太古匯酒店新增千余座位，靜待食客品鑒

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】昨日，從市環(huán)保局公示的環(huán)評信息中獲悉，太古匯酒店項(xiàng)目內(nèi)部將增設(shè)1096個餐位，設(shè)6個營業(yè)餐廳和1個員工餐廳，餐廳內(nèi)設(shè)用餐大廳、廚房、包房等，其中廚房面積合計(jì)約為1586平方米，廚房內(nèi)設(shè)油煙專用煙管等廚房設(shè)備。

據(jù)了解，太古匯(TaiKoo Hui)整個項(xiàng)目包括一座大型購物中心，兩幢甲級寫字樓，以及廣州首間文華東方酒店。昨日環(huán)評透露，該酒店內(nèi)部將設(shè)置1096個餐位，設(shè)6個營業(yè)餐廳和1個員工餐廳，餐廳內(nèi)設(shè)用餐大廳、廚房、包房等，其中廚房面積合計(jì)約為1586平方米，廚房內(nèi)設(shè)廚房電器油煙專用煙管。項(xiàng)目總投資1000萬元，其中環(huán)保投資100萬元，基底面積約2289平方米，總建筑面積約12331平方米。

據(jù)悉，項(xiàng)目餐飲行業(yè)廢水經(jīng)三級隔油隔渣預(yù)處理，洗手間污水經(jīng)三級化糞池預(yù)處理后連同其余生活污水一起進(jìn)入市政污水管網(wǎng)排入獵德污水處理廠。項(xiàng)目設(shè)8套油煙處理設(shè)施，除了三層主餐廳廚房兩套，其余每個廚房一套廚具。油煙經(jīng)過油網(wǎng)煙罩收集后采用UV光解式油煙凈化燈及靜電油煙凈化器處理后由內(nèi)置煙道引至該大樓27樓樓頂高空排放。公眾有意見可在12月6日前向天河區(qū)環(huán)保局反映或提出。

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