智能物聯是廚電技術發展的重要方向

廚房電器套系化整合設計成為主流趨勢，欒春與參會技術人員分享在IFA展的觀展感受。來自博西家電的鄭忻介紹歐洲嵌入式廚房電器的發展歷史和邏輯，他認為，在歐洲廚房中，箱體類產品繼承了遠古烹飪中火堆的位置，成為嵌入式整體廚房的核心。

廚房電器是家庭中使用頻度很高的電器，其智能化也備受企業和消費者關注。在今年9月，吸油煙機品牌巨頭老板電器在杭州發布新一代搭載ROKI智能系統的吸油煙機，不僅擁有智能烹飪導航功能，還可通過互聯網應用極大的改善用戶體驗。在今年的IFA展上，西門子宣布，iQ700系列的三款設備包括洗碗機、烤箱/微波爐組合及蒸汽烤箱，都將支持HOME CONNECT應用，支持iOS及Android設備操作。美的廚房電器事業部研發中心主任欒春認為，智能物聯是廚電技術發展的重要方向。

一些綜合性大型家電企業也在紛紛布局包含智能廚房在內的智能家居。一些智能單品的廚電產品更是層出不窮，如何構建一個整體的智慧廚房成為很多中小企業的困局，來自浙江達峰科技公司的許昌國提出智慧生態模組概念，以使用場合或功能為導向，以多品種聯動，多廠家合作為形態的智能家電小系統有機組合。

集成廚房—空間的高效利用

廚房電器套系化整合設計成為主流趨勢，欒春與參會技術人員分享在IFA展的觀展感受。來自博西家電的鄭忻介紹歐洲嵌入式廚房電器的發展歷史和邏輯，他認為，在歐洲廚房中，箱體類產品繼承了遠古烹飪中火堆的位置，成為嵌入式整體廚房的核心。一戰后，緊湊、高效、理性的、功能性的標準廚房模型，50年代，從功能模塊向整體廚房方向發展。現在，更強調個性化設計，在滿足舒適性的同時，消費者關注美學、光和色彩效果，更注重感性的選擇。

而面向未來，嵌入式整體廚房也將會面臨兩種發展方向。鄭忻認為，一種是廚房作為家居生活的起居一部分，成為家庭生活的中心，家庭生活更有規律生活、更舒適，當然這需要更大空間。另一個方向是朝著更高效的方向發展，這需要革新的設計和功能性的關懷。鄭忻強調，一個好的嵌入式整體廚房設計有知識、位置、功能、技術方案、合理個性化設計以及明確的廚房功能等六大影響因素。

方太集團的技術副總監蔣志平認為，整體廚房和廚房面積大小沒有直接關系，小的廚房更需要高效地利用有限空間，更好的滿足消費者的功能需求。