2015上海酒店用品展之感 塑造民族品牌

廚房設備行業的發展總是離不開全球經濟一體化的影響，國內的廚房設備企業需要面對不同層次的消費需求，還要面對來自國外實力雄厚的廚房設備品牌的競爭。在這種情況下，廚房設備企業應當盡快轉變發展思路，塑造品牌形象，不斷創新產品生產工藝和技術，努力增加產品附加值。中國廚房設備網(廚聯科技)記者在2015上海酒店用品展跟蹤報道時，發現廚房設備行業，國外品牌占據絕對的高端，同等產品，國內的產品比國外品牌差距巨大，國內市場還未穩定，應跳出同質化，打造自主的國產品牌與國外品牌競爭，塑造民族品牌形象。

廚房設備行業產品模仿成風

分析整個廚房設備市場，不難發現真正有自主知識產權、自主創新精神的廚房設備企業并不多。絕大多數的研發和創新僅僅是擺在桌面上的花瓶而已，禁不起敲打。在目前市場環境下，很難真正培養起創新和研發精神，因為知識產權的保護非常薄弱，技術人才的頻繁跳槽和被挖角，加之自身缺乏起碼的職業素養，導致產品的仿冒、模仿極為普遍，創新者很難享受到創新帶來的成果，這正是大多數廚房設備企業面臨的困境。

跳出同質化 塑造品牌形象

短期內改變這種狀況是不可能的，那么有沒有捷徑來解決和緩解這個問題呢?筆者認為，當務之急在產品同質化中做出差異，趟出一條路子。經驗顯示，同樣產品的兩家企業，品牌形象好的比差的，在用戶那里的價值至少有20-30%的差異，也就是客戶愿意為形象好的品牌多付出20-30%資金。因此，塑造品牌形象是廚房設備企業打造差異化，提升產品價值的有效手段。

對于企業而言，最難改變的是產品，是創新，是經營模式這些內在的東西，而最容易改變的卻是外在，是形象。因此，以品牌形象的塑造來形成差異化，增加產品附加值，是目前國內廚房設備行業的最佳選擇。如果連這一點都沒有意識做，不愿意做，或者做不到，那么這家企業最終的命運就可想而知了。

穩扎穩打 找準落腳點

廚房設備企業塑造品牌形象，應著重在每一個與客戶和用戶的接觸點上發力。如品牌識別系統，廠區環境識別系統，生產制造標識系統，產品色彩、包裝系統，銷售工具系統(網站、宣傳冊、產品樣本、演示文稿、標書、宣傳片等)等。

這些系統并不是零散存在的，是緊緊圍繞品牌的核心價值和核心識別展開的，在不同的接觸點上，針對不同的目標受眾傳達品牌的信息，并協同作戰，共同塑造企業獨特的品牌形象，提升對客戶的價值。只有每一項工作扎扎實實的做到位，廚房設備企業的品牌形象才能得到整合和提升，這對銷售的促進是非常明顯的，投資回報也是積極和正向的。