年終總結 2015廚房設備行業“四大困境”

【廚聯科技】隨著時間的推移，現在已經是十二月中旬了，2015年即將結束，廚房設備行業在今年的發展中機遇與困境并存。具體而言，在營銷、設計、電商、智能方面，雖然充滿著機遇，但也是阻礙頗多。對于廚房設備企業而言，這些困境可能是正在經歷或者未來將遇到的，企業還需完全明晰，尋求解決方法。

營銷之困：營而不銷或銷而不營

廚房設備產品是耐用品，品牌即便做了較高頻率的營銷曝光，真正能到達“有需求”消費人群，其實比例頗低;而對于大多數沒有需求的人群，并不會記住一個廚具品牌。另一方面，對于多數工廠而言，其“客戶”其實是經銷商，而非消費者，他們的營銷更多時候是做給經銷商看的。

因為是耐用品之故，這類營銷對品牌市場銷售的直接幫助微乎其微，等同于“營而不銷”;而一些真正能帶來銷售的時間，比如“爆破”，對于品牌而言，則是“銷而不營”，只圖一時的快感，而丟了品牌的調性。有人說廚房設備業人才太少，也許真的是這樣，但不排除另一種可能：所謂的高大上營銷與廚房設備行業并不“兼容”。

設計之困：設計向左 市場向右

2015年，諸多廚具企業推出強調設計的原創系列，部分設計師自己創業打造了自有品牌，似乎表明中國廚具越來越注重設計了，市面上叫好之聲也很多，但是否叫座，仍有待考驗。不爽的是，部分模仿的企業，在落后的時間點推出相似產品，卻博得滿堂紅，原創企業等于做了別人的嫁妝。在產能過剩，產品同質化嚴重，市場日趨規范的當下，廚具企業渴望遇上好設計師，研發好產品開辟藍海;設計師也希望找到能將概念成功產品化的工廠。目前的窘相，究竟是消費者和工廠不懂設計，還是設計師不懂消費者和工廠的需求?

電商之困：電商就是雙11? 雙11就是刷存在感?

早年曾經大熱的廚具電商，如今只有在雙11期間才會被行業“熱議”。上個月結束的雙11互聯網大促，廚具業跟著熱鬧了一番。對于部分廚房設備企業而言，雙11不是為了利潤，而是為了刷臉，提高知名度;廚具電商和天貓淘寶，更像是提高知名度的廣告平臺，而不是廚具企業和經銷商賴以生存的渠道。

智能之困：不智能的智能廚具

廚房設備業實在太寂寥了，所以，2015年很多企業拼了老命想弄些新玩意進來，以增加話題，比如“智能”。但現實中的智能廚具產品并不實用……看來，廚具企業還需在智能產品研發方面多下功夫。

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