冰箱“變心”記：從制冷箱進化成智慧平臺

上個世紀六七十年代，以收音機、自行車、縫紉機、手表為代表的“三轉一響”成為中國家庭的四大件。到了經濟大發展時期，彩電、冰箱、洗衣機、錄音機又成了家庭標配。進入新世紀，手機、電腦、汽車、房子又成了新的“四大件”。

“皇帝輪流做，明年到我家。”孫大圣的戲言果真應驗，現在被搶了風頭的老“四大件”并不甘心就此沉寂。比如，自行車已經憑借互聯網風潮和“顏色大戰”演變成共享單車，以嶄新的姿態回歸人們的視線。

“這世界應該還冰箱一個公道。”在海爾制冷產業中國區總經理吳勇看來，人們看到了自行車的華麗逆轉，而冰箱的巨變還沒引起廣泛的注意。事實上，在廚房經濟逐漸崛起的機遇下，冰箱已經插上互聯網和人工智能的翅膀，給現代家庭帶來了一場天翻地覆的廚房革命。

冰箱“變心”贏得點贊無數

與曲面電視、“壁紙電視”以及最近火了一把的復式洗衣機相比，冰箱整體的物理形態確實沒有發生什么太大的變化。不過，近幾年冰箱“心臟部位”添加的屏幕和內部技術升級所帶來的功能革新卻是有目共睹。

近期，央視的《消費主張》節目為中國制造點贊。其中，一款“零下五度不結冰”的冰箱和另一款搭載顯示屏和智能助手的冰箱和獲得了大篇幅的報道。

據晶弘冰箱方面介紹，那款“零下五度不結冰”的冰箱，采用了晶弘冰箱的核心科技——瞬冷凍技術。這種技術類似于自然界中的過冷卻的現象，可以使圓潤的冰晶粒子均勻散布在細胞液中，對食物整體瞬間進行冰晶粒子凍結，不形成冰針，不刺破細胞壁，并慢慢的靠近圍攏營養細胞，保護食物細胞組織和原有營養成分，保持食物原汁原味，并具有“無需解凍一刀切”的便利功能。

此外，中國家電網記者了解到，央視《消費主張》節目種提到的搭載顯示屏和智能助手的冰箱就是美的i+智能冰箱。美的提供給中國冰箱行業高峰論壇組委會的資料顯示，搭載了i+智能管理系統的冰箱，可以實現人機互動、食材識別、過期提醒等功能。更炫的是，站在冰箱面前完成體重、身高、BMI(身體質量指數)等參數的掃描，冰箱會根據用戶的身體指標模型推薦健康食譜。

事實上，冰箱行業的創新并不僅僅局限于央視提到的這兩款產品。

今年8月，海爾宣布把冰箱平臺升級為智慧廚房生態平臺，海爾馨廚互聯網冰箱可以與其他產品實現互聯互通。例如，在冰箱上點擊智能云食譜就可以啟動烤箱、灶具等智能終端。

除了制造企業，就連渠道商也加入了冰箱革命的大軍。今年5月，京東自主品牌的智能冰箱宣布上市。劉強東表示，京東智能冰箱不再只是一個儲存食材的大盒子，而是成為家庭的食品健康與服務中心，人工智能讓“冷庫”變為“智庫”。

冰箱的“心臟部位”多了一塊屏，內部多了一些攝像頭、傳感器......

從微觀角度來看，這是技術革新帶動產品創新。不過，從宏觀角度來看，這是順應消費升級潮流，踐行供給側結構性改革，把實體經濟與互聯網、大數據、人工智能進行融合發展的應用典范。

產品成為冰箱行業未來競爭的核心

節假日促銷期間，在北京工作的李先生給生活在老家的父母買了一臺冰箱。

“家里的冰箱比較老了，噪音比較大，而且在冰箱里冷藏過的食物需要化凍比較耽誤時間，所以我就在促銷員的推薦下買了一臺變頻智能保鮮的冰箱。”李先生告訴記者，因為是第一次親自買冰箱，所以在商場看到很多帶屏幕的冰箱時，感覺跟以前見到的冰箱有很大的變化。

據奧維云網副總裁郭梅德介紹，自冰箱誕生以來，其產品路線和技術路線發生了很大的變化。最早冰箱的產生是為了解決消費者食物存儲制冷的問題，隨著時間推移，各個廠家逐漸改變了冰箱的一些功能點滿足更多的消費需求。從單純的制冷到溫區隔離，從單門、兩門、三門再到對開門、多門、十字和法式;技術路線方面，從壓縮機制冷到電腦控溫和變頻壓縮機節能降噪，從WIFI、顯示模塊、影音娛樂再到食材管理、菜譜推薦等。從單一到復雜，冰箱的進化從未停止。不過隨著市場機遇和一些賣點普及期的結束，冰箱行業的產品競爭將成為更加重要的制勝因素。

在中怡康白電事業部總經理魏軍看來，目前冰箱行業的規模已經告別高增長時代，渠道裂變的紅利也正在消失，作為技術化典型代表的風冷冰箱也逐漸進入普及末期。在未來的市場發展中，把握消費需求，踐行和而不同的策略爭奪細分市場將是各方角力的重點。

隨著國民可支配收入的增加以及年輕消費勢力的擴張，家電消費已經由普及型消費向改善型消費轉變。同時，中產階層的崛起也推動著家電消費朝著品質化、品牌化的方向發展。這些因素共同推動著冰箱產品結構向著高端、大容量、智能、美觀、環保、健康的方向升級。