炊具錳含量超標 企業能否自圓其說？

作者：m.szxinjia.com 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

“蘇泊爾，安全到家”，這樣一句廣告語，曾經伴隨著炊具業巨頭走進千家萬戶。但如果隨著這口鍋走進您家的，不是安全，而是帕金森癥，您還敢用嗎?對蘇泊爾炊具錳含量超標的質疑，三年來一直不斷，最近更是愈演愈烈。

今天，受到產品安全性質疑而停牌的蘇泊爾將正式復牌，但錳超標的疑云還未散去。昨天深夜，蘇泊爾總裁蘇來接受了專訪，三年來首次面對媒體回應錳超標的質疑。

近日，有媒體報道，經哈爾濱工商部門檢測，蘇泊爾81個規格的炊具被認定不合格，原因是錳含量超標。根據2011年頒布的《食品安全國家標準不銹鋼制品》強制標準的規定，食品容器和食品生產經營工具、設備的主體部分，應選用：奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼和鐵素體型不銹鋼等三類鋼材，而且必須是符合相關國家標準的。對于這一點，蘇顯澤表示，蘇泊爾使用的鋼材正是國家規定的三大類型中的第一種。

記者：您使用的鋼材是國家標準中間的嗎?

蘇顯澤：是的，我們現在生產的材料都屬于奧氏體不銹鋼，2011年里對材料重新做了規定，我們所有生產的材料都符合2011版的這個新規定。

記者：為什么你們在公告里從來沒有說過你們所說的國家權威機關是哪里?

蘇顯澤：國家質檢總局沈陽監測站。

記者：它出具的報告是合格的嗎?

蘇顯澤：對，歷來都是。

但是，蘇泊爾所使用的奧氏體型不銹鋼，是否是合格產品呢?哈爾濱工商部門及以往的報道，都提出，無論在哈爾濱還是廣州，都有檢測報告顯示，送檢的蘇泊爾炊具的錳元素含量，高達百分之七到百分之九不等。而用于食品器具的不銹鋼當中，錳含量應當低于2%，并稱這是一個“必須執行”的標準，而但就這樣的觀點，蘇顯澤并不認同。

蘇顯澤：這個百分之二的說法我們覺得很莫名奇妙。我可以把國家標準全部給你看，里面并沒有這樣的強制性規定。并且你可以看到，在奧氏體型不銹鋼當中，錳的含量可以說是五花八門，從百分之零點幾到百分之十幾都有。

記者：那你們這個標準是普遍采用的嗎?

蘇顯澤：是的，歐美國家都有采用。
從2009年到2012年，時隔三年，蘇泊爾的股價也多次受到影響。但問題到了今天，仍然沒有澄清。面對質疑，蘇泊爾與工商部門各執一詞，依靠的是各自不同的標準。站在各自的立場，依照不同的標準，蘇泊爾錳含量超標的羅生門就此不斷上演。

那么，面對層出不窮的新材料，我們的檢測標準和方法是不是也要盡快跟上?面對消費者的擔心和憂慮，有關的部門能否給個明確的說法呢?在昨天采訪的最后，蘇顯澤表示，他對復牌之后的蘇泊爾有信心，而現實的情況又會怎樣，新聞縱橫，為您持續關注。

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