廚房設(shè)備經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變職能 創(chuàng)新盈利模式加強品牌運營
傳統(tǒng)經(jīng)銷商向品牌運營商轉(zhuǎn)變則是一種長時間積累的結(jié)果。傳統(tǒng)經(jīng)銷商是從賺取利差的批發(fā)商或坐商開始發(fā)展起來的。從品牌發(fā)展深度看，品牌運營商的品牌分兩個層次，即產(chǎn)品品牌和自有品牌，但更高層次的品牌運營商是讓所代理的產(chǎn)品品牌依托在自己的品牌上，即創(chuàng)造自己的品牌。
傳統(tǒng)型廚房設(shè)備經(jīng)銷商向品牌運營商轉(zhuǎn)變面臨著對內(nèi)和對外兩類問題?！皞鹘y(tǒng)型經(jīng)銷商是做生意，品牌運營商是做事業(yè)”。傳統(tǒng)型經(jīng)銷商可能更注重于當(dāng)前利益，而品牌運營商則會從遠處、高處著眼。從戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)層面來看，傳統(tǒng)型經(jīng)銷商主要是為戰(zhàn)術(shù)而戰(zhàn)術(shù)，而傳統(tǒng)型經(jīng)銷商則是為戰(zhàn)略而戰(zhàn)術(shù)，即所有的戰(zhàn)術(shù)是為了達到一種經(jīng)營高度，而不僅僅為了停留在戰(zhàn)術(shù)層面獲得短期利益。那么如何實現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變呢?
建立獨特優(yōu)勢 進行清晰定位
傳統(tǒng)型廚房設(shè)備經(jīng)銷商往往是做一天算一天，有錢賺就可以，對未來沒有明確定位，或不知道怎么給自己定位，甚至包括一些稍具規(guī)模的經(jīng)銷商。做生意賺錢就可以了，賠錢了就不干唄。但做事業(yè)，就得有整體規(guī)劃，有遠景。因此，要想做品牌運營商，老板必須對企業(yè)的未來有一個相對清晰的定位，即要做成什么樣的經(jīng)銷商。所謂定位并不是一定要做多大多，而是要如何建立自己的獨特優(yōu)勢。
學(xué)會適當(dāng)放權(quán) 激發(fā)下屬積極性
經(jīng)銷商老板要學(xué)會尊重下屬員工。在中小型廚房設(shè)備經(jīng)銷商企業(yè)里，經(jīng)銷商老板的影響力是滲透在各個方面的，一般是專斷專權(quán)，自己想怎么做就怎么做，把下屬員工當(dāng)工具使，教下屬怎么做，而不是讓下屬自己想辦法去做，沒有激發(fā)下屬的積極性。廚房設(shè)備經(jīng)銷商老板要想做大，必須學(xué)會尊重下屬員工，學(xué)會適當(dāng)放權(quán)，給他們一定的發(fā)展空間。
完善管理模式 實施人才戰(zhàn)略
傳統(tǒng)型經(jīng)銷商大多是家族式管理，或帶有嚴重的家族式管理色彩，用人大多是任人唯親，而非親朋好友系員工往往受到家族員工的排擠，最終形成隔閡，造成內(nèi)部的不團結(jié)。
人才戰(zhàn)略決定了企業(yè)發(fā)展的未來。人才戰(zhàn)略對人才的招聘、考核、提升等一系列制度，缺一不可。傳統(tǒng)型的廚房設(shè)備經(jīng)銷商對員工的考核制度很混亂，讓員工無所適從，不注重對員工自我提升要求的滿足，最終導(dǎo)致難以留住人才，經(jīng)常出現(xiàn)走一個業(yè)務(wù)精英帶走一大片業(yè)務(wù)。另外，如何處理公司內(nèi)部人與人之間矛盾是非常重要的，比如空降職業(yè)經(jīng)理人與原有員工之間的矛盾。
改革財務(wù)制度 調(diào)整產(chǎn)品線
向品牌運營商轉(zhuǎn)變對財務(wù)制度也需進行改革，傳統(tǒng)型經(jīng)銷商大多財務(wù)制度不健全，財務(wù)收支操作不規(guī)范。比如，老板私人錢財與公司資金的混淆，導(dǎo)致帳目混亂不清晰，現(xiàn)金流受阻，甚至資金去向都很難查清楚。比如有些夫妻合作開公司的經(jīng)銷商，丈夫負責(zé)公司整體經(jīng)營，而妻子則負責(zé)財務(wù)管理，身兼會計與出納的職能。二人間的私事，如因瑣事吵架，很有可能影響到公司整體，甚至公報私仇?；蚴且恍┴攧?wù)操作技術(shù)不科學(xué)，難以為經(jīng)營提供指導(dǎo)。廚房設(shè)備經(jīng)銷商多是代理多家企業(yè)的多款產(chǎn)品，若按各單品進行會計核算可以從中看到哪個產(chǎn)品賺錢，哪個產(chǎn)品持平，哪個產(chǎn)品是賠錢的，然后對產(chǎn)品線進行調(diào)整。
廚房設(shè)備經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵是要不斷提高運營能力和管理水平，按企業(yè)化、專業(yè)化、品牌化、市場化來運營經(jīng)銷商實體，并積極探索創(chuàng)新盈利模式。固守傳統(tǒng)的營銷發(fā)展模式和陳舊經(jīng)驗的經(jīng)銷商正不斷被市場淘汰，而尋求創(chuàng)新成為經(jīng)銷商恒久不變的法則。作為最貼近廚房設(shè)備消費者的終端渠道控制者，標(biāo)準化的管理流程和服務(wù)流程是他們未來的核心競爭力
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