“一頭牛僅供六客”成就餐飲廚房業(yè)品牌

作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.szxinjia.com

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】牛排比比皆是，王品臺塑牛排能脫穎而出、羸得民眾喜愛自有它的制作秘方：一頭牛，僅供六客。執(zhí)著于對美味的嚴(yán)格定義，王品歷經(jīng)數(shù)千小時的嚴(yán)格選材，精心研發(fā)之后發(fā)現(xiàn)，一頭牛只有第六至第八對肋骨的這六塊牛排是最好的，王品牛排是經(jīng)七十二種中西香料腌漬兩夭兩夜后，在全國唯一能于250攝氏度烤箱烤一個半小時，還能保持100%鮮嫩度、獨具中國口味的牛排。重十六盎司 最佳規(guī)格。因此，一頭牛只能供應(yīng)六客王品臺塑牛排！

不是每個企業(yè)都能完成聲震人間的偉業(yè)，成功的前提是有成熟的思考，不尋常的道路。“王品”的成功正驗證了這一點，當(dāng)大家都在討論牛排幾分熟最好吃的時候，他們卻推出了全熟的牛排，迎合了大多數(shù)中國人的傳統(tǒng)口味，覆蓋了很多年齡層的客人，用另類的方法打開了市場，這正是對他們成熟思考回報。

當(dāng)然，光是推出“全熟牛排”的概念和“一頭牛僅供六客”的高品質(zhì)做法，還不足以吸引客人。“王品”還有一個菜肴研發(fā)團(tuán)隊，每隔一段時間就推出新菜品，同時對上一季的新菜進(jìn)行評價，淘汰客人點菜率低的，保留受客人歡迎的。陳正輝副董對我們說：“有好幾個菜是從王品開業(yè)一直保留到現(xiàn)在， 當(dāng)之無愧地成為了 ‘王品’的招牌菜——只有客人喜歡的菜才是真正的好菜，只有口碑才是餐廳生存的唯一條件。”

在大陸積累了好幾年的經(jīng)驗后，“王品”已經(jīng)對這里的餐飲市場有了很全面的了解，包括大陸客人的口味、消費群體、消費能力，甚至包括不同人不同的消費習(xí)慣。王品一直秉持“只款待心中最重要的人”的理念。款待最重要的人除了要拿出最好吃的菜以外，還要找一個舒適美好浪漫的處所。王品的店鋪秉承歐亞尊貴時尚風(fēng)格，展現(xiàn)了經(jīng)典優(yōu)雅、浪漫奢華的西式品位。寬敞的空間，舒服、高貴的座椅，在品嘗王品美味的同時，欣賞王品的空間視覺設(shè)計。

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