餐飲行業(yè)檢測(cè)新設(shè)備：微量罌粟殼也可靈敏檢出

罌粟殼，俗稱大煙，是罌粟割取藥漿汁后的果實(shí)殼，和鴉片相比，其有毒物質(zhì)含量不大、純度不高，但同樣包括嗎啡等30多種生物堿。不法商販利用罌粟殼中殘留的生物堿能使人體產(chǎn)生快感，并逐漸產(chǎn)生依賴性進(jìn)而成癮這一特點(diǎn)，為招攬回頭食客，而在其中添加罌粟殼

針對(duì)這一不法現(xiàn)象的出現(xiàn)，一種新的檢測(cè)技術(shù)順利完成。日前從汕頭出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，該局技術(shù)小組一項(xiàng)獲得廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局科技立項(xiàng)的項(xiàng)目已順利完成，并在國(guó)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)了使用固相萃取—液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜，同時(shí)對(duì)火鍋底料及小吃類食品中非法添加罌粟殼所產(chǎn)生的罌粟堿、那可汀、嗎啡、蒂巴因、可待因5種生物堿的檢測(cè)方法。

檢測(cè)新設(shè)備：微量罌粟殼也可靈敏檢出

據(jù)了解，由于食品中非法添加罌粟殼的檢測(cè)方法制訂工作相對(duì)滯后，雖然早在2008年12月，衛(wèi)生部就將罌粟殼列入第一批非食用物質(zhì)名單，2011年3月還將其列入第五批非食用物質(zhì)名錄中，并禁用于“火鍋底料及小吃類食品”，但迄今還沒有頒布相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法。

而近段時(shí)間以來，有媒體陸續(xù)報(bào)道多宗不法商販為招攬回頭食客，涉嫌在火鍋底料及小吃類食品中非法添加罌粟殼的案例，這種不法行為會(huì)對(duì)長(zhǎng)期食用上述食品的人群造成較大危害。

針對(duì)這一實(shí)際情況，汕頭出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心及時(shí)成立攻關(guān)小組，組織技術(shù)骨干開展《液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)火鍋底料及小吃類食品中罌粟殼生物堿的研究與應(yīng)用》，該項(xiàng)目也獲得了廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局和汕頭市的科技立項(xiàng)。經(jīng)過努力，目前該項(xiàng)目已順利完成，并在國(guó)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)了使用固相萃取—液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜同時(shí)對(duì)火鍋底料及小吃類食品中非法添加罌粟殼所產(chǎn)生的罌粟堿、那可汀、嗎啡、蒂巴因、可待因5種生物堿的檢測(cè)方法。該方法靈敏度高、選擇性強(qiáng)，準(zhǔn)確度好，適用于對(duì)火鍋底料、鹵制品、飲料、調(diào)味品及小吃類食品中非法添加罌粟殼的微量檢測(cè)。