冷凍物流不單影響工農業生產的有效運行，還直接影響普通民眾的生活習慣和質量，發展冷凍物流產業勢在必行。一直以來，我國冷凍物流的發展滯后，近年來，隨著我國的經濟發展，人們的生活水平不斷提高，對冷凍、冷藏食品的認知度也越來越高，迅速拉動了冷凍、冷藏食品的消費，其每年增產約為10%。
如何突破我國制冷行業瓶頸—現代冷凍物流發展問題
中國冷凍物流產業的制約條件無外乎兩個方面：
第一，我國現有的冷庫容量不足，我國現在擁有冷庫是900萬噸，而美國現有2200萬噸的冷庫，近33億立方英尺，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫需求很大。
第二，我國冷藏車的保有量僅占公路貨運車輛的0.3%，這無疑是造成冷凍物流流通率較低的重要原因。美國平均每500人就有一輛冷藏車，而我國平均3萬人才有一輛冷藏車，冷藏車的保有量僅為4萬-5萬輛。
雖然中國現代冷凍物流發展的瓶頸和問題很多，但是我國已經認識到發展冷凍物流產業的重要，所以正不斷營造產業發展氛圍，完善產業發展環境，建立健全規整制度，旨在推動冷凍物流產業得以健康有序地發展，最終形成完整的產業鏈條。十二五期間，國家提高了冷凍物流流通率及冷藏運輸率的發展目標，這將給制冷企業帶來新機遇。作為冷凍物流的基礎設施之一，制冷設備供給必然要跟上其發展的步伐。
食品工業生產過程中的冷卻、產品的冷凍冷藏及保鮮、冷藏運輸均離不開制冷設備，冷凍冷藏消費需求激增，資源優勢明顯。但是冷凍物流產業在我國起步較晚，加之設備不足、意識不強、監管不力等問題存在，阻礙冷凍物流的系統發展。
【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
