行業(yè)大環(huán)境變化 廚房設(shè)備企業(yè)需保持核心競爭力

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】在這個多元化的時代，廚房設(shè)備行業(yè)的市場環(huán)境也發(fā)生著很大的變化。在舊有的模式行不通的情況下，廚房設(shè)備企業(yè)積極的尋求新出路，關(guān)于轉(zhuǎn)型的各類話題的談?wù)撘彩墙?jīng)久不息。對于廚房設(shè)備企業(yè)來說，轉(zhuǎn)型是必然，但何時轉(zhuǎn)則需要明確方向和目標。

未來商機無限 廚房設(shè)備企業(yè)需保持核心競爭力

廚房設(shè)備企業(yè)“行走江湖”的必備武器便是品牌的核心競爭力，一旦這個競爭力在某一時刻失效了，而企業(yè)沒有意識，那離萬劫不復的境地也就不遠了。古往今來，名留青史的企業(yè)，只會是那些有自己特色競爭力的“闖蕩者”。

我們熟知，家電行業(yè)的格力，每年的年產(chǎn)值達到上千億，作為行業(yè)龍頭老大，它擁有家電產(chǎn)品空調(diào)的核心競爭力，掌握行業(yè)的發(fā)展全局，占據(jù)市場的高份額，且產(chǎn)品質(zhì)量高、知名度高、消費者買賬，故即便在未來的5年，它保持現(xiàn)狀發(fā)展，依然能在行業(yè)吃得開，因為它的核心競爭力還牢牢掌握在自己的手中，而且終端渠道資源豐富，可謂天時地利人和一應(yīng)俱全。而此時，如果你是不知名的家電小企業(yè)，又想在生產(chǎn)品牌、終端渠道完善的行業(yè)里分得一杯羹，你就要問問自己是否擁有某一細分領(lǐng)域的核心競爭力，且這個核心競爭力最好是別人沒有的，而你恰恰又擁有了的，否則憑借蠻力或者說是一腔熱血依然難以打開市場的缺口。

反觀廚房設(shè)備行業(yè)，同樣存在類似的案例，也許還更為鮮明更為復雜。這兩年定制的發(fā)展如火如荼，成就了諸多行業(yè)黑馬。拿華帝來說，預見并及時撲捉定制這股風，近來的狀態(tài)也是“春風得意”，不僅在營銷戰(zhàn)上屢屢上演新玩法，在終端渠道上也開足馬力，由于過早涉足定制領(lǐng)域，且深耕細作，對定制的理解也更透徹，同時掌握著定制的要領(lǐng)與技術(shù)，使得自己在這一領(lǐng)域的作業(yè)如魚得水。

據(jù)專家預測，定制在未來五年依然會迅速發(fā)展，同時也會帶來較大的商機，且會有更多的企業(yè)加入，局勢可能會變得越來越混雜，但定位會趨于清晰。類似歐派這樣的“領(lǐng)跑者”，如它能夠繼續(xù)在定制領(lǐng)域挖掘新理念、新技術(shù)，做好服務(wù)、完善體驗，相信它一定能夠“傲笑江湖”。

行業(yè)大環(huán)境發(fā)生變化 產(chǎn)品、服務(wù)與體驗將永不過時

除了深究自身的因素，從行業(yè)環(huán)境的變化反觀企業(yè)自身是否走到了轉(zhuǎn)型的關(guān)口也是一種行之有效的方式之一。但究竟如今廚房設(shè)備行業(yè)的大環(huán)境有沒有變化?答案是肯定的，也是否定的。

我們知道，工廠、賣場、經(jīng)銷商三者組成了廚房設(shè)備行業(yè)的整體格局，他們是行業(yè)的主導者，也是被主導者，這場三角戀的關(guān)系已由早期的甜蜜進入爭奪，“角逐的戰(zhàn)火硝煙彌漫”。因而，想要了解廚房設(shè)備行業(yè)的大環(huán)境有沒有變化，發(fā)生了哪些變化，從這“三員大將”的角色變化便可看出些許蛛絲馬跡。

從終端渠道來看，雖然近幾年電商、整體家裝等“風口”蜂擁而起，并成功搶走了部分消費市場，但廚房設(shè)備是具有耐消品屬性的大宗商品，需要去親身體驗性能與觸感，且基于網(wǎng)購的安全性與物流體系等硬件、軟件設(shè)施還有待加強與完善，多數(shù)消費者還是會選擇線下實體店購買家居。因而，賣場依然是目前廚房設(shè)備行業(yè)最主要的終端銷售渠道，三十年從未改變。既然賣場還是廚房設(shè)備行業(yè)的主要終端渠道這個事實沒有變，那么對于多數(shù)以線下店面為主的傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)而言，無疑是個利好消息。“有飯吃”雖說在低迷的市場已是難能可貴，但企業(yè)是以追求利潤為主的群體，“單單有飯吃還不夠，還要有肉吃”!

于是，企業(yè)就該考慮自身在渠道方面的經(jīng)營狀況了，一支有經(jīng)營理念而非過分依賴工廠的經(jīng)銷商隊伍無疑是占據(jù)市場的最好利器之一，也是恐固大后方陣地的堅強后盾。此外，在戰(zhàn)場上，處于易守難攻的險要位置的一方往往易于取勝，同理，在主流賣場中心位置的店面生意無形中會比其他位置好很多，這是因為站在最顯眼的位置容易讓人記住，當品牌價值在經(jīng)銷商心里留下痕跡，就像種子培養(yǎng)在土地里，總有一天會吐芽生長。

俗話說，三年一小變，五年一大變。如今傳統(tǒng)廚房設(shè)備終端渠道賣場的“老大”位置受到了公然“挑戰(zhàn)”，以電商、整體家裝為代表的非主流渠道軒然而起。對于工廠而言，這是一個機會，同時也是一個挑戰(zhàn)。不論電商在廚房設(shè)備行業(yè)還能掀起多大的風波，“站在風口上，豬都能飛起來”已經(jīng)激勵不少廚房設(shè)備人試水電商，然而到目前為止，在廚房設(shè)備行業(yè)還沒有出現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型電商成功的案例，這也為企業(yè)敲響警鐘，究竟自己是否已做好轉(zhuǎn)型電商的準備?是否有能力去走好電商這條路?

其實，不論是傳統(tǒng)的主流賣場，還是電商、整體家裝等后起之秀，目的都是為企業(yè)、經(jīng)銷商打開銷路，把產(chǎn)品賣出去，實現(xiàn)企業(yè)的長遠發(fā)展。商業(yè)環(huán)境每時每刻都在改變，然而萬變不離其宗，產(chǎn)品、服務(wù)與體驗是永不過時，看看廚房設(shè)備行業(yè)真正做得好的企業(yè)無不是在產(chǎn)品、服務(wù)、渠道、營銷等深耕細作，然而也正是這一群人，在行業(yè)陣型的陣痛期，活得越發(fā)精神、 有志氣。