2016年廚房設備市場變革不斷 行業洗牌速度加快

【中國廚房設備網】經歷了突飛猛進的增長期之后，廚房設備行業的高利潤時代已經過去，現今已經步入了理性的調整時期。在去年，行業的發展有目共睹，雖然在互聯網的沖擊下企業不斷變革，但行業洗牌速度將進一步加快。未來，廚房設備行業需要重點關注四件大事。

品牌品質兩手抓 “異質化”需求上二樓

2016年，廚房設備行業將迎來新一輪新國標的正式監管，國家質量監督檢驗檢疫總局發布的《缺陷消費品召回管理辦法》已于2016年1月1日正式實施。在廚房設備行業轉型升級過程中，“國標”為企業發展提供了足夠的動力，也為大眾的生活帶來更多優質產品和安全保障。

2016年廚房設備市場變革不斷 行業洗牌速度加快

廚具產品多為滿足大眾的日常必備需求而來，這也注定了廚房設備行業在產品的功能上、外觀風格上以及企業的銷售渠道上存在一定的同質化趨勢，消費者在產品的“異質化”需求上逐漸加劇。那么，企業要在行業變革的過程中存活，只有順應消費者需求才能逆轉格局，變紅海為藍海。

打造“T”型企業 跨界智能或引發“血案”

消費者愈發追求“個性化”，要求產品能實現其“異質化”需求。在這個過程中，企業做出了兩個方向上的調整，一種是企業沿著“T”型化發展中的縱向角度出發，另一種則是沿著橫向方面擴張。這兩種方向上的擇決帶來的成果來看，則是廚房設備行業“智能化”及“跨界”的衍生。

在這里，選擇兩項中的任意一項都可能為企業帶來紅利，然而，這個紅利會持續多久?多久會消失?這個可能是企業未來更關注的話題。跨界及智能或許是傳統廚房設備行業實現彎道超車的突破點，然而，跨界帶來的企業負擔不能小覷，很多企業已經出現產品分流而拖企業后退等現象。而智能化帶來的產品安全等質量問題也不容忽視，很多企業涉足智能領域，但產品浮于表層，更多的是打著“智能”的旗幟玩“噱頭”導致消費者回頭客消失等。

以互聯網為輔助 O2O模式全面鋪開

2015年，“互聯網+”被評為年度熱詞。有人說廚房設備行業在這個時代“變則通，不變則死”，也有人說廚房設備行業“變則找死，不變則等死”……眾所紛紜，莫衷一是，但“不變則等死”這一點則達到前所未有的一致。

已經有不少企業試水互聯網+，其中不乏將廚具+互聯網端玩的風生水起的企業，這對整個廚房設備行業變革也起到了領頭羊作用?；ヂ摼W發展元年之后，廚房設備行業未來還有很大的想象空間。2016年肯定會有更多的企業做跨界，試水的企業將繼續做大做強，沒動的企業將行動起來，否則必定是亡羊補牢，為時過晚。

　客戶體驗為王 為定制大量“留白”

廚房設備行業還在做“瘦身”運動，從2015年來看，尊重客戶體驗是廚具消費品長期存活的基礎之一。從市場份額來看，傳統廚具市場份額進一步壓縮，最主要的因素還是企業延續多年前的生產、渠道方式，而企業決策者則尋找各種借口在前期基礎上睡大覺、逃避“軟肋”而不愿進行“自我革命”。但在一個追求“個性化”的時代，一味地原地踏步，僅僅只求滿足客戶的“剛性需求”，前進之路的盡頭絕不會是“珠峰”，相反地，等待你的只有“墳墓”。

2016年很有可能是定制廚具熱度再升級的一年。廚具的個性化需求迅猛增加，加之大眾的生活水平越來越高，為定制廚具大量“留白”，未來的定制廚具需求會愈發旺盛。這也是發達經濟體的經驗，中國沒理由繞開這條路。在定制廚具的道路上，企業間的競爭力度加劇，這對滿足消費者的體驗服務要求自然也會“水漲船高”。