不銹鋼廚房廚具廠家應(yīng)規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識

不銹鋼廚房廚具廠家應(yīng)規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識。食品接觸不銹鋼廚房設(shè)備制品需在產(chǎn)品或包裝上標(biāo)注“食品接觸用”以及不銹鋼類型，這是目前很多國內(nèi)不銹鋼廚房設(shè)備廠家往往容易忽略的問題。

食品接觸不銹鋼廚房廚具制品是指以不銹鋼為主體制成的食品容器、餐具及食品生產(chǎn)加工器具等制品，常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。目前，不銹鋼材質(zhì)分類，一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼4類，各材質(zhì)耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能有所不同。從這4類的不銹鋼特點而言，馬氏體型不銹鋼其強度硬度高于其他三類，但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。

由于不同類型的不銹鋼廚房設(shè)備一般消費者較難區(qū)分，是否符合食品接觸用也難以鑒別，所以消費者在購買時更應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽，根據(jù)用途選擇合適的不銹鋼材質(zhì)，并確認(rèn)其質(zhì)量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。而生產(chǎn)企業(yè)則應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識，保證產(chǎn)品質(zhì)量，真正讓消費者買得稱心、用得放心，依靠品質(zhì)和信譽贏得市場。

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