【中國廚房設備網】 主婦們都知道，灶臺是廚房中最容易沾染油污的地方，是個清洗的大難題。普通的櫥柜臺面用濕布清潔就可以了，如果有長時間積累的油污則要用肥皂水或洗潔精水清潔。如果是天然石材臺面的話，就要避免用化學性強的清潔劑，以免臺面被腐蝕。溫嶺的李阿姨為我們介紹了一個清洗灶臺油污的“好幫手”——牛奶。“用抹布沾一點牛奶抹在有油污的地方，油污一會兒就不見了。”李阿姨演示了一下，果然非常有效。用濕布清潔臺面后，再用干抹布擦干，部分難以處理的區域可以用鋼球輕輕擦洗。
臺上的燃氣灶也是最容易弄臟且藏滿污垢的地方，即使平日堅持清潔，還是容易深藏很多油漬和污垢。最好的辦法是點燃它讓它燃燒一會兒再關閉，在還有余溫時用濕布加肥皂水擦拭，然后用熱水濕毛巾和干毛巾交替擦拭，反復幾次后就能徹底地清潔。將檸檬或橘子的皮放進水中煮沸，待水冷卻后用布蘸濕，也可用來擦去燃氣灶上的陳年污垢。
經過一年的辛苦勞作，鐵鍋底必定積淀了一層厚厚的鍋底灰。鍋底灰的清洗還是土方法最管用，用草木灰混合少量水擦洗，便能輕松搞定鍋底灰。草木灰的主要成分是碳酸鉀，可與鍋底污垢發生化學反應，健康有效。不過稻草灰現在不好找了，用蚊香灰來代替也是一樣的。
廚房里的鋁鍋使用頻率也很高，容易變成黑乎乎的一片，非常影響美觀。在鍋里加上水，煮一些含酸的水果，如蘋果、番茄和檸檬等，水開后倒掉，再以清水清洗，可使鋁鍋清潔明亮。
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