小抹布大問題 我國家庭廚房衛生形勢嚴峻

利潔時家化（中國）總經理賽艾迪先生與博西家用電器（中國）廚具部總監蘇埃瑪先生共同啟動”洗碗布塵封“儀式

對于發布結果，中國家用電器研究院清潔技術研究所所長魯建國表示，此次調研報告的發布對于解決中國廚房衛生具有很好的指導意義，洗碗布所引起的餐具二次污染問題不容忽視，而使用全自動洗碗機代替洗碗布已成為國外流行趨勢。洗碗機是省水省電的綠色產品，它的洗滌程序包含一系列過程：預洗，高溫洗滌，多次漂洗過程實現充分洗凈，最后高溫蒸汽和烘干過程環節確保了餐具徹底消毒，省時省力保證衛生。為了讓更多的國內消費者親身體驗洗碗機這一便捷衛生的廚房清潔方式，西門子家電和利潔時家化在此次發布會上還啟動了“洗碗機百日試用”活動。

利潔時領導、西門子領導、家電協會領導、KOL等一同啟動百日試用活動

據了解，從2011年5月到7月，“小抹布，大問題！”中國家庭廚房衛生調查活動，在北京和上海兩地共選擇34個1000戶以上大型小區（其中北京20個，上海14個），覆蓋高、中、低檔住宅區，通過洗碗布以舊換新的方式，完成了超過50,000塊洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布數量巨大，僅選取部分洗碗布在4小時內送往中國疾病預防控制中心進行檢測，其中北京送檢樣品共506塊，上海送檢樣品共504塊。送檢洗碗布材質主要為海綿、棉布和毛巾三類。此次檢測主要針對洗碗布細菌總量和細菌種類兩方面進行。

細菌總量方面，北京地區每塊洗碗布細菌總量范圍為18,000個～9.875×1010個（約1000億），每平方厘米洗碗布的細菌數為150個～1.776×109個（17.76億）；上海地區每塊洗碗布細菌總量范圍為2000個～5.04×1011個（約5000億），每平方厘米洗碗布的細菌數為62.5個～8.75×108個（8.75億）。而據國外專家統計，馬桶圈周圍一周產生的細菌總數約為3000萬個。此外，不同材質的洗碗布，每平方厘米檢測結果如下表：

（單位：個/平方厘米）

而在細菌種類方面，實驗收集到的洗碗布樣品中，共檢測出19種細菌（及真菌）菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌（真菌）、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數種細菌或真菌都是臨床醫學中常見的致病菌，可感染人體并引發多種疾病，甚至在嚴重情況下將危及生命。其余的細菌中也有多種屬于條件致病菌，這些細菌在正常情況下不會使人生病，但對于免疫力低下的人群則仍然有引發疾病的可能。

發布會現場，博西家用電器（中國）有限公司廚具部總監蘇埃瑪表示，“西門子全自動洗碗機在歐美國家已經非常普及，除了采用自動洗碗機洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗之外，自動洗碗機的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠低于人工手洗，充分吻合了現代人對于健康、環保、高效的要求。”

在提到積極協辦這次活動有何感想時，利潔時家化（中國）有限公司總經理賽艾迪表示，“目前國內居民對家庭廚房衛生了解不多，亮碟作為全球主要洗碗機生產商推薦使用的產品，有義務也有責任推動中國家庭廚房衛生的改善。”他還透露，“洗碗機百日試用”公益活動即將開始，凡是家中廚房能夠安裝洗碗機產品的消費者，只需在報名時交付押金，即可申請參加試用，申請者還可免費獲贈100天用量的亮碟洗碗劑產品，百日試用完畢后在洗碗機產品無人為性損壞的前提下可全額退還押金。

此次《中國家庭廚房衛生調查白皮書》的發布，為全面了解中國大中城市的廚房衛生狀況提供了很好的數據指導，也讓中國居民清晰地意識到廚房清潔中容易忽視的衛生死角給自身的健康將帶來多大的威脅，相信此次利潔時家化和西門子家電共同發布的“全自動洗碗機+洗碗劑”全能解決方案必將掀起中國廚房革命的開端，推動中國家庭廚房衛生的全面改善。

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