家電協會胡曉紅：高端廚房家電業發展趨勢

中國家用電器協會信息咨詢主任胡曉紅表示，對于高端廚房電器，“家電產品的嵌入式設計、與廚房設備采用集成式方式裝配，是歐、美、日等發達國家主流的高端解決方案。歐美、日本大量的高端廚房家電產品都采用嵌入式設計，集成式才能真正體現其高端化，這也是今后國內廚房家電發展的方向。”

“作為高端廚房家電，在功能技術完善的同時，還要體現如何與居室環境設計協調，如何解決廚房器具的空間凌亂、消除電氣設備使用中的安全隱患，使廚房的烹飪操作過程成為生活的享受，最終提高人們的生活質量。”對于高端廚房家電的含義，胡曉紅最后給出了總結性的闡釋。

在消費者心目中，高端家電產品應該具備的屬性包括節能環保、技術含量高、品牌知名度，美譽度、外觀時尚、個性化設計等。

誠然，高端家電產品本身必須具備這些屬性特征，不過，作為高端廚房電器，如何讓產品的使用解決廚房環境的凌亂、易污染，體現廚房生活的簡潔明快等，是企業對高端趨勢前沿把握的要領。

目前我國家電產品還處于“一個功能，一臺家電”的發展階段，廚房電器多以單機為主，“而嵌入式集成廚房家電是對功能的整合，對家居布局的整合。”胡曉紅說，在產品設計時既要考慮建筑設計的整體構架，以及水、電、氣等管線的布局、走向，同時在電器與電器之間、電器與廚柜家具之間還要考慮統一的空間布局與尺寸模數匹配。家電產品與廚房設備的集成式組合是跨行業的系統工程，例如一些方便用戶的功能的實現離不開家具五金件的設計創新，而灶具煙機的易清洗涉及到新型親水涂料。

事實上，集成家電的每一個細節都體現了企業的設計思路和概念。集成式廚房設備在實現小家電的收納時必須要解決電飯鍋等炊具工作中產生的蒸汽逸散問題;在考慮多種熱源灶具的組合時同時要考慮到灶具的高能效與安全性。