作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：m.szxinjia.com
【中國廚房設備網】我國廚房電器產業通過創新和發展，使一些符合中國人生活習慣的產品，如吸油煙機、電磁爐、消毒柜等在中國實現了良好發展，也涌現出一大批優秀的廚房電器企業和品牌。
未來5年，廚房電器的發展潛力依然巨大。首先是產品因素。與發達國家相比，我國廚電市場還遠未實現有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。其次是消費因素。2015年我國城鎮化率將超過50%，城鎮化既代表居民生活方式的改變，也代表他們對廚房電器需求的增加，這將為廚房電器未來的發展奠定良好的基礎。第三是社會因素。當前80后逐漸成為社會消費主力，該群體的消費呈現年輕化、品牌化、品質化的特點，且購買能力較強，他們對廚房電器新產品的接受程度更高。
而廚電企業也敏銳地捕捉到了這一趨勢。以吸油煙機為例，據李基祥介紹，截至2011年第三季度，超過1/3的新品集中在4000元以上的高端市場。
2011年，本土優秀品牌、外資品牌都在廚電高端市場投入了大量的人力、物力，尤其是在新技術應用、產品設計、材料工藝改進方面，且水平提升顯著，產品推陳出新的速度明顯加快。據萬和廚電事業部總經理徐衛國介紹，萬和2011年高端歐式吸油煙機的銷量占比已達30%，銷售額占比也已超過45%。中怡康的監測數據顯示，2011年排風量為17立方米及以上的吸油煙機銷量同比增長了23%。與之形成鮮明對比的是，排風量低于13立方米的吸油煙機銷量同比下降了24%。
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