廚具設備企業運營費用居高不下 創新營銷模式互補共贏

在全球資源緊缺的形勢下，各行各業的原材料價格都實現了大幅增長，廚具設備行業對資源性原料的需求很大，生產成本自然也隨之提高。而廚具設備市場暫時無法以提價的方式消化原材料價格的上漲。那么在運營成本同樣上升的環境之下，廚具設備企業就必然只能通過品牌整合、資本運營、企業聯盟等方式活躍于市場中，以合作共存，創新營銷模式，達到互補共贏。

廚具設備行業是“暴利”卻也“薄利”

業內人士指出，廚具設備行業有兩個特點：第一是暴利，從出廠到最終消費者手里，大概要加價好幾倍;第二是薄利，近幾年，由于內憂外患多重因素，廚具設備工廠和經銷商的凈利潤率大幅降低。單純從生產成本的角度來說，廚具設備并不貴，但租金等各種成本占比很高，因而使價格背離價值。

而廚具設備雖價高但利潤不高的原因之一在于廚具設備屬于耐消品，使用周期長，一般家庭買回廚具設備后都可以持續使用數十年，因此回購的機會很少，很少有像服裝行業或是其它行業所謂的“回頭客”。

運營費用居高不下加重企業負擔

此外，運營費用持續增加也加重了廚具設備行業獲利的負擔。廚具設備企業的營銷成本包括物流成本、賣場租金成本、人工成本、廣告促銷費等。由于通貨膨脹率的存在，中國廚具設備企業的營銷成本在不斷增加。其中賣場租金的持續上漲，致使經銷商的利潤被壓縮。

另一方面，高房價也在很大程度上壓榨了廚具設備行業的成長空間。2014年，多市房地產市場的新房和二手房交易量齊下降，受此影響，廚具設備市場也漸覺“寒冷”，消費需求收窄，廚具設備市場競爭更顯激烈，廚具設備企業感受自然更為直接。

業內人士指出，微利將讓廚具設備行業面臨一場巨大的考驗，生存下來的廚具設備企業，必須依靠完善內部管理，提高質量降低成本重新獲得發展的機會;面臨電商的沖擊，廚具設備行業的傳統經銷商+賣場的營銷模式也必須進行改進，體驗式消費逐漸熱門也指出了新方向。