商用廚房設(shè)備燃?xì)鉅t灶長出故障原因及解決辦法

故障一：爐灶火虛

　　原因1：主火燃?xì)饬窟^大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)

原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火帽挪開，用細(xì)物將出氣管通順

原因3：風(fēng)機(jī)風(fēng)量不足，調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)出風(fēng)擋片，具體調(diào)節(jié)如下

用兩個17的扳手，一個扳住2號螺絲（不要讓它棟），然后調(diào)節(jié)1號螺絲，就能讓出風(fēng)量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進(jìn)行風(fēng)片的固定。


　　故障二：爐火偏


　　原因：主要是由于風(fēng)機(jī)個別出風(fēng)口被異物堵塞，通開即可

故障三：長明火不著或者不能常駐


　　原因1：長明火出氣量小，調(diào)節(jié)長明火的出氣量

原因2：在關(guān)閉爐灶閥門時，風(fēng)機(jī)出風(fēng)量較大，進(jìn)行調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)出風(fēng)量，具體方法參照上面所說。

原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，將上面的蓋帽卸開，使用細(xì)物將氣孔通開。


　　總結(jié)：爐灶在平時使用過程中，出現(xiàn)的大部分故障都是由于風(fēng)氣量比不合理，進(jìn)行調(diào)節(jié)風(fēng)氣量比即可達(dá)到使用的最佳狀態(tài)。日常清潔和工作時的意識也比較重要，盡可能不讓殘渣落進(jìn)爐膛內(nèi)部。