近年來，菏澤高度重視中小學校廚房建設，先后實施了農村義務教育學校校舍標準化建設工程等一系列重點工程，2008-2013年，全市累計投入資金2.5億元，不斷推進學校廚房建設。“但與中小學生營養改善和健康成長的實際需求相比，目前的廚房建設大多達不到標準化要求。”菏澤市教育局局長陳寶華說。
據2013年的教育數據統計，全市共有小學1563所，其中有廚房學校94所(廚房面積100平米以上)，有簡易廚房的101所(廚房面積不足100平米)，尚未建設廚房的學校1368所;初中313所，有207所學校建有廚房(廚房面積200平米以上)，61所有簡易廚房(廚房面積不足200平米)，尚未建設廚房的學校45所。未來2-3年全面完成中小學廚房建設
記者了解到，根據2014-2018年“全面改薄”規劃，全市中小學校需建設廚房總面積37.65萬平方米，鍋爐房2.7萬平方米，需配備廚房設備4.8萬臺件套，飲水設備1.4萬臺，約共需資金6.55億元。
目前菏澤中小學廚房建設正陸續啟動，陳寶華表示，教育部門將加快推進中小學廚房建設進度，爭取2-3年時間，全面完成全市所有公辦農村初中和有需求、有條件的農村小學廚房建設工作。
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“全面改薄”是為了統籌城鄉義務教育資源均衡配置，促進基本公共教育服務均等化，全面改善貧困地區義務教育薄弱學校基本辦學條件而啟動的重大教育工程項目。遵循保基本、兜住底、促公平的原則，中央財政每年投入350億元，用5年時間投入1750億元聚焦貧困地區，使那里的義務教育學校都能基本達標。
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