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烤鴨爐
(1)爐臺面與支架板之間采用20mm厚纖維毯做隔熱絕緣；臺面向前傾斜，為了確保菜品干凈衛生,爐灶中間單獨配有溫水池，
前端抽屜可配調料缸，并配有過濾篦子，
集水槽左端配有φ50mm排水接口。
(2)爐外結構選用進口不銹鋼板，上設優質搖擺水龍頭，可配置，炸筐架及不銹鋼調料板，并可根據需要訂做，可設計自然風式。
(3)可根據廚房現場訂做其它異形款式及尺寸，分別配置
安全制式點火棒或節能電子點火器。
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