食品工業發現迅速，尤其是肉類是食品的主力消費品。因此肉類深加工的比例也在不斷的上升，新的肉類加工工廠也在不斷的出現。這些企業需要投入大量的加工設備。而一些早期的大批國外設備已趨于淘汰，需要更新，所以對于肉類機械的需求量將會非常大。對肉類機械企業來說，拿什么來和別人競爭呢?
“十二五”期間，隨著國家政策對食品加工設備，我國肉類機械行業發展水平明顯提高。業內人士稱，雖然我國肉類機械行業水平已取得巨大進步，但是對比國外先進技術還是處于相對落后的水平。
隨著國內經濟的發展，肉類機械行業也已經取得了長足的進步，不管是在數量上還是質量上，表現都可圈可點。但是縱觀整個行業，就目前國內市場來說，國外企業大批涌入，并占據了中國肉類機械高端市場的主要位置，如何改變這種現狀，國內企業需要從創新這條路子入手。
目前我國肉類機械設備，在布局形式、外觀造型、規格參數、主要功能及功能部件等方面均取得了長足進步，成功解決了從“無”到“有”的難題，與世界頂級產品相比已達到“形似”。但是，在可靠性、穩定性、精度保持性、加工效率、低碳環保、智能化水平等多方面仍存在較大差距，要最終做到“神似”，仍需在多層面上開展系統性的技術研究以及生產和質量管理的變革。
在諸多創新成果與重大突破的背后，我國肉類機械行業仍然存在許多不足和有待改進之處。例如，中高檔設備產業化程度不高、市場競爭力不強;高檔設備生產和制造能力偏弱，系統和功能部件發展速度較慢;產業結構仍然有待優化等。
我們知道，國內肉類機械要在日益激烈的競爭市中立足，比拼的不僅僅是產品質量，還包括產品的功能是否齊全，售后等配套服務是否完善等多方面的因素。面對日趨復雜的市場環境，我們可以認為，國內肉類機械行業的發展已經步入了一個新的階段。唯價取勝的時代已經一去不復返了，產品質量也不再是唯一的制勝標準，比拼的往往是企業的綜合能力。
國內肉類機械行業步入新階段，綜合實力競爭日趨激烈，誰就能成為新一代的肉制品機械之王，我們拭目以待!
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