中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.szxinjia.com/） 日期：2013.1.23 來源：廚房設(shè)備
近年來低碳廚房已上升為國家的能源戰(zhàn)略，金肯作為商用電磁爐行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，利用自身在電磁爐行業(yè)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢，率先進入商用電磁廚房設(shè)備領(lǐng)域，通過歷時幾年的技術(shù)攻堅，攻克了電磁爐產(chǎn)品在餐飲業(yè)中面臨的火力小、控溫不精確、不能顛鍋的技術(shù)難關(guān)，研發(fā)出節(jié)能、環(huán)保、方便、衛(wèi)生的新一代商用電磁加熱產(chǎn)品；同時，金肯發(fā)揮自身強大的規(guī)模制造能力、渠道分銷能力，建立起先進的生產(chǎn)線和強大的客服營銷隊伍，迅速打開市場，引導(dǎo)了餐飲業(yè)的能源革命。
1、高端化
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國內(nèi)GDP份額越來越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高端化。
2、智能化
智能化，不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。
3、節(jié)能化
目前什么關(guān)鍵詞最熱門，毋庸置疑，節(jié)能減排、低碳環(huán)保可謂是家喻戶曉的關(guān)鍵詞，整個社會都在提倡節(jié)能減排，低碳環(huán)保，商用廚房設(shè)備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的的地方，就一般商用廚房的炒灶而言，一個灶頭一天的碳排放量頂?shù)纳?輛小汽車的碳排放量。無論從能源安全戰(zhàn)略考慮，還是應(yīng)節(jié)能減排的要求，商用廚房遲早要規(guī)范碳排放量，而美的商用電磁爐以其杰出的節(jié)能效果，勢必是未來商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢！
4、變頻化
變頻技術(shù)就，目前而言，還是比較新穎的技術(shù)，但是變頻技術(shù)以其接觸的節(jié)能效果，能夠充分的利用電能。在以后的商用廚房設(shè)備中應(yīng)用中，將是一只黑馬！
從全球能源形勢和我國能源格局來看，我國將會大力發(fā)展電力，以降低化石能源占一次能源消費總量的比重。因此，節(jié)能顯著的美的電磁爐等電能廚房設(shè)備將是未來商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢。
