從2013中國廚房設備展會看國內廚房設備企業發展趨勢

2013年家用廚房設備展會的開展，通過參展廚房設備企業的展館布置以及宣傳的概念，可以看到一線廚房設備企業也在挖空心思積極拓展延伸市場，其實從本質上來說，也不失為企業跨界的不同表現形式。

餐廚一體化，即把客廳獨立出來，然后餐廳和廚房合并的概念。一般消費者的房屋面積都在六十平方到一百二十平方，或者是一百平方左右的為主流。現代家居的房子，客廳里面是一個主要的活動區，餐廚一體化以后，餐廳空間不用另外進行裝修，空調購買等各個方面無形中也會節省一些能源。當然在餐廚這一塊也就更方便進行規劃。針對包括單身公寓這樣的小戶型，推出一些把餐廳、客廳、臥室，全部整合在一起公寓式住宅，一個人的小天地，也可以享受入廚的樂趣，將會相當愜意。

家用廚房設備企業針對挖掘對住宅戶型空間利用的重新規劃，希望能找到能滿足市場空缺的新契機，但如此顛覆性的落足點，需要有發展商的充分認可和配合，在未能取得一般消費市場檢驗的情況下，仍然是一個大大的懸念。

一客戶在消費一套廚房設備后往往需要三到五年以后才會有能力或者有機會來消費第二套廚房設備，這樣單個客戶的開發成本過高。同時，未來家用廚房設備行業所面臨的人力資源的快速上升，租金成本的快速上升，使經銷商在每單位平米的廚房設備銷售的效益上，在逐步降低。企業不但要做家用廚房設備，還希望能夠將廚房設備延伸到廚電，延伸到廚房廚具用品，甚至未來的廚房高端食品等等，形成一個完整的廚房產業鏈和一個完整的廚房的一個全產品的服務商。

而家用廚房設備企業在廚房產業鏈的極致開拓，是否能夠讓消費者接受從家用廚房設備品牌從廚房設備制造者到炊具甚至到高端食品提供商的角色延伸，也是一個極大的挑戰。

不管是將廚房設備在廚房，甚至在整體空間上進行規劃，還是在整個廚房產業鏈的上下游延伸，都是比較新的概念，家用廚房設備企業也是在摸索中前行，無論以哪種形式進行的拓展，對消費者或可說是個福音。