從方太水槽洗碗機(jī)的成功看中國(guó)制造如何管理創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn)

6月7日，“暢行中國(guó)?‘中國(guó)制造2025 ’”—全國(guó)交通廣播、中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)、人民網(wǎng)等全國(guó)近40家媒體組成的大型新聞?wù){(diào)研采訪團(tuán)走進(jìn)方太。對(duì)方太用精益求精的匠心與獨(dú)一無(wú)二創(chuàng)新精神打造中國(guó)精品進(jìn)行全面解讀。在參觀中，調(diào)研采訪團(tuán)對(duì)方太自主研發(fā)的水槽洗碗機(jī)表示出了濃厚的興趣，尤其是當(dāng)工作人員介紹到這款洗碗機(jī)短短兩年內(nèi)已經(jīng)銷售規(guī)模近10萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)占有率高達(dá)40%，壓倒洋品牌成為主流產(chǎn)品時(shí)，他們都認(rèn)為找到了“下一代中國(guó)制造”創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的新藍(lán)本……

圖示為新聞?wù){(diào)研采訪團(tuán)走進(jìn)方太

眾所周知，整個(gè)《中國(guó)制造2025》最突出的就是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略。方太水槽洗碗機(jī)是如何發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn)的呢?從發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)到研發(fā)產(chǎn)品，方太工程師又會(huì)秉承什么樣的原則?最后，方太營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)如何讓洗碗機(jī)成為“叫好又叫座”的爆品?這些關(guān)鍵問(wèn)題的答案，都將成為“暢行中國(guó)?‘中國(guó)制造2025 ’”的收獲，帶給中國(guó)制造更多啟示……

發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會(huì)：相信科學(xué)方案而不是個(gè)人眼光

洗碗機(jī)對(duì)應(yīng)著中國(guó)10億人次清洗的廚電市場(chǎng)，這是個(gè)大市場(chǎng)。一直以來(lái)，這個(gè)市場(chǎng)由洋品牌步履維艱地推進(jìn)著。這里面像方太這樣的民族品牌的創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn)究竟在哪?

如何發(fā)掘創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn)，在西方發(fā)達(dá)的制造業(yè)體系里，通常的做法是委托第三方咨詢公司。方太的運(yùn)營(yíng)理念是“中學(xué)明道、西學(xué)優(yōu)術(shù)、中西合璧、以道御術(shù)”，因此既會(huì)像洋品牌一樣參考外部咨詢公司的意見，也會(huì)自創(chuàng)一派成立自己的“跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組”。

自2010年起，方太就與設(shè)計(jì)公司共同組建了一支由社會(huì)學(xué)家、心理學(xué)家、工業(yè)設(shè)計(jì)師及研發(fā)工程師構(gòu)成的跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組，對(duì)中國(guó)1000戶家庭進(jìn)行長(zhǎng)期深入的跟蹤調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于烹飪，前期的準(zhǔn)備工作及后期的洗滌、整理過(guò)程更為花費(fèi)時(shí)間與精力。

而整合中西合璧的重任，就落在產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)上。通過(guò)整合國(guó)際咨詢公司和“跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組”兩大資源，同時(shí)針對(duì)用戶身份、家庭構(gòu)成、廚房大小等更多應(yīng)用場(chǎng)景問(wèn)題展開深入調(diào)查，方太的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入探討了下面幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：

1. 洗碗在中式廚房的作用和重要性是什么?

2. 它與廚房準(zhǔn)備食材、烹飪和清洗這些行為有著怎樣的關(guān)聯(lián)?

3. 目前的洗碗體驗(yàn)存在著哪些潛在需求和痛點(diǎn)?

通過(guò)問(wèn)題的提出、探討和解答，研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)中西方飲食習(xí)慣的差異，是導(dǎo)致目前洗碗機(jī)無(wú)法走進(jìn)中國(guó)尋常百姓家的根本原因。“我們找到了國(guó)人不愿意用洗碗機(jī)的根本原因在于傳統(tǒng)歐式洗碗機(jī)不能提供最佳的用戶體驗(yàn)，主要表現(xiàn)在四個(gè)方面：第一，中國(guó)廚房面積小，平均只有五六平米，沒(méi)有多余的空間安裝洗碗機(jī)，而歐美廚房大約有二十平米;第二，歐洲原裝進(jìn)口產(chǎn)品，臺(tái)面比中國(guó)高二十公分，安裝之后會(huì)凸出臺(tái)面，如果因此加高臺(tái)面，又不方便身材不高的中國(guó)主婦炒菜;第三，在安裝上，中國(guó)廚房通常只有一個(gè)下水管道，為洗碗機(jī)再裝一個(gè)下水槽很麻煩，如果不裝，則又要穿過(guò)櫥柜來(lái)接入洗水槽;第四，按照中國(guó)的洗碗習(xí)慣，使用歐式洗碗機(jī)時(shí)，每放一個(gè)盤子都要彎一次腰，這對(duì)老年人很不方便。”方太水槽洗碗機(jī)產(chǎn)品部長(zhǎng)李健說(shuō)道。

當(dāng)這一切問(wèn)題得到妥善解決的時(shí)候，才有了“豈止會(huì)洗碗 還能去果蔬農(nóng)殘”的水槽洗碗機(jī)雛形的出現(xiàn)。

圖示為方太水槽洗碗機(jī)Q6

面對(duì)創(chuàng)新挑戰(zhàn)：不做產(chǎn)品“微創(chuàng)新”而是開創(chuàng)新品類

很多傳統(tǒng)企業(yè)，在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會(huì)之后，就匆忙上馬制造產(chǎn)品，結(jié)果做出很多“普通產(chǎn)品”，無(wú)法避免同質(zhì)化，最后又導(dǎo)致價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)，陷進(jìn)泥潭。“如果不想打價(jià)格戰(zhàn)，不僅僅是品質(zhì)好，還要和人家不一樣。如果兩個(gè)產(chǎn)品完全一樣，那我肯定選擇價(jià)格低的。把你的產(chǎn)品做得和別人不一樣，還要做得特別好，這樣我覺得你就不用擔(dān)心其他的東西了。”李健說(shuō)道。

方太發(fā)現(xiàn)了廚房洗凈市場(chǎng)的機(jī)會(huì)之后，可以選擇在傳統(tǒng)的產(chǎn)品上“微創(chuàng)新”，也可以選擇重新定義做一個(gè)全新產(chǎn)品。而要做一個(gè)全新的洗碗機(jī)產(chǎn)品，風(fēng)險(xiǎn)要比跟隨市場(chǎng)大得多，需要對(duì)自身產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量有足夠信心。

方太最終選擇開創(chuàng)一款全新的洗碗機(jī)，這種洗碗機(jī)一邊是水槽一邊是洗碗機(jī)，采用渦輪式離心洗滌技術(shù)，高溫去油膩，超聲波去農(nóng)藥，水流去食物殘?jiān)卟怂氲歼m用。 同時(shí)，這種設(shè)計(jì)將傳統(tǒng)洗碗機(jī)的安裝空間留給其他廚電，極大的提升了廚房空間的利用率;水槽一體化安裝首開行業(yè)先河，不拆櫥柜，不改水電，巧妙利用原有水槽，安裝快捷便利，節(jié)省工程成本。

圖示為媒體采訪團(tuán)觀看方太水槽洗碗機(jī)

“5年時(shí)間、1000多戶家庭深度洞察、150余張?jiān)O(shè)計(jì)概念草案完善、86次全面單模測(cè)試、25位資深用戶體驗(yàn)全程跟蹤、40余項(xiàng)發(fā)明專利。”“戀上”工業(yè)設(shè)計(jì)的方太，從歐美廚電的“引入者”，成功蛻變成中國(guó)產(chǎn)品的“創(chuàng)造者”。

為了確保獨(dú)一無(wú)二好產(chǎn)品，方太水槽洗碗機(jī)處處體現(xiàn)工匠精神。比如槽體采用直璧拉伸 、硬質(zhì)氧化工藝處理讓產(chǎn)品既不容易產(chǎn)生劃痕，也更好清潔;每個(gè)產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)手工精磨、拋光，讓它變得更加細(xì)膩有光澤;每件手工打磨的產(chǎn)品上都刻有個(gè)人的編號(hào)，用這種“物勒工名”的方式，保證了工人的責(zé)任心和匠心。

提升創(chuàng)新價(jià)值：不僅倡導(dǎo)生活方式而且引導(dǎo)消費(fèi)理念

“中國(guó)制造2025一方面是要強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)的品質(zhì)，而另外一方面要重新定義這種品質(zhì)，使得我們的工業(yè)制造有溫度，有情感。”正如英特爾中國(guó)研究院院長(zhǎng)吳甘沙先生在演講中談到，作為一款即將進(jìn)入千家萬(wàn)戶的廚房電器，水槽洗碗機(jī)的另一個(gè)歷史重任就是讓人感受到新一代中國(guó)制造的溫度。

洗碗機(jī)的另一面，就是代言高品質(zhì)生活方式。“一雙耐克鞋的價(jià)格，和一臺(tái)彩色電視機(jī)相差無(wú)幾，因?yàn)槟涂藸I(yíng)銷的是一種生活方式，而我們傳統(tǒng)制造業(yè)還在拼裸產(chǎn)品。方太水槽洗碗機(jī)一定要在高端品牌和生活方式層面增強(qiáng)議價(jià)能力。”李健說(shuō)道，事實(shí)上在方太對(duì)于現(xiàn)代廚房的定義中，洗碗機(jī)早已不是一個(gè)簡(jiǎn)單的“解放雙手”工具，而是中國(guó)廚房生活品質(zhì)升級(jí)的重要標(biāo)配，更是大量80后、90后年輕用戶追求時(shí)尚輕奢生活的重要標(biāo)志，將健康、環(huán)保、有品位、有文化的生活方式展現(xiàn)并帶給更多消費(fèi)者。

除了倡導(dǎo)健康有品位的生活方式，水槽洗碗機(jī)還引導(dǎo)了人們的消費(fèi)理念。長(zhǎng)期以來(lái)，媽媽都將全部的時(shí)間和精力用于家庭，而忽略了自己的生活夢(mèng)想，方太水槽洗碗機(jī)，給媽媽一臺(tái)小小的時(shí)間機(jī)器，讓媽媽可以用碎片化的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)自己的小確幸……幫媽媽遇見一個(gè)更好的自己!

提倡唯有將關(guān)愛之心融入產(chǎn)品，方能真正創(chuàng)造更美好的生活。這遠(yuǎn)比兜售一臺(tái)冷冰冰的電器產(chǎn)品有吸引力，所以，方太水槽洗碗機(jī)一上市就引爆了中國(guó)的洗碗機(jī)市場(chǎng)，并迅速成為廚電界的網(wǎng)紅。

面對(duì)龐大的“廚房洗凈市場(chǎng)”，方太人在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會(huì)之處，就選擇相信科學(xué)方案而不是個(gè)人眼光;在把握創(chuàng)新機(jī)會(huì)方面，注重工業(yè)設(shè)計(jì)和技術(shù)創(chuàng)新，按照獨(dú)一無(wú)二好產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)首創(chuàng)水槽洗碗機(jī);在提升創(chuàng)新價(jià)值方面，注重文化共鳴引導(dǎo)生活方式，最終取得了中國(guó)廚電單品前所未有的市場(chǎng)成功，處處體現(xiàn)“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”的中國(guó)制造2025精神，這也是方太水槽洗碗機(jī)帶給當(dāng)代中國(guó)制造的啟示!