廚房保養 安全衛生

【中國廚房設備網】廚房的安全衛生，由于廚房的頻繁使用，會產生大量的廢棄物，憂郁的得不到及時的清洗。廢棄物會產生化學反應，滋生很多細菌，危害我們的健康。

專家建議：

一不注意，廚房的很多地方以及廚具就是細菌的聚集地。所以，居家保潔，廚房是難點也是重點。但是，要想做好，也不是無法想象。下面，是健康專家給予的一些關于廚房保潔的建議。

家庭清潔中，廚房的清潔衛生占主要地位，廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生、存儲衛生、個人衛生、廚房環境衛生和廚具衛生，廚房的衛生與否和人的健康有很大關系，俗話說“病從口入。”這里的病就是指被污染的食品對人體健康的影響。做好廚房衛生應從下述幾個方面著手：

1、經常保持廚房內外的環境衛生，注意通風放氣，及時清掃污物垃圾。

2、廚房家具、炊具、餐具要經常清洗、消毒。擺放整齊。

3、各種調料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質。

炸彈一、廚房爐灶

廚房的爐灶是我們經常使用的地方，做菜的時候很容易不小心把調味料或者是菜汁掉落到爐灶臺上面。長此以往不清潔的話，就會成為細菌的滋生地。

殺菌劑：把檸檬或是橘子的皮，放入水中煮沸，待到水冷卻后用布蘸濕，就可以輕松擦洗煤氣爐、燃氣爐上的污垢。還可以用粘稠的米湯涂在爐灶上，待干燥后，米湯結痂，會把油污粘在一起，只要清潔米湯的結的痂就可以輕松除去污垢啦！

炸彈二、菜板

菜板也是滋生細菌的重要場所，因此生熟要分開、葷素也要分開。

殺菌劑：清洗菜板時，先在菜板上鋪一層紙巾，然后把醋和溫水的混合物倒在上面，5~10分鐘后把紙巾揭開，再用清水清洗，這樣既可以清除污垢、除去異味，還有除菌的功效哦！

炸彈三、洗滌槽

很多人為了方便喜歡把碗碟放在水槽中，這會讓這里成為細菌的滋生地。在你清潔完它們之后，其實細菌還有殘留，簡單的沖洗并不能夠消滅它們。

殺菌劑：提前用肥皂和水清潔，然后用4升水稀釋3/4杯漂白劑，或者使用含有漂白劑的全能清潔劑。使用這樣的溶液或者清潔劑擦拭水槽，等至少五分鐘。

炸彈四、水龍頭套管

在清洗萵筍，菠菜這類蔬菜時，從上面沖洗下來的污垢會飛濺到水槽里的水龍頭套管上，給細菌創造另外一個休息場所。

殺菌劑：扭開水龍頭，取下過濾網，讓熱水流過。然后用熱肥皂水清洗過濾網，然后沖洗，重新組裝。

炸彈五、水龍頭旋塞

多數人家里都不會安裝像機場那樣的感應龍頭，所以臟手肯定會把水龍頭和把手弄臟。

殺菌劑：用抗菌抹布每天清潔將減少細菌的量，但你可能需要使用幾塊抹布來反復擦拭確保物體表面殺菌成功。

炸彈六、海綿百潔布

眾所周知，細菌喜歡隱藏在潮濕的裂縫中。用臟的海綿會把細菌傳遞到廚房的其他地方。

殺菌劑：確保每周清洗它們，當它們開始掉渣之后就一定要丟掉。

炸彈七、抽油煙機

抽油煙機大概是油煙和塵聚集最為混亂的地方了，而且很難清潔。于是，許多人嫌麻煩，幾乎是很長時間都不清潔一次，讓其成為細菌的滋生地。

作為廚房的通風口，實在是非常重要的一環。
　　殺菌劑：將2~5毫升洗潔精和50ML食醋混合倒在一盆熱水中，注意保持在60℃以上。把扇葉小心拆下，浸泡其中15~20分鐘，然后用嶄新的絲襪擦洗，這樣干凈徹底還不留刮痕。洗刷晾干以后，在扇葉上涂上一層膠水，待完全干透后重新裝上。等到下次清潔的時候再把膠水層撕下來，更便于清洗。

另外，抽油煙機千萬不要拆開洗，因為抽油煙機這種高速旋轉的機械對平衡要求很高，如果平衡被破壞，就容易產生噪音加大、震動加劇的現象，嚴重時甚至會導致運轉失靈。

炸彈八、微波爐控制鍵

微波爐里面出現飛濺是顯而易見的，你可能會把它們擦干凈。但你是否想過要清潔很多次被黏黏的手指觸碰過的控制鍵呢？

殺菌劑：用消毒紙巾把它們清潔一下吧！

炸彈九、廚房瓷磚

瓷磚是便于清潔的材質，但是在廚房里蒙上的一層又一層厚重的油污看起來也相當讓人頭疼。而且，臟臟的地板也是滋生細菌的場所。

殺菌劑：清潔瓷磚時可以用衛生紙蒙在瓷磚上，然后噴灑一定量的清潔劑讓衛生紙吸附在瓷磚上，過一會兒大部分的油污就會浮上來，10分鐘后將衛生紙撕掉再用布蘸清水努力拭擦就可以了。

小編寄語：廚房清潔要經常做，這樣美食才能夠在健康的環境中誕生。而且，廚房不僅僅是做菜的地方哦，也是我們與家人交流的重要地方。所以，提防廚房的“細菌炸彈”，做好廚房的保潔工作是至關重要的哦！

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