作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：m.szxinjia.com
【中國廚房設備網】現在酒店廚房行業 以及商用廚房行業有人這樣評價商用電磁爐行業：縱觀全國廚房設備市場的現狀，商用電磁爐的份額越來越大，這一點要看怎么理解，假如從消費金額上看，確有增長的可能，但從利潤的創造率來說，可能就不太盡如人意了；第二點就是，假如從消費群體來講，是越來越多的消費者選擇了品質優秀價格適中的商用電磁爐品牌。當然，某些大品牌商用電磁爐對消費者的倒逼，也給了很多不小廠商更多的可乘之機。大多數的商用電磁爐品牌制造商早已失去了立異動力。從一開始的產品質大比拼到現在的滿地山寨只拼最低價，普遍變成以次充好沒有核心技術。用次品材料代替專用材料來生產，雖然降低了價格但是也大大降低了產品的耐用性。。繼而一些商家又開始了商用電磁設備售后服務大比拼，其實這倒是一個好的方向，但是又有幾家可以拼得起呢？
回過頭來繼續談商用電磁爐行業趨勢，服務無法拼的過，許多小廠家開始拼概念，響應國家環保政策，拼環保你E1我就E0，今年的上海展會上10家有8家打著環保節能的旗號。宣傳的都是怎么給客戶省錢。可是一旦談論到資質就都不出聲了，為什么？ 因為沒有自己的專利。產品沒有科技含量，所有的東西都是仿造某品牌的概念自己稍加加工而來，更有甚者 只是貼了一個自己的商標。 既然這也拼不過那就換牌——打親情牌！來什么親情流動，可是客戶買商品所圖的是經久耐用與實用，基本沒人跟你談親情。當這些小廠家找不到話題，又講店大為王，高端客戶流失，要知道很多商家都是是靠高檔客戶生存的，可是有多少商家能夠以自己的產品質量和科技含量打動高檔客戶呢？？沒專利， 沒技術，靠山寨，靠偷工減料，靠價格便宜。整個商用電磁爐 商用電磁灶行業已經被搞得一團糟糕。 要么一些超大品牌將自身的經營成本強加到設備里去把價格標的虛高 要么就是一些小廠家削減設備材料以次充好沒有最便宜只有更便宜。
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