廚房設(shè)備企業(yè)重視產(chǎn)品渠道經(jīng)營管理應(yīng)對市場危機(jī)

我國廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展，品牌之間的梯隊(duì)已經(jīng)形成，發(fā)展也由不規(guī)范走向初步規(guī)范。伴隨著廚房設(shè)備業(yè)的發(fā)展歷程，企業(yè)完成了從萌芽階段到成長、成熟階段的跳躍，對于經(jīng)銷商的爭奪也將導(dǎo)致終端市場的擁擠。廚房設(shè)備企業(yè)必須從戰(zhàn)略高度重視品牌、渠道及經(jīng)營管理，這才是應(yīng)對機(jī)遇和挑戰(zhàn)的當(dāng)務(wù)之急。

目前廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢主要表現(xiàn)為：一線品牌漸呈全國之勢，正四處跑馬圈地，從區(qū)域到全國，從一線城市到二線城市，這類廚房設(shè)備企業(yè)的經(jīng)營管理和品牌營銷都具有一定水平。

二線品牌有一定實(shí)力及經(jīng)營管理水平、品牌營銷能力，是區(qū)域強(qiáng)勢品牌，具備全國擴(kuò)張能力。

三線品牌則僅是區(qū)域圈點(diǎn)，品牌營銷、經(jīng)營管理水平較差，這類企業(yè)需苦練內(nèi)功，在人才、技術(shù)、生產(chǎn)、管理、品牌規(guī)劃、營銷等方面都需要提高。

總體而言，廚房設(shè)備行業(yè)成長多年，現(xiàn)有的不少廚房設(shè)備企業(yè)有一定經(jīng)銷渠道和知名度，也仍需二次品牌升級(jí)和突破現(xiàn)有經(jīng)營瓶頸。雖然全國布點(diǎn)的廚房設(shè)備企業(yè)不少，但真正成型的全國性品牌暫缺，這也是很多跨業(yè)資本介入的主要原因。

另外廚房設(shè)備業(yè)利潤的厚薄，與企業(yè)銷售、運(yùn)營模式有著必然的聯(lián)系。有些廠商認(rèn)為花大量資金建立渠道，投入產(chǎn)出比太小，成本收回時(shí)間太長，所以并不注重建立完善的自主營銷體系，銷售渠道多半采取加盟或代理模式。

事實(shí)卻是，自主營銷體系建立后，廚房設(shè)備企業(yè)在鋪貨時(shí)可以節(jié)省渠道建設(shè)費(fèi)用，節(jié)省下來的費(fèi)用一方面可以回饋消費(fèi)者，另一方面可以成為企業(yè)的利潤增長點(diǎn)。所以廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)當(dāng)注重在產(chǎn)品創(chuàng)新之外，構(gòu)建自主營銷網(wǎng)絡(luò)體系。