“環球爐業”贊助第三屆“環球廚神 國際挑戰賽2014”

“環球爐業”冠名贊助由《現飲Gourmet》主辦的第三屆“環球廚神 國際挑戰賽2014”空前成功，破地域及歷屆人數紀錄，8月26日，來自新加坡、泰國、中國的北京、廣州、深圳、連云港、河源、順德、中山以及香港、澳門、臺北、高雄和嘉義的二百位精英名廚，連番激戰，“環球廚神”終極誕生!

環球電能廚房廚神青睞

百多名廚使用“環球商用全電能廚房”比賽，環球廚具在環保節能上優于傳統廚房，既能烹調出具有“鑊氣”的佳肴，亦具備無廢氣、少廢熱、低噪音等優點。“環球爐業”電廚房設備效率高及省能源，操作簡易，控制火侯更佳，而且釋放較少油煙，爐具設計清潔更為容易，改變了傳統廚房又熱又嘈雜的負面形象，深得參賽廚神們的贊賞，當日首先進行“環球刀神”比賽，看誰將桂花魚最快起骨成松鼠魚狀，“新加坡中廚協會”的伍海峰大師以46秒成績榮膺“環球刀神”。

廚神爭奪“環球廚神”寶座

參賽隊伍須于90分鐘內以大會提供的食材，烹調三道菜式，多番刀光鑊影后，“香港賽馬會 滿貫廳”的“曹佳榕及張志鋒團隊”榮登第三屆“中華廚神”寶座。今年新增設的“點心廚神”，由“香港迪斯尼樂園酒店 晶荷軒”的“陳敬新及楊竣甄團隊”;“迪斯尼好萊塢酒店”的“李天佑及馬梓鋒團隊”則勇奪“歐陸廚神”最高榮譽。

識飲惜食大比拼宣揚珍惜食物

大會與倡導環保珍惜食物的“齊惜福”合辦“識飲惜食大比拼”環節，創辦人陳植漢特邀香港特首夫人梁唐青儀女士擔任首席評判。由米芝蓮大廚鄭錦富、曾超烈、麥桂培及陳植漢與立法會議員盧偉國、謝偉俊、陳恒鑌及國際餐飲聯合總會創會會長胡珠連手獻技，5分鐘內以廚余烹調色香味俱全的美食，就連梁太也非常緊張興奮，為大家吶喊助威，此舉目的是倡導珍惜食物、源頭減廢!

“環球廚神 國際挑戰賽2014”將于10月31日在“香港賽馬會”舉行頒獎禮，匯聚亞洲十大名廚及今屆冠軍級作品的《環球廚神 殿堂食譜2014》新書亦將于同日發布并舉行“環球廚神簽名會”。