衛生部即將公布不銹鋼炊具新標

【中國廚房設備網】 雖然“由于在走復檢程序時發現蘇泊爾提供的復檢資料仍然不全”，使得復檢工作再度陷入僵局，紛紛揚揚已有月余的蘇泊爾“質量門”事件總算有了新的消息，在中國五金制品協會上周五就不銹鋼炊具使用標準及產品安全問題召開的媒體通氣會上透露，衛生部將在近期公布新的“不銹鋼食具容器食品安全國家標準”，新標準將取消對不銹鋼具體型號的規定。

蘇泊爾“質量門”事件引發社會對不銹鋼炊具標準的關注。由于涉及不銹鋼炊具材質標準問題的解釋權在衛生部，事發后，10月18日蘇泊爾事件發生后，中國五金制品協會隨即致函衛生部，請求對GB9684-1988《不銹鋼食具容器衛生標準》有關條例進行解釋。

在五金制品協會收到的復函中透露，衛生部將在近期公布新的“不銹鋼食具容器食品安全國家標準”，新標準取消了對不銹鋼具體型號的規定，根據不銹鋼食具容器與實務接觸的實際情況，要求食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼和鐵素體型不銹鋼等。

國家日用金屬制品質量監督檢驗中心(沈陽)主任畢智濤強調，新舊國標的一個顯著區別是在材質限制方面的變化，但核心的要求都是一樣的，就是產品在使用過程中不允許釋放出對消費者有毒有害的物質。他表示，衛生標準與產品標準在要求上是不同的，產品標準應引用、執行衛生標準，在新衛生國標實施后，相應的產品標準也將跟進。

有專業人士認為新標準放寬了對不銹鋼炊具選材的范圍，無助于現在不銹鋼炊具市場良莠不齊狀況的改善。但更多業內人士認為，蘇泊爾事件推動了不銹鋼炊具衛生新標準的加快出臺，相信未來新標準在耐腐性標準、重金屬含量方面還會有細化的指標。

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