酒店業(yè)“兩頭強中間弱” 傳統(tǒng)三星級酒店面臨洗牌

作者：m.szxinjia.com 編輯：CFSBCN 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】高端有白金五星、五星級酒店扎堆，低端有經(jīng)濟型酒店快速擴張，中端卻是“薄弱環(huán)節(jié)”“兩頭強中間弱”已成為武漢乃至全國酒店業(yè)的現(xiàn)狀。不過，薄弱的市場也蘊含了無限商機，吸引著眾多投資者涌入。業(yè)內(nèi)人士稱，中端酒店市場的快速發(fā)展期已經(jīng)到來，傳統(tǒng)的三星級酒店面臨著大洗牌。

被遺忘的“三星級酒店”

在某公司跑銷售的小趙經(jīng)常出差，每次都選擇入住經(jīng)濟型酒店，一兩百元一晚上，價格便宜。“早些年我出差都住三星級酒店，大約2005年后隨著經(jīng)濟型酒店盛行，同事全都改住經(jīng)濟型酒店了。”小趙告訴記者，以前住過的三星級酒店設(shè)施老化，還不如經(jīng)濟型酒店住著舒服，而且后者的價格還要便宜些。

有小趙這樣轉(zhuǎn)變的人不在少數(shù)。要么住四星、五星，要么住經(jīng)濟型酒店，成為許多人出門在外的選擇。在兩頭夾擊下，代表著中端市場的三星級酒店已逐漸被人遺忘。

記者走訪武漢多家三星級酒店發(fā)現(xiàn)，多數(shù)酒店硬件設(shè)施陳舊，房間電器設(shè)施比較落后，衛(wèi)浴系統(tǒng)不太好用，但房價仍要兩三百元……當(dāng)然，生意也是平平淡淡。

業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，傳統(tǒng)意義上的三星級及三星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店，在全國約有1萬家，普遍都是單體酒店。因為缺乏強勢品牌和營銷能力，近年來在高檔酒店和經(jīng)濟型酒店集團的夾擊下，絕大部分單體中檔酒店生存在盈虧平衡點上，慘淡經(jīng)營。

中國飯店協(xié)會經(jīng)濟型飯店專業(yè)委員會副主任張明厚稱，目前，國內(nèi)還沒有一個強有力的中端酒店品牌出現(xiàn)。

眾多品牌布局中端市場

其實，三星級酒店所代表的中端市場正暗潮涌動。

浙江一位老板在漢口民意四路籌建的一家酒店即將開業(yè)。“酒店定位于中高端市場。”該酒店負責(zé)人稱，低端的經(jīng)濟型酒店市場已被7天、如家、錦江之星、漢庭等品牌牢牢占據(jù)，相較而言，中端、中高端市場還有較大的發(fā)展空間。

近期，錦江之星華中區(qū)域發(fā)展總監(jiān)肖波正在為酒店的選址傷腦筋。按照總部的計劃，今年錦江之星將在武漢籌建一到兩家中高檔酒店，新建酒店的房間更大、更舒適，房價定位在300元-500元。

而今年3月，7天也宣布擬推出定位于中高端市場的第二品牌“Mini五星”。7天酒店集團CEO鄭南雁稱，新品牌酒店內(nèi)不會設(shè)置游泳池、健身房等休閑娛樂設(shè)施，而是在客房上做文章。此外，漢庭、如家等一批經(jīng)濟型酒店品牌也打算在中端市場布點。

與傳統(tǒng)三星級酒店不同，這批新的中端酒店管理模式先進、設(shè)施設(shè)備新，房價定位于300元-600元。

三星級酒店“轉(zhuǎn)型求變”

可以預(yù)見，未來中端酒店市場將硝煙彌漫。

據(jù)記者了解，目前武漢市掛牌的三星級酒店共有46家，要么向四星級、五星級靠攏，要么自降身價轉(zhuǎn)型經(jīng)濟型酒店，是目前武漢眾多三星級酒店的生存之道。

“其實，三星級酒店可以轉(zhuǎn)型求變。”張明厚稱，未來幾年，新的市場增長點是非傳統(tǒng)商務(wù)型酒店，是依托度假景區(qū)、會展、大型交易市場而生的酒店。

以武漢為例。高鐵是武漢的優(yōu)勢，但高鐵的快捷也使部分商務(wù)人士減少在外住宿的需求，像從武漢去廣州出差，辦完事當(dāng)天就可返回。但與此同時，高鐵也會帶動度假旅游客人增長，像每年3月的賞櫻期間全國各地的游客涌入武漢，對度假酒店的需求增加。一些游客在住店選擇時，需要寬敞的房間、舒適的床品、好的洗浴用品，但又希望房價不像高星級酒店般高高在上。“這就是順應(yīng)市場需求，中端酒店的市場切入點。”張明厚這樣說。

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