美女廚房：鮮嫩美味 清蒸鱸魚

【中國廚房設備網】清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一，以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。
原料：
鱸魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。
做法：
步驟1：將魚收拾干凈后，在魚體上劃兩刀，抹上一些鹽腌制15分鐘。
步驟2：取大塊老姜切成細長絲，將大蔥取中段切絲，將魚入盤后在魚身上撒些蔥姜絲，然后稍微加點料酒，醬油，和少許油。
步驟3：鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）。蒸10分鐘這樣關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”7－8分鐘后立即出鍋。
步驟4：很多人做清蒸魚的時候，不放鹽、味精，以求清淡、更不加醬油。不過我的這種做法吃起來也是很不錯的。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很簡單方便操作，我這里菜都不難做，這個清蒸鱸魚你試著做一下吧。

博朗電蒸鍋FS20R

售價：699元

外觀上，博朗電蒸鍋FS20R采用了十分常見的白色機身設計，橢圓形的蒸煮器皿幾乎可以盛放所有類型食材，而且每個器皿內還附有兩塊隔板，可分開盛放三種不同的食物，蒸煮食物更多樣且互相不串味。

博朗電蒸鍋FS20R整體實拍

在博朗FS20R機身底部，特別標有各種不同食材的蒸煮時間，十分貼心。而且其蒸煮范圍不僅僅局限于蔬菜、米飯，雞鴨魚肉無所不能“蒸”。在博朗電蒸鍋的內部配有蒸煮加速器，可在45秒鐘內產生蒸氣開始蒸煮食物，十分迅速。

博朗電蒸鍋FS20R細節特寫

細節設計方面，博朗電蒸鍋FS20R也表現的十分出色。例如，其每個蒸煮器皿均配有防止染色的黑色嵌襯，在蒸煮胡蘿卜、辣椒等易染色食物時比較好用。另外，這款電蒸鍋除底部電子元件之外，蒸籠、蒸蓋、插片均可使用洗碗機清洗，免除清洗的后顧之憂。

博朗電蒸鍋FS20R細節特寫

小編點評：博朗電蒸鍋FS20R外觀設計簡單實在，而且可洗碗機清洗的材質，免除了后顧之憂。另外，45秒快速出蒸氣的設計，有效減少了蒸煮食物等待時間。 

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