在地的中小企業主管部門證明后，可免收其投標保證金。（如適用）

八、對本次采購提出詢問，請按以下方式聯系。

8.1采購人信息

名 稱：江蘇省產業技術研究院

地址：南京市玄武區徐莊軟件園環園中路15號樓

聯系方式：025- 83455105

8.2采購代理機構信息

名 稱：江蘇省設備成套股份有限公司

地　址：南京市山西路120號江蘇成套大廈1700室

聯系方式：025-83325697

8.3項目聯系方式

項目聯系人：劉敏

電　話：025-83325697/13851857592

第二章 磋商須知

一、總則

1、適用范圍

1.1 本競爭性磋商文件（以下簡稱磋商文件）僅適用此項目。

1.2 本項目按照項目分包，分別確定各分包成交供應商。

2、項目采購方式

本次采購采取競爭性磋商的方式。

3、合格的磋商供應商

3.1滿足本磋商文件“采購邀請”中合格磋商供應商資格要求的規定。

3.2 滿足本磋商文件實質性要求和條件的規定。

4、參加磋商費用

4.1參加磋商供應商應自行承擔所有與參加磋商有關的費用。不論最終的成交結果如何，江蘇省產業技術研究院（以下簡稱采購人）在任何情況下均無義務和責任承擔這些費用。

4.2本項目采購代理服務費由成交供應商承擔，標準按《招標代理服務收費管理暫行辦法》（國家發展計劃委員會計價格[2002]1980號）收費基準費率標準（服務類）執行；公證費（如有）按蘇價服〔2017〕114號收取，由成交供應商支付；磋商小組專家評審費由成交供應商承擔。

5、磋商文件的約束力

供應商一旦了本磋商文件并決定參加磋商，即被認為接受了本磋商文件的規定和約束，并且視為自競爭性磋商公告期限屆滿之日起已經知道或應當知道自身權益是否受到了損害。

6、磋商文件的澄清及修改

6.1任何要求對磋商文件進行澄清的供應商，均應在提交首次響應文件截止時間5日前按采購邀請中的通訊地址，以書面形式通知采購人。提交首次響應文件截止之日前，采購人可以對已發出的磋商文件進行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的內容作為磋商文件的組成部分。澄清或者修改的內容可能影響響應文件編制的，采購人將在提交首次響應文件截止時間至少5日前，在江蘇政府采購網上發布書面更正公告形式通知所有獲取磋商文件的供應商。不足5日的，采購人應當順延提交首次響應文件截止時間。

6.2采購人可以視采購項目的具體情況，組織供應商進行現場考察或召開磋商前答疑會，但不單獨或分別組織只有一個供應商參加的現場考察和答疑會。

二、磋商響應文件的編制及保證金收取

1、磋商響應文件份數和簽署

1.1磋商供應商應嚴格按照采購邀請要求準備磋商響應文件（以下簡稱響應文件），每份響應文件須清楚地標明“正本”或“副本”字樣。

響應文件的正本和所有的副本均需打印或復印。響應文件正本中，除磋商文件規定的可提交復印件外，其他文件均須提交原件，文字材料需打印或用不褪色墨水書寫，響應文件正本須經法定代表人或授權代表簽字和加蓋磋商供應商公章。本磋商文件所表述（指定）的公章是指刻有供應商法定名稱的印章，不包括合同、財務、稅務、發票等形式的業務專用章。

1.2 除磋商供應商對錯處做必要修改外，響應文件不得行間插字、涂改或增刪。如有修改錯漏處，必須由響應文件簽署人簽字或蓋章。

2、響應文件編制要求

2.1磋商供應商提交的響應文件以及磋商供應商與采購人及采購人就有關磋商的所有來往函電均應使用簡體中文。磋商文件中既有中文也有外文的，以中文意義為準。

2.2 除技術性能另有規定外，響應文件所使用的度量衡單位，均須采用國家法定計量單位。

3、參加磋商供應商資格的文件證明

3.1磋商供應商應提交證明其有資格參加磋商和成交后有能力獨立履行合同的文件，并作為其響應文件的一部分。

3.2磋商供應商除必須具有履行合同所需提供的設備以及服務的能力外，還必須具備相應的財務、技術方面的能力。

3.3磋商供應商應填寫并提交磋商文件所附的“資格證明文件”。

4、磋商響應報價表

4.1磋商供應商應按照磋商文件規定格式填報磋商響應報價表（含分項報價）。每項產品或服務只允許有一個報價，任何有選擇的報價將不予接受，磋商文件中另有規定的按規定執行。

4.2標的物

詳見本磋商采購文件第四章“項目需求”。

4.3有關費用處理

本次采購磋商供應商的報價應包括為完成本項目發生的所有費用，本磋商文件中另有規定的除外。

4.4其它費用處理

磋商文件未列明，而磋商供應商認為必須的費用也須列入報價。

4.5報價采用的貨幣

響應文件中的單價和總價，無特殊規定的采用人民幣報價，以元為單位標注。磋商文件中另有規定的按規定執行。

4.6 磋商響應報價表上的價格應按磋商文件規定填寫。

5、項目需求響應方案

5.1提供為完成本項目的總體實施方案。

5.2對磋商文件中項目需求的技術與商務條款要求逐項作出應答，并提供依據或說明。

5.3磋商供應商認為需要的其他技術文件或說明。

6、磋商保證金

6.1磋商保證金是為了保護采購人免遭因磋商供應商的行為而蒙受的損失，采購人因磋商供應商的行為受到損害時，采購人可根據相關規定處理。

6.2參加磋商采購所需交納的保證金必須是人民幣，磋商保證金的交納形式見采購邀請。

6.3在磋商時，對在響應文件遞交截止時間以前未按磋商文件要求提交磋商保證金的響應文件，采購人將視其為無效響應文件而予以拒絕。

6.4未成交供應商的磋商保證金，將在按采購人規定的磋商有效期或在經磋商供應商同意延長的磋商有效期期滿后五天內自行處理退還手續，不計利息。

6.5成交候選供應商的磋商保證金，如轉為履約保證金的，在履約結束后予以退還，不計利息。

6.6下列任何情況發生時，磋商保證金不予退還：

（1）磋商供應商在磋商響應有效期內無正當理由撤回其響應文件或者在磋商過程中無正當理由退出磋商活動（磋商供應商在提交最后報價之前退出磋商的除外）；

（2）提供虛假材料謀取成交的；

（3）采取不正當手段詆毀、排擠其他供應商的；

（4）與采購人、其他供應商惡意串通的。

三、響應文件的遞交

1、響應文件的密封和標記

1.1磋商供應商應嚴格按照采購邀請要求的份數準備響應文件，每份響應文件須清楚地標明“正本”或“副本”字樣。一旦正本和副本不符，以正本為準。磋商供應商應將響應文件正本和所有副本密封。

1.2密封的響應文件應：

（1）按采購邀請中注明的地址送達規定地點；

（2）注明參加磋商項目名稱、磋商文件編號及參加的分包號；

（3）密封包裝上應寫明磋商供應商名稱和地址。

1.3如果密封包裝未按要求密封和加寫標記，采購人對誤投或過早啟封概不負責。對由此造成提前開封的響應文件，采購人將予以拒絕，作無效響應處理。

采購人拒絕接收以郵寄方式送達的任何磋商響應文件。

2、響應文件開啟時間

2.1采購人收到響應文件的時間不得遲于本磋商文件規定的響應文件接收截止時間。

2.2采購人可通過修改磋商文件自行決定酌情推遲響應文件接收截止時間，在此情況下，磋商供應商的所有權利和義務以及受制的響應文件接收截止時間均應以延長后新的響應文件接收截止時間為準。

3、遲交的響應文件

3.1采購人將拒絕在規定的響應文件接收截止時間后接收響應文件。

4、響應文件的修改和撤回

4.1磋商供應商在遞交響應文件后，可以修改或撤回其磋商響應文件，但這種修改和撤回，必須在規定的響應文件接收截止時間前，以書面形式送達指定地點。

4.2磋商供應商的修改或撤回通知書，應按本文件規定進行編制、密封、標記和發送，并應在封套上加注“修改”和“撤回”字樣。

4.3 磋商供應商在提交最后報價之前，可以根據磋商情況退出磋商，采購人退還退出磋商的供應商的磋商保證金。

5、磋商響應有效期

5.1 磋商響應有效期為采購人規定的響應文件接收截止時間后六十（60）天。磋商響應有效期比規定短的將被視為非實質性響應性而予以拒絕。

5.2 在特殊情況下，采購人于原磋商響應有效期滿之前，可向磋商供應商提出延長磋商響應有效期的要求。這種要求與答復均應采用書面形式。磋商供應商可以拒絕采購人的這一要求而放棄磋商響應，采購人在接到磋商供應商書面答復后，將在原磋商響應有效期滿后五日內無息退還其磋商保證金。同意延長磋商響應有效期的磋商供應商既不能要求也不允許修改其響應文件。有關磋商保證金的規定在延長期內繼續有效，同時受磋商響應有效期約束的所有權利與義務均延長至新的有效期。

四、磋商與評審

1、磋商儀式

1.1采購人將在采購邀請中規定的時間和地點組織磋商，由采購代理機構主持，磋商供應商應委派攜帶有效證件的代表準時參加，參加儀式的代表需簽名以證明其出席。

2、磋商小組

2.1 磋商開始儀式結束后，采購人將立即組織磋商小組進行評審。

2.2 磋商小組由行業專家、采購人組成，且人員構成符合政府采購有關規定。

3、磋商評審過程的保密與公正

3.1磋商小組、采購人和采購人工作人員、相關監督人員等與評審工作有關的人員，對評審情況以及在評審過程中獲悉的國家秘密、商業秘密負有保密責任。

3.2在磋商評審過程中，磋商供應商不得以任何行為影響磋商評審過程，否則其響應文件將被作為無效響應文件。

3.3磋商小組成員應當按照客觀、公正、審慎的原則，根據磋商文件規定的評審程序、評審方法和評審標準進行獨立評審。未實質性響應磋商文件的響應文件按無效響應處理，磋商小組應當告知提交響應文件的供應商。

4、評審過程的澄清、說明和更正

4.1磋商小組在對響應文件的有效性、完整性和響應程度進行審查時，可以要求供應商對響應文件中含義不明確、同類問題表述不一致或者有明顯文字和計算錯誤的內容等作出必要的澄清、說明或者更正。供應商的澄清、說明或者更正不得超出響應文件的范圍或者改變響應文件的實質性內容。

4.2接到磋商小組要求的供應商應派人按磋商小組通知的時間和地點做出書面澄清、說明或更正。供應商的澄清、說明或者更正應當由法定代表人或授權代表簽字或者加蓋公章。由授權代表簽字的，應當附法人授權書。供應商為自然人的，應當由本人簽字并附身份證明。

4.3 接到磋商小組澄清要求的供應商如未按規定做出澄清，其風險由供應商自行承擔。

5、對響應文件的初審

5.1響應文件初審分為資格性檢查和符合性檢查。

資格性檢查：依據法律法規和磋商文件的規定，對響應文件中的資格證明文件、磋商保證金等進行審查，以確定供應商是否具備參加磋商的資格。

磋商小組在進行資格性審查的同時，將在“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）對供應商是否被列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重失信行為記錄名單情況進行查詢，以確定供應商是否具備參加磋商的資格。查詢結果將以網頁打印的形式留存并歸檔。

接受聯合體的項目，兩個以上的自然人、法人或者其他組織組成一個聯合體，以一個供應商的身份共同參加政府采購活動的，聯合體成員存在不良信用記錄的，視同聯合體存在不良應用記錄。

符合性檢查：依據磋商文件的規定，從響應文件的有效性、完整性和對磋商文件的響應程度進行審查，以確定是否對磋商文件的實質性要求作出響應。

5.2在正式磋商之前，磋商小組將首先審查每份響應文件是否實質性響應了磋商文件的要求。實質性響應的響應文件應該是與磋商文件要求的條款、條件和規格相符，沒有重大負偏離或保留。

所謂重大負偏離或保留是指與磋商文件規定的實質性要求存在負偏離，或者在實質上與磋商文件不一致，而且限制了合同中買方和見證方的權利或供應商的義務，糾正這些偏離或保留將會對其他實質性響應要求的供應商的競爭地位產生不公正的影響。重大偏離由磋商小組按照少數服從多數的原則認定。磋商小組決定響應文件的響應性只根據響應文件本身的內容，而不尋求外部的證據。

5.3 被認定為未實質性響應磋商文件的響應文件的情形

（1）未按要求交納磋商保證金的；

（2）未按照磋商文件規定要求密封、簽署、蓋章的；

（3）供應商在報價時采用選擇性報價；

（4）供應商不符合磋商文件中規定的合格磋商供應商資格要求的；

（5）不符合法律、法規和磋商文件中規定的其他實質性要求和條件的（本磋商文件中斜體且有下劃線部分為實質性要求和條件）；

（6）其他法律、法規及本磋商文件規定的屬于未實質性響應的響應文件的情形；

（7）供應商被 “信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被執行人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重失信行為記錄名單。

（8）本項目采購產品被財政部、國家發改委、生態環境部等列入“節能產品目錄清單”、“環境標志產品目錄清單”強制采購范圍，而供應商所響應的產品不在強制采購范圍內的。

5.4 未實質性響應磋商文件的響應文件按無效響應處理，磋商小組將予以拒絕，供應商不得通過修改或撤銷不合要求的偏離或保留而使其響應文件成為實質性響應的文件。

5.5 磋商小組將允許修正響應文件中不構成重大負偏離的、微小的、非正規的、不一致的或不規則的地方，但這些修改不能影響任何供應商相應的名次排列。

5.6同一項目（項目未分包）或同一分包（項目有不同分包），如出現同一品牌同一型號的產品有多個供應商參加磋商時，磋商中在其他條件合格的前提下，選取首次報價最低的供應商參加磋商最后報價，其他供應商作為無效響應處理。

6、磋商程序及評審方法和標準

6.1磋商程序

6.1.1 對于通過資格性和符合性審查的供應商，磋商小組所有成員將集中與單一供應商分別進行磋商。

在磋商過程中，磋商小組可能根據磋商文件和磋商情況實質性變動的內容有：采購需求中的技術、服務要求以及合同草案條款。對磋商文件作出的實質性變動是磋商文件的有效組成部分，磋商小組將以書面形式同時通知所有參加磋商的供應商。供應商應當按照磋商文件的變動情況和磋商小組的要求重新提交響應文件，并由其法定代表人或授權代表簽字或者加蓋公章。

6.1.2 磋商文件能夠詳細列明采購標的的技術、服務要求的，磋商結束后，磋商小組將要求所有實質性響應的供應商在規定時間內提交最后報價。

磋商文件不能詳細列明采購標的的技術、服務要求，需經磋商由供應商提供最終設計方案或解決方案的，磋商結束后，磋商小組將按照少數服從多數的原則投票推薦3家以上供應商的設計方案或者解決方案，并要求其在規定時間內提交最后報價。

最后報價是供應商響應文件的有效組成部分。符合《政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法》第三條第四項及《財政部關于競爭性磋商采購方式管理暫行辦法有關問題的補充通知》（財庫[2015]124號）規定情形的，提交最后報價的供應商可以為2家。

6.1.3 磋商供應商未在磋商小組規定的時間內完成最后報價的視為放棄磋商，其磋商響應按無效響應處理。最后報價須由磋商供應商法定代表人或授權代表簽字或者加蓋公章。已提交響應文件的供應商，在提交最后報價之前，可以根據磋商情況退出磋商。采購人將退還退出磋商的供應商的磋商保證金。

6.2 評審方法和標準

6.2.1評審方法。經磋商確定最終采購需求和提交最后報價的供應商后，由磋商小組采用綜合評分法對提交最后報價的供應商的響應文件和最后報價進行綜合評分。

綜合評分法，是指響應文件滿足磋商文件全部實質性要求且按評審因素的量化指標評審得分最高的供應商為成交候選供應商的評審方法。評審時，磋商小組各成員獨立對每個有效響應的文件進行評價、打分，然后匯總每個供應商每項評分因素的得分。

6.2.2評審標準

見本磋商文件第五章規定。

6.3采購活動終止的情況

出現下列情形之一的，本次競爭性磋商采購活動將被終止：

（1）因情況變化，不再符合規定的競爭性磋商采購方式適用情形的；

（2）出現影響采購公正的違法、違規行為的；

（3）除本磋商文件第6.1.2條第三款規定的情形外，在采購過程中符合要求的供應商或者報價未超過采購預算的供應商不足3家的。

五、成交

1、確定成交供應商

1.1 磋商小組根據綜合評分情況，按照評審得分由高到低順序推薦3名成交候選供應商，并編寫評審報告。符合本文件第6.1.2條情形的，可以推薦2名成交候選供應商。評審得分相同的，按照最后報價由低到高的順序推薦。評審得分且最后報價相同的，按照技術指標優劣順序推薦。

1.2采購人從評審報告提出的成交候選供應商中，按照排序由高到低的原則確定成交供應商。采購人確定成交供應商后，采購人將在“江蘇政府采購網”發布成交結果公告，公告期限為1個工作日。

成交結果確定后，采購人將向成交供應商發出成交通知書。采購人將向成交供應商寄送成交通知書，請供應商務必準確填寫采購活動簽到表，如因相關信息錯誤導致成交通知書無法寄達，采購人將不再寄送成交通知書，由供應商代表攜帶授權書到采購人辦公地點登記領取。

1.3若有充分證據證明，成交供應商出現下列情況之一的，一經查實，將被取消成交資格：

（1）提供虛假材料謀取成交的；

（2）與評審專家、采購人、其他供應商或者采購人工作人員惡意串通的；

（3）向評審專家、采購人或采購人工作人員行賄或者提供其他不正當利益的；

（4）惡意競爭，最終總報價明顯低于其自身合理成本且又無法提供證明的；

（5）不滿足本磋商文件規定的實質性要求，但在評審過程中又未被磋商小組發現的；

（6）成交后無正當理由拒不與采購人簽訂政府采購合同或者未按照磋商文件確定的事項簽訂政府采購合同；

（7）將政府采購合同轉包；

2、質疑處理

2.1 提出質疑的供應商應當是參與所質疑項目采購活動的供應商。潛在供應商依法獲取其可質疑的采購文件的，可以對采購文件提出質疑。

2.2供應商認為磋商文件、采購過程和采購結果使自己的權益受到損害的，可以在知道或應知其權益受到損害之日起七個工作日內，以書面形式向采購人或采購人提出質疑。上述應知其權益受到損害之日，是指：

（1）對可以質疑的磋商文件提出質疑的，為收到磋商文件之日或者磋商文件公告期限屆滿之日；

（2）對采購過程提出質疑的，為各采購程序環節結束之日；

（3）對成交結果提出質疑的，為成交結果公告期限屆滿之日。

供應商應當在法定質疑期內一次性提出針對同一采購程序環節的質疑。供應商如在法定期限內對同一采購程序環節提出多次質疑的，采購人將只對供應商第一次質疑作出答復。

2.3質疑函必須按照本磋商文件中《質疑函范本》要求的格式和內容進行填寫。供應商如組成聯合體參加磋商，則《質疑函范本》中要求簽字、蓋章、加蓋公章之處，聯合體各方均須按要求簽字、蓋章、加蓋公章。

2.4 采購人只接收以紙質原件形式送達的質疑。

2.5 以下情形的質疑不予受理

2.5.1 內容不符合《政府采購質疑和投訴辦法》第十二條規定的質疑。

2.5.2 超出政府采購法定期限的質疑。

2.5.3 以傳真、電子郵件等方式遞交的非原件形式的質疑。

2.5.4 未參加磋商活動的供應商或在磋商活動中自身權益未受到損害的供應商所提出的質疑。

2.5.5供應商組成聯合體參加磋商，聯合體中任何一方或多方未按要求簽字、蓋章、加蓋公章的質疑。

2.6 供應商提出書面質疑必須有理、有據，不得捏造事實、提供虛假材料進行惡意質疑。否則，一經查實，采購人有權依據政府采購的有關規定，報請政府采購監管部門對該供應商進行相應的行政處罰和記錄該供應商的失信信息。

六、合同簽訂相關事項

1、簽訂合同

1.l成交供應商確定后，采購人將向成交供應商發出成交通知書。成交供應商應按成交通知書規定的時間、地點,按照磋商文件確定的事項與采購人簽訂政府采購合同，且不得遲于成交通知書發出之日起三十日內，否則磋商保證金將不予退還，由此給采購人造成損失的，成交供應商還應承擔賠償責任。

1.2 磋商文件、成交供應商的響應文件及磋商采購過程中有關澄清、承諾文件均應作為合同附件。

1.3 簽訂合同后，成交供應商不得將本項目進行轉包。未經采購人同意，成交供應商也不得采用分包的形式履行合同，否則采購人有權終止合同，成交供應商的履約保證金將不予退還。轉包或分包造成采購人損失的，成交供應商應承擔相應賠償責任。

2、履約保證金

2.1成交供應商在領取成交通知后，需向采購人繳納5萬元作為履約保證金。

2.2履約保證金用以約束成交供應商在合同履行中的行為，彌補合同執行中由于自身行為可能給采購人帶來的各種損失。如果成交供應商不同意按照規定去做，采購人有權取消本次采購成交結果決定，并沒收其磋商保證金。在此情況下，采購人可重新采購。

2.3項目合同期滿，成交供應商按本采購文件及采購人要求，履行完全部義務后，向采購人申請退還履約保證金，采購人原額無息退還履約保證金。

第三章 合同文本

以下為磋商后簽定本項目合同的通用條款，供應商不得提出實質性的修改，關于專用條款將由采購人與成交供應商結合本項目具體情況協商后簽訂。

采購合同

項目名稱：江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務 項目編號：023220K1018401

甲方：（買方）江蘇省產業技術研究院

乙方：（賣方）

甲、乙雙方根據江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務項目競爭性磋商的結果，簽署本合同。

一、采購標的

1.1 產品/服務內容：江蘇省產業技術研究院員工食堂餐飲管理服務，具體如下：

1.1.1 甲方將食堂委托給乙方管理運行；乙方負責食堂的日常運行與管理，為甲方員工提供符合要求和標準的員工餐服務，以及內部接待用餐服務；甲方對乙方運行管理食堂的情況進行考核與監督。

1.1.2 甲方向乙方支付相關費用：支付的費用由兩部分組成：

（1）綜合管理服務費：根據競爭性磋商采購時的成交價（即本合同價），由甲方向乙方支付，乙方向甲方提供符合要求的對應票據；

（2）菜品食物等原輔材成本費：食堂所售的菜品食物等的原輔材料，由甲方委托乙方采購；甲方根據每個工作日標準和當期工作日天數，支付相應費用給乙方；乙方向甲方提供符合要求的對應票據。乙方根據甲方提供的清單，為甲方每位員工設定（充值）可消費的額度；甲方員工在就餐消費時，通過“一卡通”系統，從其可消費的額度中扣除其當次消費額度（具體技術路徑待進場服務前雙方商定）。該項費用作為甲方提供給甲方員工的福利，當合同停止執行時，甲方員工“一卡通”中的余額，由乙方按照不低于90%折現比例，現金退還甲方員工。

1.2 服務期限：本項目服務期三年，合同一年一簽。第一期合同期（12個月）期滿，成交供應商被考核合格，經雙方協商一致，可以續簽下一期合同。

1.3 補充條款：具體如下：

1.3.1本項目采購時，競爭性磋商文件中第四章“項目需求”和文件中其他有關要求，以及乙方磋商響應文件及相關承諾作為本合同的補充，與本合同具有同等法律效力。

1.3.2有關費用及價格約定為：

（1）食堂基礎設施建設以及配套設施設備等由甲方負責建設和采購安裝；甲方提供配套完善的食堂廚具、給排水、供電、供氣基礎設施、安全、消防設施、倉庫和辦公用房及辦公設備，建設費用及日常能耗費用由甲方承擔。餐飲及食堂產生的垃圾由乙方處理，并運輸至本項目的指定位置，垃圾處理費由甲方承擔。

（2）日常運行中，食堂、餐廳需添置設施、設備、用品等，由乙方提出需求，經甲方審核，若相關設備、設施及用品用具達到甲方規定的固定資產標準的，由甲方采購并承擔費用。屬于日常用品、耗材、工具的，甲方可委托乙方進行采購或由甲方直接采購，費用由甲方承擔；若委托乙方采購的，甲方按實際采購價與乙方進行結算；乙方受甲方委托，提供相關采購服務的，承擔采購任務人員的人工費用包含在合同中。

（3）乙方須按照規范和管理要求，定期落實油煙管道、排污管道、隔油池清理的深度清潔保養等非常規性工作，相應費用由甲方承擔。

（4）受甲方委托，食堂所售的食物、菜品、飲料等原輔材由乙方負責采購；承擔采購工作的人員費用包含在合同價中。乙方在采購前，須進行充分的市場調研和詢價，提前將采購價格報甲方審核，并按此價格核定食材相應成本。采購前，乙方須同時提交上一期的食物材料消耗及庫存情況。

（5）食堂所售的食物、菜品、飲料等銷售價格須與原材料和輔助材料的實際成本一致；每項售價均需乙方提供相關實際數據和佐證材料，經甲方核價、審定；未經甲方允許或審定，乙方擅自定價或銷售其他物品，視為乙方重大違約；乙方須做到食物節約，杜絕食物浪費。因乙方管理原因造成的浪費損失，甲方不承擔該部分費用，由乙方按實承擔。

（6）合同價為滿足本項目各項要求下，乙方全面、高質量提供食堂管理和餐飲服務所收取的“綜合管理服務費”。該費用包括：乙方為本項目提供所有管理和服務人員的人員成本（工資、獎金、社保、公積金、工作日或雙休日加班費），以及服裝費、交通費、住宿費、高溫費、體檢費、培訓費、招聘費、離職補償費、福利費、保險費（至少含食品安全險、公眾責任險、雇主責任險），以及乙方的管理費、利潤、稅金等。乙方在合同價中已充分考慮了服務期限（合同期限）內本項目各餐別用餐人數存在浮動的實際，以及項目所在地最低工資標準調整因素和社會保險基數調整因素。乙方漏報、少報相關費用的，視為對本項目的優惠；在實際運行中，乙方不得以此為由，向甲方提出經濟等訴求。

（7）乙方為本項目服務人員的用餐費用納入食材成本，但標準由甲方確定。

（8）乙方為本項目管理和服務的所有人員須統一著裝，服裝由乙方提供并已包含在合同價中；服裝須經甲方確認樣式和材質后制作/購買（工作服為整套工作服，包括帽子、衣服、褲子、鞋）。夏裝、秋冬裝各兩套。

（9）甲方員工工作日、雙休日實際就餐人數，以及接待用餐實際需求由乙方根據自身以往經驗自行估算。乙方實際投入的人員不得低于磋商響應文件中，以及本合同的人員配置及數量；除本合同明確規定的情況外，無論乙方實際投入多少人員，實際提供的服務不得低于、劣于本磋商采購文件提出的各項需求、要求和標準。除合同有明確規定除外，乙方不得以其他任何理由，向甲方提出追加綜合管理服務費用的訴求。

（10）鑒于甲方業務快速發展的實際，合同履行期間，甲方員工餐飲服務和接待餐飲服務有可能存在較大需求的增加，當出現此種情況時，按以下方式適度調整綜合管理服務費：與本項目采購時確定的員工數量（150人）相比，每增加滿50人時，自滿足該條件的次月開始，綜合管理服務費在本合同價的基礎上各增加6%，作為增加工作量（包括員工餐飲服務和包間接待用餐服務）的相應綜合管理服務費用，乙方須保證管理服務質量、標準等不得下降。增加的綜合管理服務費一并納入甲方對乙方考核結算的范圍。

（11）因特殊情況，若甲方需乙方在法定假日提供餐飲服務，或因組織重大活動需要臨時增加本項目外餐飲服務人員的，乙方須積極配合，按要求完成服務工作；屬于此類合同范圍外的服務，經乙方申請，并甲方審核，甲方將向乙方另行支付相應綜合管理服務費。

（12）未經甲方同意，乙方不得自行改造食堂，不得改變房屋結構；因乙方管理不善，甲方的設備設施（包括廚房設備、用具和餐具等）遭受損壞、缺失的，乙方應照價賠償。

二、合同金額

2.1 本合同期的綜合管理服務費為（大寫）：__________圓整/年（￥__________元/年）人民幣，即：平均每月為（大寫）：______________圓整/月（￥__________元/月）人民幣。

三、技術資料

3.1乙方應按采購文件規定的時間向甲方提供有關技術資料。

3.2 沒有甲方事先書面同意，乙方不得將由甲方提供的有關合同或任何合同條文、規格、計劃、圖紙、樣品或資料提供給與履行本合同無關的任何其他人。即使向履行本合同有關的人員提供，也應注意保密并限于履行合同的必需范圍。

四、知識產權

乙方應保證甲方在使用、接受本合同中產品和服務或其任何一部分時不受第三方提出侵犯其專利權、版權、商標權和工業設計權等知識產權的起訴。一旦出現侵權，由乙方負全部責任。

五、產權擔保

乙方保證所交付標的的所有權完全屬于乙方且無任何抵押、查封等產權瑕疵。

六、履約保證金

6.1 乙方交納人民幣50000元作為本合同的履約保證金。

6.2合同履行結束后，甲方應及時退還交納的履約保證金。

6.2.1履約保證金退還方式：無息。

6.2.2履約保證金退還時間：乙方按本項目采購時的各項要求以及后期確定的相關要求，履行完全部規定的義務后的15日內。

6.2.3履約保證金退還條件：乙方按本項目采購時的各項要求以及后期確定的相關要求，履行完全部規定的義務。

6.2.4履約保證金不予退還的情形：乙方未按本項目采購時的各項要求以及后期確定的相關要求，履行完全部規定的義務。

七、轉包或分包

7.1本合同范圍內產品或服務，應由乙方直接供應，不得轉讓他人供應；

7.2 除非得到甲方的書面同意，乙方不得部分分包給他人供應；

7.3如有轉讓和未經甲方同意的分包行為，甲方有權給予終止合同。

八、質保期

質保期/年。（自項目驗收合格之日起計）

九、交付期、交付方式及交付地點

9.1交付期：乙方進場時間初定為2020年12月左右，具體根據甲方書面通知。

9.2交付方式：乙方團隊進場提供服務；本食堂建設工程在竣工驗收時，成交供應商須按照采購人要求，安排人員義務做好食堂實施設備的承接查驗工作，協助采購人義務監督相關施工單位、供應商做好整改落實工作；竣工驗收后，成交供應商須做好食堂運行前的義務開荒保潔工作。

9.3交付地點：南京江北新區研創園華富路7號。

十、合同款支付

10.1付款方式：按以下方式：

（一）“綜合管理服務費”結算方法

每個考核周期內的綜合管理服務費用的 70%作為基本服務費用，其余30%作為考核費用。根據考核情況按以下方式結算：

1、考核得分在 85分及以上的，采購人全額支付本考核期綜合管理服務費；

2、考核得分在 70—85 分（含 70分）之間的，采購人實際支付本考核期的綜合管理服務費為：本考核期基本服務費用＋（本期考核得分）/100 *考核費用；

3、考核得分在 70分以下的，采購人支付本考核期的綜合管理服務費用為基本服務費用。

4、當本考核期內成交供應商出現“一票否決”項時，本考核期無綜合管理服務費用；采購人有權隨時終止合同，成交供應商須無條件接受；造成社會影響或經濟損失的，采購人將依法追究供應商法律和經濟責任。

成交供應商申請結算上述費用時，須提供滿足采購人要求的票據。

（二）售賣結算方式

1、員工餐：由采購人通過“一卡通”系統，給員工統一充值至成交供應商賬戶；成交供應商向采購人提供符合要求的等額票據給采購人。員工就餐時，通過“一卡通”系統進行結算。售賣時，禁止現金交易。“一卡通”系統由采購人負責建設與監管，按權限授權成交供應商使用。具體技術路徑在乙方進場前由雙方商定。

當合同停止執行時，員工“一卡通”中的余額，由成交供應商按照不低于90%折現比例，現金退還員工，否者視為成交供應商重大違約，采購人將依法追究成交供應商的法律和經濟責任。

2、內部接待用餐：由甲方授權簽單人進行簽單，每月結算一次。結算前，乙方提供符合要求的票據給簽單人，由簽單人報銷結算。乙方須按甲方管理要求，按時間主動申請結算，乙方逾期未提出結算申請的，甲方有權拒絕不再結算逾期的費用，該費用由乙方自行承擔。

十一、稅費

本合同執行中相關的一切稅費均由乙方負擔。

十二、質量保證及售后服務

12.1乙方應按采購文件規定和響應文件承諾的性能、技術要求、質量標準向甲方提供產品或服務。

12.2乙方提供的產品或服務在質保期內因其本身出現質量問題，根據實際情況，經雙方協商，可按以下辦法處理：

（1）更換：由乙方承擔所發生的全部費用。

（2）合同終止處理：合同終止，并退還甲方支付的合同款，同時應承擔由此產生的所有費用，甲方不承擔發生任何費用。

12.3如在使用過程中發生質量問題，乙方在接到甲方通知后在1小時內到達甲方現場。

12.4在質保期內，乙方應對產品或服務出現的質量及安全問題負責處理解決并承擔一切費用。

12.5合同標的對質量保證和售后服務另有要求的，按采購文件中的相關要求處理。

十三、驗收

13.1甲方對乙方提交的產品或服務依據采購文件上的項目需求要求、乙方響應文件及國家有關質量標準進行驗收。

13.2乙方交貨前應對產品或服務作出全面檢查和對驗收文件進行整理，并列出清單，作為甲方驗收和使用的技術條件依據，檢驗的結果應隨服務一起提交甲方。

13.3甲方對乙方提供的產品或服務在使用前，乙方需負責培訓甲方的使用操作人員，并協助甲方一起試用，直到符合技術要求，甲方才做最終驗收。

13.4對技術復雜的產品或服務，甲方可請國家認可的專業檢測機構參與初步驗收及最終驗收，并由其出具質量檢測報告。

13.5驗收時乙方必須在現場，驗收完畢后作出驗收結果報告；采購文件規定以外的驗收費用由甲乙雙方協商解決。

13.6合同標的對驗收另有要求的，按采購文件中的相關要求執行。

十四、合同內容的交付

14.1乙方應保證合同標的安全運達甲方指定地點。

14.2 使用說明書、質量檢驗證明書一并提交甲方。

14.3 乙方在合同標的交付甲方48小時前通知甲方準備接收。

14.4 合同標的在交付甲方前發生的風險均由乙方負責。

14.5 合同標的在規定的交付期限內由乙方送達甲方指定的地點視為交付，乙方同時需通知甲方已送達；

14.6合同標的對交付另有要求的，按采購文件中的相關要求執行。

十五、違約責任

15.1 甲方無正當理由拒收的，甲方向乙方償付拒收貨款總值的百分之五違約金。

15.2 甲方無故逾期驗收和辦理合同款支付手續的,甲方應按逾期付款總額每日萬分之五向乙方支付違約金。

15.3 乙方逾期交付合同標的的，乙方應按逾期交貨總額每日千分之六向甲方支付違約金，由甲方從待付合同款中扣除。逾期超過約定日期10個工作日不能交付的，甲方可解除本合同。乙方因逾期交付或因其他違約行為導致甲方解除合同的，乙方應向甲方支付合同總值5%的違約金，如造成甲方損失超過違約金的，超出部分由乙方繼續承擔賠償責任。

15.4 乙方所交的產品或服務不符合項目需求要求、乙方響應文件承諾及國家有關質量標準的，甲方有權拒收，乙方愿意更換但逾期交付的，按乙方逾期交付處理。乙方拒絕更換的，甲方可單方面解除合同，并由乙方賠償由此造成的甲方全部損失。

15.5 合同期內，乙方因自身管理、操作問題導致發生安全、食品衛生等重大事故，或本項目約定的“一票否決項”情形的，甲方有權隨時提前終止合同，沒收乙方繳納的全部履約保證金，乙方無條件接受。造成嚴重社會影響或較大經濟損失的，甲方將依法追究乙方的法律和經濟責任。

十六、不可抗力事件處理

16.1 在合同有效期內，任何一方因不可抗力事件導致不能履行合同，則合同履行期延長，其延長期與不可抗力影響期相同。

16.2 不可抗力事件發生后，應立即通知對方，并寄送有關權威機構出具的證明。

16.3 不可抗力事件延續120天以上，雙方應通過友好協商，確定是否繼續履行合同。

十七、訴訟

17.1 雙方在執行合同中所發生的一切爭議，應通過協商解決。如協商不成，可向合同簽訂地法院起訴，合同簽訂地在此約定為南京市。

十八、合同生效及其它

18.1 合同經雙方法定代表人或授權委托代表人簽字并加蓋單位公章后生效。

18.2本合同未盡事宜，遵照《合同法》有關條文執行。

18.3 本合同附件是本合同的重要組成，與本合同具有同等法律效力。

18.4 本合同正本一式肆份，具有同等法律效力，甲方、乙方各執兩份。

18.4 本合同到期，乙方考核合格，且在本項目管理方式無重大變化的情況下，經雙方協商一致，可以續簽一次合同。

附件：

1、本項目采購時，甲方提出的“項目需求”

2、本項目采購時，乙方作出的各項承諾

甲方： 乙方：

地址： 地址：

法定代表人或授權代表： 法定代表人或授權代表：

聯系電話： 聯系電話：

簽訂日期： 年 月 日

第四章 項目需求

磋商供應商為本項目提供的服務團隊不得少于14人。

所有參加磋商的供應商（授權代表帶身份證）各家安排5分鐘磋商講解答辯。

一、項目概況

1、本項目地址位于南京江北新區的產業技術研創園華富路7號。本期合同期內，食堂定位為內部使用，暫不對外經營。食堂位于園區中的8#樓一層，總建筑面積約2500平方米，其中：員工就餐區約400平方米；售賣區：約150平方米；熱廚房、冷菜間、面點間、水果間、洗碗間、冷凍庫、主食庫、副食庫、二級庫、餐具庫共約500平方米；全日制餐廳約200平方米，全日制餐廳配套廚房約70平方米；內部接待包間5間。食堂辦公、更衣、淋浴，以及卸貨區、原材料庫房、粗加工、垃圾處理等功能區設在地下一層庫存區，共約400平方米。食堂水、電、天然氣暢通，具備“一卡通”結算等必備的餐飲設施設備。

2、員工餐就餐服務：本次競爭性磋商采購時，按采購人員工150人為標準，由供應商提供餐員工餐飲服務。其中：工作日，須提供早、中、晚三餐服務，具體服務時間根據采購人作息時間相應確定；雙休日，須為采購人加班人員提供中餐、晚餐服務；法定假日，除特殊情況外，正常無需提供餐飲服務。早、中、晚三餐實際就餐人數由供應商根據自身以往經驗自行估算。成交供應商實際投入的人員不得低于磋商響應文件中的人員配置及數量；無論成交供應商實際投入多少人員，實際提供的服務不得低于、劣于本磋商采購文件提出的各項需求、要求和標準。除本磋商文件有明確規定除外，成交供應商不得以其他任何理由，向采購人提出追加綜合管理服務費用的訴求。

3、內部接待用餐（包間餐）服務：本次競爭性磋商采購時，按平均每日（含非工作日）提供1個包間的接待用餐服務為標準。實際包間接待用餐服務由供應商根據自身以往經驗，結合采購人人員規模和業態執行估算，統籌安排相關人員工作。成交供應商實際投入的人員不得低于磋商響應文件中的人員配置及數量；無論成交供應商實際投入多少人員，實際提供的服務不得低于、劣于本磋商采購文件提出的各項需求、要求和標準。實際運行中，成交供應商不得以其他任何理由，向采購人提出追加綜合管理服務費用的訴求。

二、管理模式

1、服務外包模式：采購人將食堂委托給成交供應商管理運行；成交供應商負責食堂的日常運行與管理，為采購人員工提供符合要求和標準的員工餐服務，以及內部接待用餐服務；采購人對成交供應商運行管理食堂的情況進行考核與監督。

2、采購人向成交供應商支付相關費用：支付的費用由兩部分組成：

（1）綜合管理服務費：綜合管理服務費根據磋商成交價，由采購人向成交供應商支付，成交供應商向采購人提供對應票據，

（2）菜品食物成本費：作為采購人提供給采購人員工的福利保障，由采購人根據每個工作日標準和當期工作日天數，支付相應費用給成交供應商；成交供應商向采購人提供對應票據。成交供應商根據采購人提供的清單，為每位員工設定（充值）可消費的額度；員工在就餐消費時，通過“一卡通”系統，從其可消費的額度中扣除其當次消費額度。當員工可消費額度不夠使，員工可自費通過“一卡通”系統，充值至自己賬號。（具體技術路徑待進場服務前雙方商定）

三、服務期限

1、本項目服務期三年，合同一年一簽。第一期合同期（12個月）期滿，成交供應商被考核合格，經雙方協商一致，可以續簽下一期服務合同。

2、本園區為新建工程，食堂建設工程預計2020年12月左右竣工。第一期合同執行具體進場時間，以采購人通知時間為準。

3、合同期內，成交供應商因自身管理、操作問題導致發生安全、食品衛生等重大事故，或本項目約定的屬于成交供應商重大違約情況的，采購人有權提前終止合同，沒收全部履約保證金，并依法追究成交供應商責任。

四、服務要求

本要求為最低服務要求，供應商的響應文件，以及成交供應商在實際運行過程中，均不得低于本要求、標準（除非在運行過程中經采購人批準同意）。

（一）服務方案要求

磋商供應商需結合本采購文件的有關管理要求，制定有關的專項方案，專項方案應當包括：

1、??供餐服務及操作流程管控專項方案；

2、??安全生產管理專項方案；

3、??環境衛生管理專項方案；

4、??食品安全及食材采購渠道管理專項方案；

5、??餐飲管理與服務人員管理專項方案；

6、??費用結算與成本控制專項方案；

7、??供餐品種設計及營養搭配專項方案；

8、??餐飲服務滿意度提高專項方案；

9、??采購人重大活動和加班餐飲專項保障方案；

10、??廚房及食堂設施設備管理專項方案；

11、??應急專項管理預案等。

方案須全面、完整、針對性強、切實可行、措施有力。

（二）綜合要求

1、??成交供應商必須接受采購人的監督與管理，積極配合采購人開展工作，食材供應、加工流程、衛生消毒、供應價格、服務規范、安全生產等方面自覺接受采購人對的監控。

2、??成交供應商須針對本項目建立明確的管理制度和工作臺賬，包括但不限于：考核制度、培訓制度、獎懲制度、質量控制制度，人員考勤制度、晨檢，各專項自查等。

3、??成交供應商應對照采購人的對本項目的各項要求，以及成交供應商為本項目制定的各項規章制度，及時檢查執行落實情況；發現違章、違紀行為的情況要敢于批評、糾正，對工作中出現的安全隱患及各種突發事件要及時處理和向上級匯報，不得拖延或隱瞞。

4、??成交供應商在原材料采購時，米、面、糧、油、禽、蛋、肉、魚、凍貨、干貨、調料須在經采購人指定或批準的大型商超或有資質的供應商處采購；奶制品向使用品牌原廠家采購；水果、蔬菜向采購人所在地供應商采購。材料中涉及品牌的，品牌范圍由采購人確定。成交供應商須收集并保存全面完整的購貨清單，購貨清單中至少包含：商/廠家名稱、日期、品名、數量、單價、金額等信息，并對原材料的食品安全負有直接管理責任。購貨清單須隨時接受采購人的查驗；成交供應商未按采購人要求（包括渠道、品牌、規格等）采購物資，或拒絕提供完整購貨清單的，視為成交供應商重大違約。采購前，成交供應商須對食品原輔料剩余量進行盤點，避免因采購過多，放置時間太長導致變質或因采購太少而影響供餐。

5、??員工早餐：不少于8個品種；中、晚餐：一周內每天食譜要求不重復，每周1套，提前公布，其中中餐不少于12個品種。

6、??成交供應商應定期主動了解就餐人員的需求，積極做好食物、管理、服務改進工作，不斷提高服務對象的滿意度；合同期內，按照本采購文件的要求，接受采購人對餐飲管理服務的考核。

7、??食堂經營項目除供應主副食外，不得經營飲食服務以外的其它項目，但經采購人批準或要求的除外。所有出售項目及價格，均須通過采購人書面審批同意，否者視為成交供應商重大違約。

8、??因本食堂為在建項目，在確定成交供應商后，成交供應商須結合管理和運行要求，對食堂建設提出具體優化建議方案，并受采購人委托，做好食堂實施設備的承接查驗工作，并協助采購人監督相關施工單位、供應商做好整改落實工作。在合同期內，按照采購人要求，聯系協調、現場監督相關施工單位、供應商做好維修、維護和保養工作。

（三）安全生產

1、??成交供應商對廚房及餐廳的消防、安全（包括食品安全、人身安全、財產安全、生產安全）、清潔衛生、環境秩序負有全面的組織管理責任，須明確各相關工作的責任人，確保安全無事故。如發生食品安全，或管理區域內發生水電、消防安全等方面的安全事故，由成交供應商承擔全部責任，采購人將依法追究成交供應商的法律和經濟責任。

2、??成交供應商須自行做好防火、防盜、食品安全等工作；應劃分責任區、指定責任人，負責食堂經營范圍內的防火安全，如發生火災、食物中毒等事故，造成的一切損失均由成交供應商自行承擔。

3、??成交供應商須嚴格執行《食品安全法》，所有員工都要經過衛生防疫部門的體檢、辦理健康證才能上崗，否者視為成交供應商重大違約。

4、??成交供應商須加強食材采購、進貨管理，規范食品及原料管理制度，所有原料供應必須具備資質證書，并建檔立案備查。

5、??成交供應商須應落實門禁、監控等安全措施。成交供應商須負責管控餐廳及后廚區域的窗扇開啟情況，管控用餐人員及后勤人員動線

6、??因成交供應商或其聘用員工的任何行為，對食堂經營范圍外的采購人設施設備造成損壞的，一切損失和后果由成交供應商負責并承擔相關費用。

1、??（四）存儲管理

2、??食品與非食品不能混放；食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

3、??倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或用機械通風設備通風，保持干燥。

4、??做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。

5、??做好食品數量、質量入庫登記，做到先進先出，易壞先用。

6、??食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止霉變。

7、??肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產類分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

8、??冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不得超過 1cm)、氣足。

9、??經常檢查食品質量，及時發現和處理變質、超過保質期限的食品。

10、??做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。

（五）環境衛生

1、??成交供應商承擔食堂（含加工區、餐廳、售賣區、后場、庫房、衛生間、專用車位、食堂公共區域等）各區域及設施設備的衛生清潔工作；整個食堂的衛生防疫、就餐環境衛生等級必須達到市衛生監督部門要求的衛生標準；采購人有權隨時檢查。清潔工具應分類管理、專區專用、嚴禁混用。

2、??開餐前，餐廳地面、桌椅衛生達標；用餐后，及時清理桌面、地面衛生，用清潔劑搞好現場衛生，確保每餐的衛生整潔。

3、??員工用餐結束后及時清理殘渣，保持用餐區的整齊干凈。

4、??嚴格控制餐廚廢棄物的流向，做好分類處理和回收利用工作。做好分類處理和回收利用工作。成交供應商應須與餐廚廢棄物收運服務許可單位簽訂收運協議，明確收運的時間、地點、頻次和處置場所等內容，并報所在區城市管理行政主管部門部門備案，按時協助采購人繳納城市生活垃圾處理費。

5、??食堂內部必須保持墻面、地面、灶具整潔衛生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，每周一大掃，常態性滅鼠、滅蠅、滅蚊。

6、??成交供應商須落實食堂經營范圍內的衛生工作（各類設施、設備、工具、煙道、下水道、隔油池、蟲害等），建立和健全一整套生產管理、衛生管理制度。

7、??食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個人衛生做到不留指甲、不戴首飾、不留長發和胡子，出售熟食時必須戴口罩和一次手套。

8、??食品加工用具使用過后及時清洗、歸位。

9、??冰箱定期清洗、消毒，除異味。

10、??工作區域以常通風，除異味，保證食堂空氣清新。

11、??保證食品干凈衛生、人員健康衛生、用餐環境干凈整潔、垃圾處理及時妥當、食堂環境保持整潔無污染等。

12、??定期進行時令性科學飲食的文化宣傳，創造文明就餐的食堂文化氛圍，食堂就餐秩序良好。

（六）用工要求

1、??食堂工作人員由成交供應商自行招聘和管理，采購人有權對食堂用工情況進行監督和檢查。成交供應商服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發生用工糾紛，由成交供應商自行負責，采購人不承擔連帶責任，用工調整須報采購人備案。

2、??食堂內的工作人員屬于成交供應商的職工，與采購人不存在任何雇傭、委托等勞動關系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責任由成交供應商負責。如用工、用電、用水、等不注意安全引起生產事故，或發生意外傷亡事故，響應人承擔全部責任和經濟補償，采購人概不承擔任何責任。

3、??成交供應商要科學合理地配置飲食操作和餐廳服務人員。

4、??成交供應商在員工招聘、工資發放、保險福利等方面必須符合相關法律法規的相關規定；項目正式開始實施前需將配備的所有員工的健康證全部上墻公示。

5、??成交供應商要對食堂員工的思想道德、業務素質、安全健康、衛生意識等進行全面管理，所有人員應規范服務操作程序，做到文明用語、禮貌服務。

6、??成交供應商自行承擔所聘員工勞動合同的簽訂、勞務糾紛的處理等相關經濟和法律責任、不得拖欠工資。

7、??成交供應商應對員工進行崗前培訓、在崗培訓、轉崗培訓，以達到相應的崗位技能要求。

8、??加工制作過程中對安全隱患較大的設備，如和面機、壓面機、切菜機、烤箱等機械設備應專人操作，上崗前培訓到位。

（七）設備設施管理

1、??采購人擁有食堂內采購人投資的設施設備的所有權。成交供應商在使用過程中若發生故障，須及時上報采購人維修，設施設備等不得帶故障運行和使用。

2、??成交供應商負責食堂所有設施設備和家具的管理、狀態檢查、清潔維護，不得自行處置權屬采購人的固定資產；日常耗材、用品領用須進行登記，并妥善使用。

3、??因成交供應商人員使用、操作不當，或故意損害屬于采購人的資產、設施設備的，成交供應商須照價賠償。

4、??采購人提供給成交供應商的廚房設備、用品用具及其他設備設施須列出清單，經雙方核定簽名蓋章后各持一份。服務合同解除時，成交供應商必須按照清單內容將各項設施設備等歸還采購人。成交供應商歸還采購人設施設備等時，必須保持物件完整和清潔衛生，如有損壞和遺失（正常使用耗損除外），按照當時的市場價格或同等價格的實物進行賠償。

（八）應急處理

1、??成交供應商應配合采購人做好重大應急活動的就餐保障工作。

2、??成交供應商須制定防斷餐應急預案，建立加工制作人員與售賣人員的信息溝通渠道；

3、??成交供應商須制定突發衛生公共衛生安全、食品安全事件、停電、停水、停氣、消防等情況應急預案，并定期演練。

五、人員配置

本人員配置為最低配置。供應商在響應時，不得低于本人員配置，否者為無效響應。

成交供應商在實際運行提供服務時，不得低于本人員配置及成交供應商響應響應時的人員配置，否者視為成交供應商重大違約。

六、人員要求

1、項目負責人任職要求

（1）具備2年及以上四星級酒店或大型社會餐飲管理經驗；具有高級/三級及以上中式烹調師職業資格。

（2）負責本項目的經營管理工作，執行采購人及供應商公司的各項管理制度，根據工作要求制定本項目具體的實施計劃，負責本項目各類工作流程、服務規范的組織實施及培訓。

（3）執行國家食品安全法等有關規定，并切實執行相關食品安全管理規定，定期組織員工對食品安全法律、法規知識以及日常消防、操作等安全方面的知識培訓。

（4）建立食品安全管理檔案，檢查食品生產經營過程的安全、衛生狀況，對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止并立即整改。每周做好排班表，每日及時組織班前例會、晨檢等相關工作，及時填寫各項檢查記錄并保存各類檢查培訓記錄，不斷完善本項目的經營運作。

（5）認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、消防安全等安全要素，做到所有區域責任到人，嚴防各類安全事故發生；對發生的食物中毒和食品污染事故及時報告指定人員，第一時間作好處理工作并協助調查處理。

（6）加強食堂設施、設備管理，做到合理使用、保管和日常保養工作，注意設施設備的安全操作，提高設備利用率。

（7）檢查審核廚師長、及本項目食品采購計劃及驗收。配合廚師長分析營業成本，確保各項指標的完成，嚴格有效的成本控制。

（8）按時做好與采購人對賬工作，及時結算相關費用以及其他需要與財務對接的相關工作。

（9）協調好與采購人及其員工的關系，定期的與采購人進行溝通；做好采購人對餐飲服務、菜肴質量的意見征求，及時處理服務對象的投訴，不斷提高服務質量。

（10）遵守勞動紀律。工作期間必須遵守“五不”，即不喝酒、不抽煙、不擅離工作崗位，不遲到早退，不做與工作無關的事。

（11）注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，不留長發。

（12）按要求統一著裝，掛牌上崗，儀表整潔規范，身體健康（無傳染性疾病，提供有效健康證）。

2、廚師長任職要求

（1）具備2年及以上四星級酒店或大型社會餐飲管理經驗；具有高級/三級及以上中式烹調師職業資格。

（2）負責廚房后廚所有工作的組織安排；

（3）負責制定菜單及對菜品質量現場把關指導；

（4）準確掌握原料結存量，了解市場供應情況和價格，根據不同季節和需求制定菜單推出新菜；

（5）抓好食品衛生和個人衛生督促嚴格執行食品安全法，把好原料的進貨驗收關。

（6）按要求統一著裝，掛牌上崗，儀表整潔規范，身體健康（無傳染性疾病，提供有效健康證）。

（7）遵守國家的法律、法規及采購人的各項規章制度；具有良好素養，政治清白，無不良行為記錄及嗜好；愛崗敬業、責任心強、工作認真，手腳勤快、禮貌待人、和藹處事、熱心服務。

（8）遵守勞動紀律。工作期間必須遵守“五不”，即不喝酒、不抽煙、不擅離工作崗位，不遲到早退，不做與工作無關的事。

3、火爐廚師、面點師任職要求

（1）具有高級/三級及以上中式烹調師，或中式面點師職業資格。有餐飲行業就業經驗，身體健康，責任心強，溝通能力好，具有一定的親和力，能吃苦耐勞。

（2）服從廚師長工作安排，遵守各項規章制度，協調配合相關工種的關系，完成本崗位承擔的工作任務。

（3）保持廚房的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使炊具、灶具等清潔完好。

（4）注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，不留長發。

（5）在工作中不斷總結提高，不斷提高廚藝。

（6）按要求統一著裝，掛牌上崗，儀表整潔規范，身體健康（無傳染性疾病，提供有效健康證）。

（7）遵守國家的法律、法規及采購人的各項規章制度；具有良好素養，政治清白，無不良行為記錄及嗜好；愛崗敬業、責任心強、工作認真，手腳勤快、禮貌待人、和藹處事、熱心服務。

（8）遵守勞動紀律。工作期間必須遵守“五不”，即不喝酒、不抽煙、不擅離工作崗位，不遲到早退，不做與工作無關的事。

4、服務員、包間服務員任職要求

（1）有一定的餐廳服務員工作經驗，能夠較好地完成本職工作，限女性。其中：包間服務員須具有2年及以上四星級酒店餐飲服務經驗。

（2）服從工作安排，做好餐廳接待服務及衛生清掃工作。

（3）做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

（4）保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具等清潔完好。

（5）文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

（6）注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，梳妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。

（7）嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

（8）在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

（9）按要求統一著裝，掛牌上崗，儀表整潔規范，身體健康（無傳染性疾病，提供有效健康證）。

（10）遵守國家的法律、法規及采購人的各項規章制度；具有良好素養，政治清白，無不良行為記錄及嗜好；愛崗敬業、責任心強、工作認真，手腳勤快、禮貌待人、和藹處事、熱心服務。

（11）遵守勞動紀律。不擅離工作崗位，不遲到早退，不做與工作無關的事。

5、其他人員任職要求

（1）服從工作安排，遵守各項規章制度，整潔，能吃苦耐勞。

（2）滿足日常廚房工作需求，符合餐飲行業操作規程，滿足衛生要求。負責餐具清潔、消毒及餐廳的衛生、清潔工作等。

（3）按要求統一著裝，掛牌上崗，儀表整潔規范，身體健康（無傳染性疾病，提供有效健康證）。

（4）遵守國家的法律、法規及采購人的各項規章制度；具有良好素養，政治清白，無不良行為記錄及嗜好；愛崗敬業、責任心強、工作認真，手腳勤快、禮貌待人、和藹處事、熱心服務。

（5）遵守勞動紀律。不擅離工作崗位，不遲到早退，不做與工作無關的事。

七、費用約定及報價要求

1、食堂基礎設施建設以及配套設施設備等由采購人負責建設和采購安裝；采購人提供配套完善的食堂廚具、給排水、供電、供氣基礎設施、安全、消防設施、倉庫和辦公用房及辦公設備，建設費用及日常能耗費用由采購人承擔。餐飲及食堂產生的垃圾由成交供應商處理，并運輸至本項目的指定位置，垃圾處理費由采購人承擔。

2、日常運行中需添置設施、設備、用品等，由成交供應商提出需求，經采購人審核，若相關設備、設施及用品用具達到采購人規定的固定資產標準的，由采購人采購并承擔費用。屬于日常用品、耗材、工具的，采購人可委托成交供應商進行采購或由采購人直接采購，費用由采購人承擔；若委托成交供應商采購的，采購人按實際采購價與成交供應商進行結算；成交供應商受采購人委托，提供相關采購服務的，承擔采購任務人員的人工費用包含在磋商報價中。

3、食堂所售的食物、菜品、飲料等，由成交供應商負責采購；承擔采購工作的人員費用包含在磋商報價中。成交供應商在采購前，須進行充分的市場調研和詢價，提前將采購價格報采購人（業主單位）審核，并按此價格核定食材相應成本。采購前，成交供應商須同時提交上一期的食物材料消耗及庫存情況。

4、食堂所售的食物、菜品、飲料等銷售價格須與原材料和輔助材料的實際成本一致；每項售價均需成交供應商提供相關實際數據和佐證材料，經采購人核價、審定；未經采購人允許或審定，成交供應商擅自定價或銷售其他物品，視為成交供應商重大違約；成交供應商須做到食物節約，杜絕食物浪費。因成交供應商管理原因造成的浪費損失，采購人不承擔該部分費用，由成交供應商按實承擔。

5、磋商報價須為響應人為滿足本項目各項要求下，全面、高質量提供食堂管理和餐飲服務所收取的“綜合管理服務費”。該費用包括：供應商為本項目提供所有管理和服務人員的人員成本（工資、獎金、社保、公積金、工作日或雙休日加班費），以及服裝費、交通費、住宿費、高溫費、體檢費、培訓費、招聘費、離職補償費、福利費、保險費（至少含食品安全險、公眾責任險、雇主責任險），以及供應商的管理費、利潤、稅金等。響應人在報價時須充分考慮服務期限（合同期限）內本項目各餐別用餐人數存在浮動的實際，以及項目所在地最低工資標準調整因素和社會保險基數調整因素。磋商供應商漏報、少報相關費用的，視為對本項目的優惠；在實際運行中，成交供應商不得以此為由，向采購人提出經濟等訴求。

6、成交供應商為本項目服務人員的用餐費用納入食材成本，但標準由采購人確定。

7、成交供應商為本項目管理服務的所有人員須統一著裝，服裝由成交供應商提供并包含在響應報價中；服裝須經采購人確認樣式和材質后制作/購買（工作服為整套工作服，包括帽子、衣服、褲子、鞋）。夏裝、秋冬裝各兩套。

8、員工工作日、雙休日實際就餐人數，以及接待用餐實際需求由供應商根據自身以往經驗自行估算。成交供應商實際投入的人員不得低于磋商響應文件中的人員配置及數量；無論成交供應商實際投入多少人員，實際提供的服務不得低于、劣于本磋商采購文件提出的各項需求、要求和標準。除本磋商文件有明確規定除外，成交供應商不得以其他任何理由，向采購人提出追加服務費用的訴求。

9、目前，采購人業務快速發展，合同履行期間，采購人員工餐飲服務和接待餐飲服務有可能存在較大需求的增加，當出現此種情況時，按以下方式適度調整綜合管理服務費：與本項目采購時確定的采購人員工數量（150人）相比，每增加滿50人時，自滿足該條件的次月開始，綜合管理服務費在本合同價的基礎上各增加6%，作為增加工作量（包括員工餐飲服務和包間接待用餐服務）的相應綜合管理服務費用，成交供應商須保證管理服務質量、標準等不得下降。增加的綜合管理服務費一并納入采購人對成交供應商考核結算的范圍。

10、本食堂建設工程在竣工驗收時，成交供應商須按照采購人要求，安排人員義務做好食堂實施設備的承接查驗工作，協助采購人監督相關施工單位、供應商做好整改落實工作；竣工驗收后，成交供應商須做好食堂運行前的義務開荒保潔工作。

11、因特殊情況，若采購人需成交供應商在法定假日提供餐飲服務，或因組織重大活動需要臨時增加本項目外餐飲服務人員的，成交供應商須積極配合，按要求完成服務工作；屬于此類合同范圍外的服務，經成交供應商申請，并經采購人審核，采購人將向成交供應商支付相應綜合管理服務費。

12、成交供應商須按照規范和管理要求，定期落實油煙管道、排污管道、隔油池清理的深度清潔保養等非常規性工作，相應費用由采購人承擔。

八、考核方法

采購人對成交供應商將進行服務考核。考核內容由“運營管理考核（得分A）”、“員工滿意度調查（得分B）”、“附加獎勵項（得分C）”，以及“一票否決項”組成。每月考核一次；采用資料查核、對比分析、實地巡查、抽樣檢查、問卷調查、訪談詢問等方法進行考核。月度考核得分=A+B+C。在項目實際運行中，經采購人批準，可對本考核辦法進行調整和完善。

（一）運營管理考核（得分A，滿分35分）

采購人將成立專項工作組，對該部分內容進行考核評價。專項工作組成員主要為采購人員工、采購人確定的特定對象（如：在采購人平臺的科研團隊人員、物業管理人員）等。

考核內容主要為本采購文件中提出的各項要求，以及供應商響應文件中有關制度、要求、標準、流程等執行情況，具體內容及分值見附表1。考核標準分值為35分。該項最終得分（A）=回收有效票的匯總得分/回收有效票數。

（二）員工滿意度調查（得分B，滿分65分）

員工滿意度調查由采購人和成交供應商共同組織和統計，滿分為65分。調查對象為就餐人員。滿意度調查具體內容及分值見附表2。

該項最終得分（B）=回收有效票的匯總得分/回收有效票數。

（三）設附加分（得分C，滿分5分）

該項分值由采購人行政管理部門進行評價。根據該考核期內，成交供應商獲得服務對象表揚，或對餐飲服務、食物節約等方面提出有效合理化建議，或在有關重要接待保障任務中工作得力、服務到位等情況，酌情評定出的獎勵得分（C）。

（四）“一票否決”項

因成交供應商原因，出現以下情況之一的，在考核中將“一票否決”。

1、發生食品安全事件的（須經相關檢測和認定機構檢測認定）；

2、發生安全生產責任事故，被相關職能部門處罰的；

3、疏于管理，出現食物嚴重浪費情況的；

4、在采購工作中，成交供應商人員弄虛作假，虛報采購價格或數量的；

5、存在的重要問題拒絕按采購人要求整改，或逾期未整改到位的，或經2次整改仍不符合要求的；

6、成交供應商人員監守自盜的，或者將食物、物資等外帶的；

7、成交供應商人員態度惡劣，有不當言行，且情節嚴重的；

8、出現2次本采購文件中約定的屬于成交供應商“重大違約”的；

9、經采購人決策層集體研究，認為情節嚴重的其他事項。

（五）合同期考核得分

合同期考核得分=合同期內各月度的得分匯總/合同期內的月度數。

合同期考核得分在 85分及以上的，視為合同期考核合格。

九、結算方法

（一）“綜合管理服務費”結算方法

每個考核周期內的綜合管理服務費用的 70%作為基本服務費用，其余30%作為考核費用。根據考核情況按以下方式結算：

1、考核得分在 85分及以上的，采購人全額支付本考核期綜合管理服務費；

2、考核得分在 70—85 分（含 70分）之間的，采購人實際支付本考核期的綜合管理服務費為：基本服務費用＋（本期考核得分）/100 *考核費用；

3、考核得分在 70分以下的，采購人支付本考核期的綜合管理服務費用為基本服務費用。

4、當本考核期內成交供應商出現“一票否決”項時，本考核期無綜合管理服務費用；采購人有權隨時終止合同，成交供應商須無條件接受；造成社會影響或經濟損失的，采購人將依法追究供應商法律和經濟責任。

成交供應商申請結算上述費用時，須提供滿足采購人要求的票據。

（二）售賣結算方式

1、員工餐：由采購人通過“一卡通”系統，給員工統一充值至成交供應商賬戶；成交供應商向采購人提供符合要求的等額票據給采購人。員工就餐時，通過“一卡通”系統進行結算。售賣時，禁止現金交易。“一卡通”系統由采購人負責建設與監管，按權限授權成交供應商使用。當合同停止執行時，員工“一卡通”中的余額，由成交供應商按照不低于90%折現比例，現金退還員工，否者視為成交供應商重大違約，采購人將依法追究成交供應商的法律和經濟責任。

2、內部接待用餐：由授權簽單人進行簽單，每月結算一次。結算前，成交供應商須提供符合要求的票據給簽單人，由簽單人報銷結算。

十、本項目預算價位：150萬元人民幣/年，本項目設定最高限價，最高限價為150萬元人民幣（第一期合同期），續簽合同期的限價不變且合同續簽價不變；最終報價超過最高限價的為無效報價，按照無效響應處理。

十、承諾書

承諾書A

致：江蘇省產業技術研究院

如我單位被確定為成交供應商，我單位承諾：

1.服務所需用工符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發生用工糾紛，由我單位自行負責，采購人不承擔連帶責任和經濟責任。若進行用工調整時，將報采購人備案。

2.我單位承諾承擔食品衛生安全責任，承諾負責用工、用水、用電、用氣安全和消防安全，將加強門禁、監控等安全管理措施，明確責任人，確保安全無事故。如發生食品安全、水電、消防安全等方面的安全事故，由我單位承擔全部責任，采購人概不負責。

3.食堂內的工作人員屬于我單位的職工，與采購人不存在任何雇傭、委托等勞動關系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責任由我單位負責。如用工、用電、用水、等不注意安全引起生產事故，或發生意外傷亡事故，我單位承擔全部責任和經濟補償，采購人概不承擔任何責任。

4.整個食堂的衛生防疫、就餐環境衛生等級承諾達到衛生監督部門要求的衛生標準，采購人有權監督，并定時檢查。

5.承諾在成交后的30日內，為本項目購買第三方責任事故保險。

6.接受項目磋商采購時采購人提出的各項要求和標準，接受采購文件中的考核與費用結算方式等各項要求。若運行過程中有需要作出調整的，將向采購人提出申請，按采購人批準的要求執行。

我單位完全知曉，本承諾將作為采購合同附件，屬于合同的重要組成，與合同具有同等法律效力。我單位若違反上述承諾，將無條件接受采購人作出的各項處罰，無條件接受采購人隨時解除本項目簽訂的合同。

響應人： （蓋單位公章）

響應人授權代表： （簽字或蓋章）

日期： 年 月 日

承諾書B

致：江蘇省產業技術研究院

如我單位被確定為成交供應商，我單位承諾：

1、在項目實際運行中，對相關工作及服務的內容、要求、標準、質量、措施、考核、獎懲等，將按照不低于磋商采購文件提出的各項要求執行（包括但不限于第四章所提的“項目需求”內容），完全接受并按磋商采購文件中的考核辦法執行，除非在項目實際運行時，相關標準要求等得到采購人的書面批準同意。

2、我方進場服務后，若貴方對我方現場服務人員不滿意，我方保證按照貴方要求按實更換到位（普通員工在5個工作日內更換到位，其他人員在10個工作日內更換到位）；我方承諾不會因此而向貴方主張任何經濟補償。

3、在合同履行期間，我方實際投入的人員不低本項目磋商采購文件，以及本單位磋商響應文件中的人員配置，并保證所有人員全職在本項目服務。

我單位完全知曉本承諾，以及磋商采購文件中的“項目需求”將作為采購合同的專用補充條款內容之一，是采購合同為不可分割的內容，具有同等法律效力。我單位若違反上述承諾，將無條件接受采購人作出的各項處罰，無條件接受采購人隨時解除本項目簽訂的合同。

供應商（蓋章）：

授權代表（簽字）：

日期： 年 月 日

十一、附表

附表1：

管理運營考核表

（本表由采購人成立的專項工作組成員評價）

考核期：第 期（ 年 月）

附表2

員工滿意度調查表

（本表供就餐人員填寫）

考核期：第 期（ 年 月）

評分 項目	內容	非常 滿意	滿意	一般	較差	很差
		5分	4分	3分	2分	1分
衛生 狀況 （25分）	個人衛生 ???工作服、口罩、發髻、手套穿戴情況
	飯菜衛生 ???飯菜中是否有異物、蚊、蟲、沙泥
	餐具衛生 ???餐具是否按標準消毒 ???碗筷勺盤等無油漬、無積水、擺放整齊
	餐廳、包間衛生 ???桌、椅排列整齊 ???地面清潔不粘滑、無油漬、無水漬 ???桌面及時清理、擦拭，保持清潔 ???配套冰箱、微波爐清潔，無油漬、無水漬 ???防蠅設備正常運轉、保持清潔
	配套區域衛生 ???過道、盥洗區地面清潔不粘滑、不濕滑、無油漬、無積水，臺面、臺盆、龍頭無水垢、無銹蝕 ???管理范圍內的各衛生間衛衛生潔具、隔斷及墻地面保持清潔，用品齊全，無異味，垃圾處理及時
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