開放式廚房設(shè)備的選擇

如果選擇了開放式廚房，那么廚房裝修時(shí)，一定要安裝一個(gè)功率大吸力強(qiáng)勁的油煙機(jī)。那么在選擇開放式廚房的油煙機(jī)時(shí)，有哪些要點(diǎn)呢?

1、宜選深罩型中式油煙機(jī)

開放式廚房是國外的概念，油煙機(jī)也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機(jī)看著美觀大方，外觀上更適合于開放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機(jī)，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個(gè)百分點(diǎn)，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機(jī)吧。

2、看油煙機(jī)電機(jī)功率

油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220W之間，相對而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。

3、下吸式吸煙效果相對較好

油煙機(jī)也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴(kuò)散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機(jī)費(fèi)用較高，一般好點(diǎn)的都要上萬。

二、開放式廚房炊具的選擇

開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過多的煙塵。

三、開放式廚房通風(fēng)裝修

開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

四、選用易清潔材料

餐廳和客廳的墻面丶地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚丶強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。

五、改變烹飪習(xí)慣

煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火;同時(shí)，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。

Part3：沒有遮擋 開放式廚房更要拒絕凌亂

廚房的鍋碗瓢盆非常多，如果收納不好，很容易出現(xiàn)凌亂的狀況，而開放式廚房由于沒有遮擋，很容易被看到。那么如何避免這種情況發(fā)生呢?還是來看看，開放式廚房裝修還有哪些注意要點(diǎn)吧。

一、增加儲(chǔ)藏空間

為保證美觀，開放式廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過多的炊具。因此需要櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能大一些，能將一切的“不美觀”都裝到柜子中。那開放式廚房都有哪些可利用的儲(chǔ)藏空間呢?

1、櫥柜收納空間

開放式廚房櫥柜最好增加吊柜，柜體空間對于雜物收納非常重要。

2、充分利用墻面收納

墻面的空間充分利用起來，增加隔板、掛件用于收納。譬如說水槽上方，也可選擇一款墻面擱架安裝于此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來，避免它們占據(jù)臺(tái)面空間，而且隨手取放也比較便捷。

3、利用中島柜下方收納

開放式廚房常采用中島式布局，常常會(huì)有中島操作臺(tái)，而中島下方空間就可以利用起來做收納，將廚房一些物件收納于此，讓廚房表面看起來更整潔。

二、餐廚空間風(fēng)格要統(tǒng)一

開放式廚房由于沒有遮擋，一方面擴(kuò)大了視覺空間，另一方面也使得餐、廚、客成一體的，因此就要考慮客廳、餐廳的風(fēng)格與廚房風(fēng)格的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計(jì)裝修時(shí)，廚房、餐廳、客廳最好在家具、色彩、風(fēng)格等盡量統(tǒng)一。