廚具消費更趨高端化多樣化

幾乎沒有人會說自己不愛美食，美食離不開廚具，家庭婦女、婦男們每天與廚房打交道，與廚具“貼身肉搏”。人們對生活追求日趨高品質，從而對廚具的要求也越來越高，俗話說“工欲善其事，必先利其器”，現在，廚具產品高端化似乎已成必然。

年輕群體更愛高端廚具

廚房用品已不像傳統觀念中那樣，與黏膩油煙畫等號。其實，廚房空間是大家享受生活的重要核心。

“以前上百元一套的廚房刀具很好賣，近幾年，上千元甚至幾千元一套的刀具銷量卻越來越好。一些國內外知名品牌如雙立人、菲仕樂、WMF、膳魔師、象印、蘇泊爾等很受消費者尤其是年輕消費者的歡迎。”市區江南一大型超市廚具專區的工作人員介紹，近幾年高端廚具的銷量已經上升了20%～30%。品牌廚具雖然價格較高，但能用到品質更高、更專業化、更現代化的廚具，從細節滲透，能為消費者帶來更講究的生活理念。

據了解，年輕群體的消費心理和消費需求深刻地影響著整個廚具市場的發展。隨著消費者群體逐步年輕化，廚房產品年輕化發展將成必然，廚具企業也把握了這一新的發展機遇。廚具企業將產品設計與年輕態的元素融入廚具的產品中，讓這類廚具產品既具備時尚與活力，又不乏其他廚具產品簡約大方的特性。消費者小新說：“西方的廚具理念為何受年輕人歡迎，最大的原因是他們的廚具外觀是獨一無二的，而不是隨波逐流。而且質量特別好，經久耐用。”

選購渠道多樣化，細節更貼心

某購物網站上，廚具品牌眾多，涵蓋了菲仕樂、WMF、雙立人、蘇泊爾等約2000余個國內外知名廚具品牌，烹飪鍋具、水具酒具、茶具餐具、廚房配件、刀剪菜板等各類廚具用品等一應俱全。在雙立人官方旗艦店，價格2588元的30厘米中式炒鍋套裝、不粘鍋湯鍋刀具組合，月銷量達128筆。而一名為“OKO”牌子的全套廚房家用刀具套裝，月銷量竟然達到了6868筆。現在網購廚具成為不少人給自己廚房添置“基本設備”的主要渠道。

一知名廚電品牌銷售人員小程說，現在一些品牌廚房用品還會與家具銷售企業合作，入駐家具專賣店進行配套銷售。“內嵌式的烤箱、咖啡機、控溫酒柜等廚房產品，盡管價格不菲，但更合理的空間設計，更精益求精的品質，使其在市場上依然受到越來越多中年人和青年群體的青睞。因為他們愿意也更舍得享受精致生活。”

與此同時，一些深耕品牌口碑、精工雕琢產品品質的高端廚具品牌生產企業，會在細節上更多地貼近消費者的需求和烹飪體驗。比如，某知名品牌一款廚用水果刀，刀刃底端的倒圓打磨處理,不會在操刀時刮傷手,算是蠻貼心的細節處理;還有一款搓絲板，就在細節上做改良，在背面加裝收納盒，讓搓出的蘿卜絲等不會散落在各處，以減少清理打掃的麻煩。