廚房設(shè)備煤氣爐具安全操作規(guī)定

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煤氣爐具安全操作規(guī)定
①煤氣爐具應(yīng)設(shè)計(jì)在通風(fēng)良好的廚房沖使用，須遠(yuǎn)離易燃物品，并要求布局在不易燃燒的物體上，如水泥板、石板、鐵板。

②使用煤氣前，應(yīng)檢查所有煤氣開(kāi)關(guān)是否處于關(guān)閉狀態(tài)。點(diǎn)火時(shí)，要做到火等氣，先開(kāi)煤氣總閥，再劃火湊近火眼，最后開(kāi)灶具的開(kāi)關(guān)點(diǎn)燃灶具。千萬(wàn)不要先開(kāi)灶具上的開(kāi)關(guān),后劃火柴點(diǎn)火，以免煤氣放出與空氣混合，再遇火種，極容易發(fā)生爆炸。

③調(diào)節(jié)風(fēng)門可對(duì)火焰進(jìn)行調(diào)節(jié)，使火焰呈藍(lán)色。如果火焰發(fā)紅和冒煙，則說(shuō)明進(jìn)風(fēng)量小，應(yīng)調(diào)大風(fēng)門，如果發(fā)生回火，則要關(guān)閉灶具開(kāi)關(guān)調(diào)小風(fēng)門再點(diǎn)火。 火點(diǎn)著后，再調(diào)節(jié)風(fēng)門，使燃燒火焰正常。如果發(fā)生離焰，則說(shuō)明進(jìn)風(fēng)量大，應(yīng)調(diào)小風(fēng)門

④經(jīng)常保持灶具的清潔，尤其要保持火眼暢通灶具點(diǎn)燃后應(yīng)有人看管，防止火焰被溢出的湯水澆熄或被風(fēng)吹滅使燃?xì)獯罅啃孤斐墒鹿省?/p>

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