酒店海鮮池安裝要求 廚房設(shè)備來支招

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】中國傳統(tǒng)一直都很倡導(dǎo)美食文化，俗話說，民以食為天，而餐飲行業(yè)是我們的重點，病從口入，烹飪美食從廚房開始，酒店、餐廳每天要制冷保鮮那么多食物，不可缺少的是海鮮池，今天中國廚房設(shè)備網(wǎng)來支招，如何合理安裝？

海鮮池制作材質(zhì)：304不銹鋼，黑紗大理石，熱彎玻璃
海鮮池制作配置：循環(huán)水系統(tǒng)、氧氣增氧系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)

海鮮池安裝要求：
　　1、清潔衛(wèi)生檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍度是否合理。
　　2、檢查設(shè)備是否運行正常、是否定期保養(yǎng)及除塵、制冷效果是否達到要求。循環(huán)水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。
　　3、檢查海水鹽度是否符合當時的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應(yīng)的鹽度管理標準。
　　4、溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標準。
    5、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標準也是必要的。

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