大功率電磁爐的安全分析
很多人在使用電器產品時總會想，這個電器安全嗎?不會漏電嗎?為此我們廚禾的品質部經理王生對此做出了解釋，首先我們知道電磁爐的原理是是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物的目的。由于電磁爐發熱圈和鍋體沒有直接接觸而是靠電磁感應加熱鍋具，所以不存在漏電危險。也有人擔心輻射的問題：請參閱《電磁爐有輻射嗎?》
大功率電磁爐鍋體材料要求
由于非導磁材料不能有效的積聚磁力線，幾乎形成不了渦流，從而基本不能產生熱能。另外，導電能力特別差的磁性材料由于電阻率太高，產生的渦流很小，產生的熱量也很小(P=I2R)。所以電磁爐使用的材料為導電性能相對要好的鐵質材料，還有就是合金材料及復合體。一般使用在電磁爐鍋上有：生鐵、A3鐵鍋、不銹鐵鍋等
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