作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：m.szxinjia.com
【中國廚房設備網】隨著人們生活水平的不斷提高，高品質的健康生活已經成為一種普遍的消費訴求。而說到對于食材的挑剔，精明的上海人歷來都是“當仁不讓”，甚至有時候到了“苛刻”的地步。也正因為如此，上海區域市場的消費熱點也往往容易成為全國的“時尚潮流趨勢”，對于食品企業而言，上海市場的表現尤為重要。從2005年欣和六月鮮首次躋身“上海市十大醬油品牌”起，六月鮮醬油以“六個月恒溫釀造、減鹽12%”等絕對產品優勢，一步步成為上海人“健康廚房”中的明星調味品。據欣和企業發布的春節市場報告顯示，在六月鮮龍年紀念裝的全國促銷中，上海區域的占比幾近4成，蟬聯全國銷售冠軍區域。如果加上南京和蘇州，長三角區域的整體消費占比超過了50%。
“這一方面與上海等地消費者日漸成熟的消費理念和習慣密不可分，一方面也與六月鮮不斷的產品和營銷創新密切相關?！币晃簧虾^域的經銷商表示。
2012年龍年春節期間，欣和將“限量版包裝”的理念首次被欣和引入調味品市場，并成功運用到旗下六月鮮醬油產品上面，推出“紅紅火火”、“金玉滿堂”兩款春節紀念裝，因其應景的美好寓意，受到春節消費市場的追捧。與此同時，“五味之上”春節團圓主題的線上互動活動，也在多個知名生活社區平臺同步展開。從線上到線下，六月鮮的整合營銷模式和前衛時尚的創新，也成為業內人士津津樂道新的焦點。
“欣和希望通過這些越來越多的創新嘗試，讓更多的年輕消費者喜歡上我們的醬油。”欣和企業相關負責人表示，他同時也透露，正是得益于上海等一線市場的示范作用，在近期剛剛結束的2012中國春季糖煙酒會上，欣和的產品在經銷商中“預定火爆”，尤其是重磅推出的每100毫升中富含12.5克優質植物蛋白的 “遵循自然·原釀醬油” 高端新品，成為海內外經銷商競相搶定的“明星產品”。
作為欣和六月鮮產品最為重要的區域市場之一，欣和一直保持著在上海區域的不間斷投入。欣和近期又聯合東方網博客頻道，一同發起了“探訪中國民間傳統飲食文化之旅”系列活動，努力讓上海人再次找回關于美食的那份美好記憶，也使該項非物質文化遺產能夠得以傳承并發揚創新。而同期在新浪微博上發起的“為愛下廚房”互動活動，上海地區的微博網友也表現出了極大的熱情，從微博活動粉絲分布情況來看，上海與廣州、北京并列全國前三甲。
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