甘肅省將建學校食堂，為中小學生制訂營養(yǎng)餐

昨日，記者從省教育廳獲悉，為讓學生吃到嘴里的“營養(yǎng)”更加豐富，我省將盡快建設并啟用學校食堂，確保實現(xiàn)食堂供餐，將科學制訂學生營養(yǎng)食譜，確保營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量，并將開展中小學生體質(zhì)監(jiān)測，努力改善學生營養(yǎng)健康狀況。

據(jù)了解，去年省教育廳、財政廳、食品藥品監(jiān)督管理局開展的學生營養(yǎng)改善計劃專項檢查和省衛(wèi)生計生委學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測工作報告中發(fā)現(xiàn)，部分縣(市、區(qū))在實施過程中還存在一些不容忽視的問題，如招標制度不完善，在招標過程中采購本地一些小供應商生產(chǎn)的餅干、飲料、膨化食品等不合格食品;食堂建設較為滯后，廚具設備、炊管人員嚴重缺乏，已經(jīng)建成的食堂不能投入使用，有條件實施食堂供餐的學校依舊使用企業(yè)供餐模式;營養(yǎng)餐品種單一、份量不足，部分學校牛奶和雞蛋的供應每周只有一次，有的學校甚至已經(jīng)不提供牛奶，學生吃到嘴里的“營養(yǎng)”大打折扣。

為解決這些問題，省教育廳要求各市州教育部門要盡快建設并啟用學校食堂，各市縣要以全面改善貧困地區(qū)義務教育薄弱學校基本辦學條件工作為基礎，進一步加大食堂新建(擴建)力度，對已經(jīng)建好的食堂，要盡快完善驗收、審計等相關手續(xù)，落實資金，增加廚具設備，配齊從業(yè)人員，規(guī)范食堂食品安全管理工作。同時，要督促所屬縣(市、區(qū))進一步完善食品及原輔材料招標辦法，嚴格規(guī)范招標采購，把好質(zhì)量和價格關，要科學制訂學生營養(yǎng)食譜，確保營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量，要盡量增加雞蛋、牛奶供應量和供應次數(shù)，牛奶必須是純牛奶或純酸奶，嚴禁用乳酸飲料等低營養(yǎng)飲料代替牛奶,保證學生蛋白質(zhì)的攝入。