廚房設(shè)備行業(yè)面臨挑戰(zhàn) 發(fā)展模式亟待改革

廚房設(shè)備市場發(fā)展迅速，越來越多的企業(yè)都開始進軍廚房設(shè)備市場，并且使出不同手段爭奪市場份額。

零售終端模式的挑戰(zhàn)

都說有的經(jīng)銷商不靠譜，但是失去這些經(jīng)銷商會怎么辦?關(guān)鍵是用什么樣的模式能改變現(xiàn)有依靠大賣場的模式。如果這個模式不改變，就意味著就喪失發(fā)展的機遇。未來在零售行業(yè)不是廚房設(shè)備行業(yè)之間互相淘汰，而很有可能是被模式淘汰，這個行業(yè)基本受到挑戰(zhàn)。

廚房設(shè)備制造業(yè)傳統(tǒng)理念突破

廚房設(shè)備制造業(yè)的信息化嚴重落后，真正能全程運用信息化的企業(yè)屈指可數(shù)，大部分還是停留在半信息化原始的工業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)，與現(xiàn)在國家所倡導(dǎo)的新興工業(yè)化背道而馳，現(xiàn)在很多的老板做軟件和系統(tǒng)企業(yè)推薦到制造業(yè)，遭到拒絕，實際上就拒絕了很多機會，這就是一個思想觀念的挑戰(zhàn)。

知識存量的增長緩慢

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認為，廚房設(shè)備行業(yè)之所以在這個狀態(tài)，是人才結(jié)構(gòu)不對，一二流院校的人基本不到這個行業(yè)，所以說未來這個產(chǎn)業(yè)鏈要有突破，企業(yè)負責(zé)人必須要有理念，想方設(shè)法開闊胸懷，引進更多的高端人才，才能激發(fā)這個行業(yè)不斷地變革，否則如果沒有知識和技術(shù)的積淀，這個行業(yè)要走遠不太容易。

產(chǎn)業(yè)的綜合能力不足

能力不只是一個經(jīng)營能力，不只是終端的導(dǎo)購員有10%能說會道、有90%胡說八道。還包括規(guī)劃未來的能力，廚房設(shè)備行業(yè)很多人只看到眼前，未來十年二十年基本不去想。最近很多的廣東企業(yè)在深圳周圍購買了很多臺灣企業(yè)倒閉的工廠，這是解決一個存量的問題還是解決一個增量的問題?如果解決存量的問題現(xiàn)在沒人趕你走可以堅持，如果解決增量的問題，你在周邊買工廠不就解決一個生產(chǎn)車間的問題嗎?你能解決一個全國布局，為經(jīng)銷商、為消費者提供快速配送、快速安裝，或者是為經(jīng)銷商提供便捷服務(wù)的這種問題嗎?所以說，到現(xiàn)在為止很多的工廠老板還是走二十年前臺灣人和香港人所走的那條老路。