【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】在進行酒店廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。
一、廚房設(shè)計的原則
1、解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計均以此為中心;
2格按格生熟食品分隔的原則
二、廚房設(shè)計時要重視的地方：
1、廚房的通風(fēng)。
2、廚房的明廚、明檔。
3、廚房地面。
4、廚房的用水和明溝。
5、廚房的燈光。
酒店廚房效果圖一：這張裝修效果圖相比上面更加專業(yè)，整個廚房被分成多個專用區(qū)域，本圖展示的是兩排爐頭
酒店廚房效果圖二：廚房冷凍柜及配菜臺
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