和面機(jī)安全之法 成都廚聯(lián)來支招

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】和面機(jī)是餐飲行業(yè)的商用廚房常常用到的食品機(jī)械設(shè)備，那我們要如何來安全使用這類的食品機(jī)械呢？中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)教你安全之法。

使用說明：
 
1、接通電源，使運(yùn)行無異常后，方可進(jìn)行下一步。
 
2、把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉(zhuǎn)。
 
3、一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6—10分鐘，面團(tuán)和好，停機(jī)（手柄扳在“?！鄙希?，再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。
 
4、若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，再扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。

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