小家電規模穩步增長 智能廚電成推動力

隨著居民收入水平的提高以及消費行為習慣的改變，家庭對小家電的購買頻率和擁有量逐漸增多，隨著居民對生活品質要求的不斷提高，以"靈巧、便利、安全"為導向的小家電逐漸走入中國家庭，小家電的市場規模也穩步增長。根據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國小家電行業產銷需求與投資預測分析報告》的數據顯示，2013年，中國小家電市場實現銷售收入2955.50億元，同比增長12.78%。

縱觀整個小家電細分市場，新品類、新應用層出不窮，高端、智能、健康產品市場占有率不斷提升，切碎機、干衣機、美容儀、面包機、養生壺、原汁機、破壁機等智能小家電家電開始出現在消費者的視野中，成為拉動家電市場增長的主要動力。這些智能家電中，大致可以分為以下三類：

一是健康類小家電走俏。比如榨汁機、原汁機、破壁機、豆漿機、真磨醇漿機等等，不僅種類繁多，還增加了更多的智能化和時尚因素。

二是“懶人經濟”至上，解放雙手的廚衛小家電，比如切碎機、洗碗機、炒菜機等廚房家電，使用起來省時省力。

三是美容健身類家電逐漸被大眾接受。近幾年，“顏值經濟”蒸蒸日上，潔面儀、美容儀、面部按摩器、甩脂機、睫毛卷翹器等美容小家電隨之熱銷海淘代購圈，頻頻打出納米技術、離子技術、脈沖技術等高科技牌。

權威數據顯示，去年全球小家電零售量超過20億臺。其中，廚房小家電占比達42%，個人護理小家電占比25%，其他品類小家電占比33%。由此可見廚房智能小家電智能小家電更有發展前景。而且隨著新一代消費群體的壯大，對時間的價值更加重視，像切碎機、洗碗機、炒菜機等解放雙手省時省力的產品更是深得消費者青睞。

以切碎機為例。切碎機是新一代廚房用具，它配有刀具，可以分檔調速，能根據需要既迅速又準確地將各種肉類、蔬菜、水果等按照不同工藝要求加工規格攪碎成顆粒狀餡料，讓美食制作更輕松。例如制作醬料時，切碎機可以將切小塊的肉在某種程度上將各種材料切碎后再混合，使這些材料配合均勻，制成肉餡、肉醬，十分方便。再比如，國人喜歡吃餃子、包子等面食，餃子、包子等的餡料，主要分為葷餡和素餡，素餡通常青菜、胡蘿卜等，如果手動制作餡料實在是太耗時耗力，使用切碎機則能將食材快速切成碎，而且均勻細幼，口感細膩，省去大量時間精力。

除此之外，切碎機還有一個非常大的作用就是制作寶寶輔食。輔食是完整營養均衡，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品，制作輔食需要借助切碎機，攪碎食材，幫助寶寶吸收。在切碎機的每一項應用中，我們都可以深刻感受到它給我們的生活帶來的便利，讓我們省時更省力的制作美食。

不過，面對智能小家電的便利性，消費者仍需理性消費，切勿沖動消費。在選購產品時應綜合考慮，再行購買，以切碎機為例，選購應注意以下幾點：

1.選購切碎機時，首先要看品牌。目前市場中在售的切碎機品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有切碎機選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高，但是安全質量更有保障。

2.檢查產品外觀。這個環節中我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。

3.關注產品功能。對于切碎機而言，最主要的功能就是切碎食材，但不同食材性質差別較大，所以最好選擇高低檔位選擇功能的產品，例如小熊切碎機便有高低兩檔設計，1檔攪碎較軟食材，2檔攪碎較硬食材，能滿足不同食材的制作需求。此外，切碎機的容積可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家盡量選購容積較大的產品，更實用。

當然，還不僅僅是洗碗機。隨著大型家電產品的普及和消費升級的逐步完善，小家電產品會越來越成為人們改善生活水平的重要工具，未來小家電品類在中國市場必將迎來快速發展。數據顯示，去年全球小家電零售量已超過20億臺。而目前我國城市的小家電保有量在每戶10件左右，農村保有量在每戶5件左右，與日韓等國家的每戶22件相比，差距較大，這也預示著國內小家電市場具有較高的增長空間。業內人士普遍認為，未來幾年將是中國小家電市場爆發性增長的黃金時期。據預測，到2020年小家電整體市場規模有望達到4600億元。