烘培行業(yè)巨頭克莉絲汀預(yù)警全年業(yè)績大減

昨日，克莉絲汀發(fā)布盈利預(yù)警稱，預(yù)計(jì)2013年業(yè)績顯著減少，可能虧損。對于預(yù)虧的原因，克莉絲汀特別提到了中國政令限制公款消費(fèi)月餅的影響，中秋月餅銷售減少，影響收入增長。克莉絲汀已經(jīng)開始著手轉(zhuǎn)型，今年中秋節(jié)月餅將定位大眾消費(fèi)，減少對禮品市場的依賴。

克莉絲汀預(yù)警全年業(yè)績大減

預(yù)計(jì)2013年止年度業(yè)績將較2012年度顯著減少，可能錄得虧損，主要因集團(tuán)舊有門店業(yè)態(tài)尚在規(guī)劃轉(zhuǎn)型中，未及全面開展;舊有門店?duì)I業(yè)額增長不足，而增設(shè)門店速度同時(shí)減緩，令業(yè)績衰退;受中國政令限制公款消費(fèi)，中秋月餅收入減少，影響收入增長;整體薪資費(fèi)用持續(xù)增長;及新開門店增加，及各地區(qū)原有營業(yè)門市點(diǎn)續(xù)租租金水平持續(xù)增長，帶動(dòng)銷售費(fèi)用上升。

克莉絲汀分析，2013年舊有門店?duì)I業(yè)額增長不足，而增設(shè)門店的速度同時(shí)減緩，致使業(yè)績減退，同時(shí)，面對國內(nèi)零售增長放緩及烘焙同業(yè)業(yè)態(tài)多元競爭，舊有門店業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型還沒有全面開展，尚在規(guī)劃中。同時(shí)，新增門店及各地區(qū)原有門店續(xù)租租金水平持續(xù)增長，也帶動(dòng)了銷售費(fèi)用的上升。另外，雇員整體薪資費(fèi)用也在增長。

截至2013年6月30日的六個(gè)月，克莉絲汀營業(yè)收入為6.23億元，同比增長4.8%，營業(yè)毛利為3.02億元，同比增長6.7%。克莉絲汀主要在長三角地區(qū)的主要城市營運(yùn)，包括上海、江蘇省及浙江省，共有1056家零售門店，通過地鐵店、旗艦店、歐式現(xiàn)烤店及網(wǎng)上商城等多渠道銷售。

月餅銷售的下滑成主因

2012年年報(bào)顯示，克莉絲汀2012年月餅銷售額達(dá)到1.73億元，占總銷售額12.5%，占毛利近20%，對克莉絲汀的全年業(yè)績起到重要影響。月餅銷售的下滑給克莉絲汀的業(yè)績帶來巨大影響。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海地區(qū)月餅銷售額下滑23%左右，實(shí)際情況更為嚴(yán)重，起碼下滑25%，而全國也有20%以上的降幅。高克敏向記者透露，去年，包括元祖、克莉絲汀、杏花樓、85度C等品牌均有不同程度的下滑。其中，定位大眾消費(fèi)的杏花樓、85度C下滑較少，高克敏預(yù)計(jì)銷售額有10%左右的降幅，而定位高端的元祖、克莉絲汀等可能有30%左右的降幅。對此，羅田安表示，事實(shí)上并沒有那么多，大約有15%的下滑。

對于克莉絲汀受影響較大的原因，由于克莉絲汀等此前在團(tuán)購市場做得較大，而團(tuán)購市場大都是政府企業(yè)訂購，送禮居多，“三公”消費(fèi)限制后，這塊業(yè)務(wù)受到很大沖擊。一些高檔賓館酒店推出的高檔月餅禮品，幾乎無人問津。而一些大眾化定位的月餅企業(yè)新亞、功德林、杏花樓下滑較少。

對于未來市場表示不樂觀，今年月餅市場還將在去年下滑的基礎(chǔ)上再下滑10%左右，月餅企業(yè)亟待轉(zhuǎn)型。從上海市政府各級部門了解的信息顯示，政府對于公款消費(fèi)持續(xù)收緊，可以預(yù)見，月餅市場起碼要經(jīng)過兩三年才能恢復(fù)。 昨日，克莉絲汀發(fā)布盈利預(yù)警稱，預(yù)計(jì)2013年業(yè)績顯著減少，可能虧損。對于預(yù)虧的原因，克莉絲汀特別提到了中國政令限制公款消費(fèi)月餅的影響，中秋月餅銷售減少，影響收入增長。克莉絲汀已經(jīng)開始著手轉(zhuǎn)型，今年中秋節(jié)月餅將定位大眾消費(fèi)，減少對禮品市場的依賴。

克莉絲汀預(yù)警全年業(yè)績大減

預(yù)計(jì)2013年止年度業(yè)績將較2012年度顯著減少，可能錄得虧損，主要因集團(tuán)舊有門店業(yè)態(tài)尚在規(guī)劃轉(zhuǎn)型中，未及全面開展;舊有門店?duì)I業(yè)額增長不足，而增設(shè)門店速度同時(shí)減緩，令業(yè)績衰退;受中國政令限制公款消費(fèi)，中秋月餅收入減少，影響收入增長;整體薪資費(fèi)用持續(xù)增長;及新開門店增加，及各地區(qū)原有營業(yè)門市點(diǎn)續(xù)租租金水平持續(xù)增長，帶動(dòng)銷售費(fèi)用上升。

克莉絲汀分析，2013年舊有門店?duì)I業(yè)額增長不足，而增設(shè)門店的速度同時(shí)減緩，致使業(yè)績減退，同時(shí)，面對國內(nèi)零售增長放緩及烘焙同業(yè)業(yè)態(tài)多元競爭，舊有門店業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型還沒有全面開展，尚在規(guī)劃中。同時(shí)，新增門店及各地區(qū)原有門店續(xù)租租金水平持續(xù)增長，也帶動(dòng)了銷售費(fèi)用的上升。另外，雇員整體薪資費(fèi)用也在增長。

截至2013年6月30日的六個(gè)月，克莉絲汀營業(yè)收入為6.23億元，同比增長4.8%，營業(yè)毛利為3.02億元，同比增長6.7%。克莉絲汀主要在長三角地區(qū)的主要城市營運(yùn)，包括上海、江蘇省及浙江省，共有1056家零售門店，通過地鐵店、旗艦店、歐式現(xiàn)烤店及網(wǎng)上商城等多渠道銷售。

月餅銷售的下滑成主因

2012年年報(bào)顯示，克莉絲汀2012年月餅銷售額達(dá)到1.73億元，占總銷售額12.5%，占毛利近20%，對克莉絲汀的全年業(yè)績起到重要影響。月餅銷售的下滑給克莉絲汀的業(yè)績帶來巨大影響。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海地區(qū)月餅銷售額下滑23%左右，實(shí)際情況更為嚴(yán)重，起碼下滑25%，而全國也有20%以上的降幅。高克敏向記者透露，去年，包括元祖、克莉絲汀、杏花樓、85度C等品牌均有不同程度的下滑。其中，定位大眾消費(fèi)的杏花樓、85度C下滑較少，高克敏預(yù)計(jì)銷售額有10%左右的降幅，而定位高端的元祖、克莉絲汀等可能有30%左右的降幅。對此，羅田安表示，事實(shí)上并沒有那么多，大約有15%的下滑。

對于克莉絲汀受影響較大的原因，由于克莉絲汀等此前在團(tuán)購市場做得較大，而團(tuán)購市場大都是政府企業(yè)訂購，送禮居多，“三公”消費(fèi)限制后，這塊業(yè)務(wù)受到很大沖擊。一些高檔賓館酒店推出的高檔月餅禮品，幾乎無人問津。而一些大眾化定位的月餅企業(yè)新亞、功德林、杏花樓下滑較少。

對于未來市場表示不樂觀，今年月餅市場還將在去年下滑的基礎(chǔ)上再下滑10%左右，月餅企業(yè)亟待轉(zhuǎn)型。從上海市政府各級部門了解的信息顯示，政府對于公款消費(fèi)持續(xù)收緊，可以預(yù)見，月餅市場起碼要經(jīng)過兩三年才能恢復(fù)。