新麗廚房設(shè)備之2ZH/DC1270商用電磁組合爐

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新麗廚房設(shè)備之2ZH/DC1270商用電磁組合爐

型號：2ZH/DC1270

功率：5kW+8kW

加熱內(nèi)徑：凹φ400 平φ260

上水口徑：/

外形尺寸：1200x700x800/900(mm)

產(chǎn)品外形均采用SUS304材料：

下水口徑：/

額定電壓/頻率：3N~380±5%

可完全替代傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diào)功能，適用于中高檔酒店、賓館、機關(guān)單位、企事業(yè)食堂等大型場所。

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雙眼組合灶工藝特點

雙眼組合灶灶頭采用德國入口微晶玻璃，機能不亂，壽命更持久，堅固耐用易清潔，形狀美觀，使廚房更加干凈整齊。

雙眼組灶用處更多，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、煲等樣樣神通，充分滿足您的需求。

雙眼組合灶外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼，烹飪更安全，易于清潔

新麗廚房設(shè)備有限公司國家專利加熱技術(shù)，火力強勁，加熱均勻

無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護

火力調(diào)節(jié)，為所欲為：五級調(diào)速;火力電子顯示

解放雙手：操作簡單，膝蓋調(diào)節(jié)火力大小

無噪環(huán)境：靜音設(shè)計

適合用于酒店、賓館、廠礦企業(yè)、醫(yī)院、餐廳、院校、食堂

雙眼組合灶長處

高效：采用電磁感應(yīng)原理對炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，進步出菜品率;

安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒等18重安全保護，使用更安全更省心，更省電

智能：五檔火力輪回調(diào)節(jié)，衡功率輸出，輪回散熱結(jié)構(gòu);

節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上;省錢=賺錢

環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計(45分貝以下)，優(yōu)化廚房環(huán)境;

美觀：全不銹鋼精工細致人道化設(shè)計，高檔耐用，易清洗;

安全：加熱集中，灶面附近不發(fā)燒，不會升高室溫

操控：單頭小炒爐操作便利，旋鈕開關(guān)，輸出功率可以靈活調(diào)節(jié);

中餐：單頭小炒爐拋鍋10厘米均有火力輸出，符合中餐廚師炒菜的習(xí)慣。耐用金屬柄火力調(diào)節(jié)

數(shù)控：雙眼組合灶采用微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護;

新麗廚房設(shè)備專利技術(shù)

新麗廚房設(shè)備采用磁場感應(yīng)渦流原理

雙眼組合灶利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過導(dǎo)磁器具(鍋底部)時，即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，從而使鍋體本身自行高速發(fā)燒來加熱鍋內(nèi)食品。

對使用電磁爐鍋體材料的要求

因為非導(dǎo)磁材料不能有效的蘊蓄磁力線，幾乎形成不了渦流,從而基本不能產(chǎn)生熱能。另外，導(dǎo)電能力特別差的磁性材料因為其電阻率太高，產(chǎn)生的熱量也很小。所以電磁爐使用的材料為導(dǎo)電機能相對較好的鐵性材料。一般使用在電磁爐上的鍋有：生鐵、A3鐵鍋、不銹鐵鍋、不銹鋼鍋等。

加熱門集中，灶面附近不發(fā)燒，不會升高室溫

組合灶注意事項：

嚴(yán)禁私拆此新麗廚房設(shè)備的電器系統(tǒng)，否則因此造成的后果由使用者自己負責(zé)。

加熱失靈，應(yīng)及時堵截電源進行檢驗。(與新麗廚房設(shè)備有限公司服務(wù)中央聯(lián)系)

嚴(yán)禁干燒，以免變形。

嚴(yán)格遵守雙眼組合灶設(shè)備上粘貼的警示標(biāo)識所告知的各項劃定。

電源線接頭切勿與其它電器共用，且須確定機體與電源線接觸良好。

清潔時，應(yīng)堵截電源，切忌用水沖刷機體。

操縱者在工作時應(yīng)小心，避免所佩戴的戒指、腕表等靠近桶體底部的加熱系統(tǒng)時受熱。

當(dāng)完成加熱工作后，必需關(guān)掉加熱開關(guān)。

每班工作完畢后必需關(guān)掉總閘。

戴心臟起博器的用戶在操縱灶具前，應(yīng)同制造廠磋商。

如電源軟線損壞，為避免危險必需與新麗廚房設(shè)備有限公司服務(wù)中央聯(lián)系專職職員來更換。

連接固定線路必需裝有全極斷開裝置。