“舌尖上的中國”映射出國內(nèi)廚房設(shè)備的發(fā)展

紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在央視次黃金檔播出。

看題目就知道，這部紀(jì)錄片是關(guān)于美食的。這部紀(jì)錄片介紹了醬鴨、火腿等各地特色美食，給觀眾們勾勒出了美食版的中國地圖。改革開放以來，國人物質(zhì)生活更加富足，在吃方面也變得更加講究。食客、美食家、吃貨等的出現(xiàn)，則從另一方面體現(xiàn)國人口味的變化。衣食住行為人之根本，古人讀萬卷書、行萬里路已是滿足，今人在此之外加上品萬種美食，才稱得上是真正的享受生活。

衣食住行、柴米油鹽醬醋茶，"吃"對于國人而言是非常重要的。中國擁有深厚的美食文化底蘊，而很長時間以來，外國人對中餐的觀感僅是那么幾樣，遠比不上國外的舶來品，美國的肯德基、麥當(dāng)勞，日本的壽司、韓國的泡菜，都足夠讓中餐汗顏。其實，中餐并不那么單薄，中餐有深厚的文化底蘊，只是很長時間以來，中華飲食文化的傳播沒有得到重視。酒香還怕巷子深，再好的美食沒有推廣，終將會走向消亡。

如果說《舌尖上的中國》是中國食物的發(fā)展史，那么同時，它也是中國廚房設(shè)備的發(fā)展史。伴隨著食物烹調(diào)一起發(fā)展的非烹飪工具莫屬。《舌尖上的中國》涵蓋了國內(nèi)大江南北各式的菜色，而其中頻頻出現(xiàn)的各地廚房里的設(shè)備也標(biāo)志著中國廚房設(shè)備的發(fā)展歷程，從苗家的土灶到大都市中的天然氣灶，從鄉(xiāng)下的大鐵鍋到城中的壓力鍋，烹調(diào)工具的變化的同時也帶動著美食的發(fā)展。

從當(dāng)下的廚房設(shè)備中看，我們不難得出這樣的結(jié)論。如今廚房設(shè)備的發(fā)展越來越向輕便化，節(jié)能化，高效化和自動化靠攏。據(jù)小編了解，現(xiàn)在的某些廚房設(shè)備只需用戶按下一個按鈕，整個烹飪過程就會自動運行，智能化的操作界面讓工作輕松化，并讓菜肴的品質(zhì)得到了保證，甚至是任何沒有經(jīng)過培訓(xùn)或是沒有經(jīng)驗的用戶都能輕松完成。