廚房經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭激烈 高端化成趨勢(shì)

3月9日，全球三大家電及消費(fèi)電子展之一的AWE2017中國家電及消費(fèi)電子展覽會(huì)(以下簡稱家博會(huì))在上海舉行。本屆家博會(huì)涵蓋了國內(nèi)外頂級(jí)時(shí)尚設(shè)計(jì)、革新性技術(shù)以及顛覆性創(chuàng)新產(chǎn)品等多種多樣的內(nèi)容，而如火如荼的智能家電仍是各大企業(yè)的亮點(diǎn)，繼以大屏幕為王的“客廳經(jīng)濟(jì)”之后，緊接著是以智能廚房電器為中心的“廚房經(jīng)濟(jì)”成為各大企業(yè)爭奪的重點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2016年廚房電器市場(chǎng)零售額同比增長了14％，隨著日益增長的消費(fèi)需求，商務(wù)、家居廚具設(shè)備高端化成為主流，國內(nèi)千億級(jí)別的廚電市場(chǎng)迎來殘酷洗牌，抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟袢笾攸c(diǎn)廚電產(chǎn)品在2016年比2015年減少了超過100個(gè)品牌，競(jìng)爭殘酷。

高端化成行業(yè)主流

據(jù)悉，此次中國家電博覽會(huì)期間多家企業(yè)發(fā)布了最新智能產(chǎn)品，包括老板電器(45.970,1.42, 3.19％)，以及白電巨頭海爾、美的等均推出帶大液晶屏的智能抽油煙機(jī)。老板電器品牌總監(jiān)葉丹芃表示，廚電都是朝著智能綠色廚房生活的方向發(fā)展。據(jù)了解，目前智能化已經(jīng)成為廚房電器的標(biāo)配，高端化則成為目前廚房電器的行業(yè)主流。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年線下抽油煙機(jī)市場(chǎng)零售價(jià)在2000元以下的產(chǎn)品零售量占比下滑了13％，而售價(jià)在5500~6000元、6000~6500元以及6500元以上的產(chǎn)品零售量占比分別提升了33.5％、32.4％、54.2％。業(yè)內(nèi)表示，家電智能化的興起推動(dòng)高端產(chǎn)品滲透率大幅提升，數(shù)據(jù)顯示，2016年觸控類型產(chǎn)品的滲透率已達(dá)到七成以上，平均單價(jià)高于整體市場(chǎng)兩成左右。

廚房家電品牌加速洗牌

同時(shí)，國內(nèi)廚電市場(chǎng)也迎來快速發(fā)展期。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年抽油煙機(jī)零售額約為384億元，同比增長了12.3％，其中線上抽油煙機(jī)零售額為66億元，同比增長了43.5％，線下零售額為318億元，同比增長了7.4％。燃?xì)庠盍闶垲~為236億元，同比增長了9.8％，其中線上燃?xì)庠盍闶垲~為36億元，同比增長了44％，線下零售額為200億元，同比增長了4.7％。

但隨著廚房經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭也越來越激烈。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016年抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟窬€上市場(chǎng)品牌數(shù)量分別從2015年的262個(gè)、311個(gè)、151個(gè)減少到220個(gè)、269個(gè)和143個(gè);線下市場(chǎng)品牌數(shù)量則分別從2015年的200個(gè)、215個(gè)和118個(gè)變?yōu)?74個(gè)、195個(gè)和123個(gè)。而中怡康數(shù)據(jù)則顯示，廚電產(chǎn)品的品牌集中度有提升趨勢(shì)，在線下油煙機(jī)零售市場(chǎng)，老板、方太、美的、華帝、西門子零售額占比排名前五，線上市場(chǎng)，老板、方太、美的、華帝、海爾零售額占比排名前五，而2016年線下抽油煙機(jī)前十大品牌零售額份額達(dá)到了85.1％，同比上升了1個(gè)百分點(diǎn)，線上抽油煙機(jī)前十大品牌零售額份額達(dá)到了84.9％，同比上升了2.9個(gè)百分點(diǎn)。燃?xì)庠罘矫妫€下前十大品牌零售份額從2015年的82.5％上升到了2016年的83.9％，線上前十大品牌零售額份額則從80.2％上升到了82.6％。

預(yù)計(jì)：市場(chǎng)仍有增長空間

業(yè)內(nèi)表示，廚房經(jīng)濟(jì)的爭奪戰(zhàn)將刺激國內(nèi)廚電市場(chǎng)進(jìn)一步做大，而抽油煙機(jī)的智能大屏將成為未來廚電企業(yè)爭奪廚房經(jīng)濟(jì)入口的主要途徑之一。中怡康預(yù)計(jì)，2017年國內(nèi)廚電市場(chǎng)仍有增長空間，其中抽油煙機(jī)零售額將達(dá)419億元，同比上漲9.2％。燃?xì)庠?017年零售額將達(dá)252億元，同比上漲6.4％。